Amit egy hónapos radikális táplálkozási átalakítás során tanultam

Jogi nyilatkozat: Az ebben a bejegyzésben szereplő információk csak tájékoztatási célokat szolgálnak, és nem helyettesítik a jogi, pénzügyi vagy adótanácsadás megszerzését egy szakembertől.

Az elmúlt 5 hétben radikálisan új táplálkozási terven vettem részt (OK, diéta), és vissza akartam számolni a gondolataimról és a lenyűgöző fejlődésről!

Míg nagyon sovány gyerekként kezdtem, az évek során lassan hízott. Soha nem tartottam magam elhízottnak, de határozottan egy pár tucat kilóval nehezebb, mint ami ideális lenne a magasságomhoz, és a CDC szerint technikailag az elhízott zónában, BMI-vel az alacsony 30-as években 2013 és 2017 nagy részében.

Hosszú ideje futóként (22 maratont futottam, és a futási naplóm valamivel több mint 20 éves és 10 220 mérföld van!) Mindig is az volt a megközelítésem, hogy azt ehetek, amit akarok, és aktív maradva megtartanám súlyom ellenőrzés alatt.

Lassú súlygyarapodás az évek során

És az évek alatt kontroll alatt maradt. Soha nem volt olyan időszakom, amikor kontrollálatlanul hízottam volna. Néha magasabb volt, mint szeretném, és visszavágtam, és lefogytam néhány kilót. De az évek során a súlyom lassan felkúszott a skálán.

Sok éve tisztában vagyok a súlyommal is, és régen megszoktam, hogy szinte minden nap mérlegeljem magam, és megjegyzem a futási naplómban. Volt olyan szakasz, ahol kiestem ebből a szokásból, de többnyire 2007 januárja óta rögzítem a súlyomat. Van néhány adatom a 2001–2003-as évekről is.

Ha most visszatekintek rá, azt látom, hogy a súlyom 2010-ben kezdett felemelkedni az egészségtelen tartományban, amikor egy nagy munkaköri promóciót vállaltam, és 2016 végén csúcsra léptem, miközben a vállalati vezetői munkám átmenetére készültem. stresszes idő.

Az évek során a súlygyarapodás során kialakult néhány aggodalom, amely valószínűleg a súlyommal és az étkezési szokásaimmal kapcsolatos, beleértve az alvási apnoét és az enyhe magas vérnyomást. Nekem is voltak súlyosbodó hátproblémáim az évek során, beleértve az isiász számos előfordulását, és időről időre ismeretlen okokból csalánkiütésben jelentkeztek.

A vállalati munkahelyem elhagyását követő 2 évben képes voltam kissé levágni a súlyomat, és kb. 20 kilót fogyott az idő alatt, mivel egészségesebben táplálkoztam, több időm volt a testmozgásra és általában kevesebb volt a stressz. A munkahelyi rossz étkezési szokásaim (hatalmas szénhidrátfogyasztás reggelire és gyorsétterem vagy pizza ebédre) véget ért, amikor a nappali étkezésem többnyire otthon.

Radikális új táplálkozási terv

20 font súlycsökkenéssel az elmúlt 2 évben sokkal jobb helyen voltam. Javult az alvási apnoe, a futási sérüléseim visszahúzódtak, és a hátam sokkal jobban érezte magát, bár tudom, hogy köze volt ahhoz a csontkovácshoz, akit láttam.

Utoljára 6 évvel ezelőtt, 2013-ban láttam a súlyomat ezen az új szinten. De úgy éreztem, hogy még mindig túlsúlyos vagyok, és van helyem többet veszíteni, ezért úgy döntöttem, hogy 2019 kezdetéig teljes testtisztítást folytatok.

A következő néhány hónapban megpróbálom elkerülni a glutént, a tejtermékeket és a tojásokat, és inkább gyümölcsök és zöldségek, sovány hús (főleg csirke, pulyka és hal), különféle diófélék fogyasztására összpontosítok, és általában igyekszem kerülni a feldolgozott ételeket.

