Különszám: "A táplálkozás és a fertőző betegségek kapcsolata a mikrobiota korszakában"

Különszám a Tápanyagok (ISSN 2072-6643). Ez a különszám a "Táplálkozási epidemiológia" szakaszhoz tartozik.

A kéziratok benyújtásának határideje: zárva (2020. július 31.) .

Ossza meg ezt a különszámot

Különszámú szerkesztők

Különleges információk

A táplálkozás és az emberi fertőző betegségek mindig bonyolult kapcsolatban álltak egymással. Ma, a következő generációs szekvenálási technológiáknak köszönhetően, amelyek lehetővé teszik a tudósok számára a mikrobiális közösségek specifikus kölcsönhatásainak azonosítását, a mikrobiota meghatározó moderátorként jelenik meg az élelmiszer, a testünk és a fertőző betegségek komplex interakcióiban.

A táplálkozás hatással van az emberi immunrendszer fejlődésére, az embrionális stádiumtól kezdve. Ezenkívül a mikrobiota alapvető szerepet játszik a gazda immunrendszer indukciójában, képzésében és működésében. Az immunrendszer rendszeres fejlődésére gyakorolt negatív hatások veszélyeztetik a kórokozók elleni védekezést. Hasonlóképpen, ha az étel mikrobiális szennyezettségű, akkor befolyásolhatja a fertőző betegségek (pl. Gyomor-bélrendszeri fertőzések), bélbetegségek (pl. Mikrobiális hasmenés), ételmérgezés (botulizmus) és szisztémás fertőző betegségek (brucellózis és tífusz) megjelenését.

Sőt, az alultápláltság, beleértve a túl- és alultápláltságot, növelheti a fertőző betegségek kockázatát, felerősítheti a fertőzés súlyosságát és ronthatja a gyógyszeres kezelésre adott választ. Végül a fertőző betegségek növelhetik az alultápláltságot.

Különböző elemek gyengíthetik a szervezet képességét a fertőzések elleni küzdelemben, és alultápláltságot okozhatnak, beleértve az étvágytalanságot is; anyagcsere károsodás; hagyományos viselkedés; a bél felszívódásának csökkentése; a lipidek és szénhidrátok anyagcseréje; valamint a vitaminok, a vas, a cink és a réz mennyiségének csökkentése. Ebben a versenyben a bél mikrobiota egy újonnan azonosított tényező, amely hozzájárulhat az alultápláltság kialakulásához. Másrészt a mikrobiota fertőző betegségek terén betöltött szerepével kapcsolatos kutatási eredmények továbbra is kezdetlegesek. Megjegyzendő, hogy a súlyos immunhiány vagy a túlfogyasztás befolyásolhatja a fertőző betegségek kimenetelét.

Ebben a különszámban bemutatjuk a táplálkozás, a fertőzések és a mikrobiota feltörekvő kapcsolatának említett aspektusait. Betekintés az ígéretesebb megközelítésekbe, eredeti kutatási cikkek vagy áttekintések formájában a táplálkozás és a fertőző betegségek minden területén, különös tekintettel a mikrobiomra, a kísérleti tervekre és a terápiás megközelítésekre.

Prof. Amedeo Amedei
Prof. Maurizio Battino
Vendégszerkesztők

Kézirat benyújtási információk

A kéziratokat online kell benyújtani a www.mdpi.com címen, regisztrálva és bejelentkezve erre a weboldalra. Miután regisztrált, kattintson ide a beküldési űrlap megnyitásához. A kéziratokat határidőig lehet benyújtani. Valamennyi cikket szakértői felülvizsgálatnak vetjük alá. Az elfogadott dolgozatokat folyamatosan közzéteszik a folyóiratban (amint elfogadják), és együtt szerepelnek a különszám weboldalán. Kutatási cikkeket, áttekintő cikkeket, valamint rövid közleményeket várunk. A tervezett dolgozatokhoz címet és rövid kivonatot (kb. 100 szó) lehet elküldeni a Szerkesztőségbe bejelentésre ezen a honlapon.

A beküldött kéziratokat nem szabad korábban közzétenniük, és máshol történő közzétételük megfontolása alatt sem kell (kivéve a konferencia anyagát). Az összes kéziratot alaposan bírálják egyetlen vak szakértői felülvizsgálati folyamaton keresztül. Útmutató a szerzőkhöz és a kéziratok benyújtásához szükséges egyéb lényeges információk az Útmutatók a szerzők számára oldalon találhatók. A Nutrients egy nemzetközi, szakértők által felülvizsgált, havi folyóirat, amelyet az MDPI jelentet meg.

Mielőtt elküldené a kéziratot, keresse fel az Útmutató a szerzőkhöz oldalt. A cikkfeldolgozási díj (APC), amely ebben a nyílt hozzáférésű folyóiratban jelenik meg, 2000 CHF (svájci frank). A beküldött dolgozatokat jól kell formázni és jó angolul kell használni. A szerzők az MDPI angol szerkesztési szolgáltatását a megjelenés előtt vagy a szerző felülvizsgálata során használhatják.