Eszem néhány szemet, például acélból vágott zabpehely, barna rizs és hajdina (ami technikailag vetőmag és nem szem), de próbálok távol maradni a gluténtől.

Lehetetlen lesz ezt folyamatosan megtenni, de az év első 3-6 hónapjában arra számítok, hogy havonta legalább 3 hetem lesz, ahol erre az új étkezési módra koncentrálhatok, az egyetlen dolog, ami igazán megállít alkalmi utazás.

Szóval hogy állok 1 hónap után?

5 hét elteltével 18 kiló vagyok, és a mostani súlyom olyan, amit 2002 óta nem láttam! Nem igazán fotóztam magamról, így fentebb a legjobban láthatod az előrehaladásomat, a baloldalt 2018 márciusában a Costa Rica-i tengerparton, a jobbat pedig a múlt héten a Costa Rica-i strandon. Tavaly márciusi súlyom körülbelül ugyanolyan volt, mint amikor elkezdtem ezt a diétát, így jó összehasonlítás.

Az első héten nagy tömeg jött le, ahol 10 kilót fogytam. Ezt követően minden héten szerény veszteségem volt, csak heti 1-3 font.

A múlt héten Caroline és én egy hetes utat tettünk Costa Ricára, ahol egyáltalán nem korlátoztam magam. 3,5 fonttal jöttem vissza nehezebben, de ez főleg azért volt, mert az utolsó napunk (az utazási nap) rossz étkezési nap volt, és ez a külön súly egy nap alatt eltűnt, és ezután már leadtam még 2,5 fontot!

Amit megtanultam az egészséges táplálkozásról

Nem olyan drága, mint gondoltam volna

Az egyik legfőbb gondom a gyümölcsök és zöldségek vásárlásának költsége lenne. New Yorkban élünk, ahol az árak általában meglehetősen magasak, és a lakásunk közelében lévő helyi élelmiszerbolt szörnyű, rossz a termékválaszték és a magas árak.

Az étrendem első napján úgy döntöttünk, hogy 4 különböző üzletet vászonra borítunk, egy élelmiszerboltot egy kicsit távolabb a lakástól, amely nagy és sokkal jobb választékkal rendelkezik, mint a közelebbi, egy gyümölcspiac az utca túloldalán attól a bolttól., Whole Foods, amely körülbelül 20 percre van tőlünk, és Trader Joe's, amely még messzebb van, körülbelül 30 perc alatt.

Rögtön lenyűgözött minket a zöldségekkel szembeni gyümölcspiac. Hatalmas üzlet, nemcsak rengeteg gyümölcs és zöldség, de elfogadható áron, és nagy sajtrésszel, amelyet Caroline szeret.

Még csomagolt „régi” gyümölcsöket is árulnak, amelyek általában 6-8 darab gyümölcsöt tartalmaznak, csupán 0,99 dollárért, ami kiválóan alkalmas aznapi étkezéshez vagy egy facsaró átfutásához. Remek húsválasztékot kínálnak elfogadható áron, és az is lenyűgöző, hogy a tejük körülbelül 25% -kal kevesebb, mint amit a helyünk közelében lévő élelmiszerboltban fizettünk.

Nem vásárolok biot, mert ez drágább lesz, és talán a tisztításom nem tökéletes, mert több vegyi anyagot is be tudok fogyasztani gyümölcsök és zöldségek útján, de egyszerűen nem akarom fizetni a bio kétszeresét vagy a háromszorosát.

Számomra izgalmas, hogy találtunk egy nagyszerű gyümölcspiacot, ahol minden elérhető áron elérhető, sokkal könnyebb ételt vásárolni. Általában hetente egyszer járunk készletezni a hétre, majd teszek egy második utat, hogy felvegyek néhány esélyt és véget, amelyekből kifogyok.

A gyümölcscentrifugálás sok munka

Sok napot zellerlével kezdek, amely lényegében egy teljes csomó zellerből áll, amelyet átfuttatnak a facsarón. Délután megpróbálok inni uborkalevet is, ami lényegében 2 nagy uborka fut át a facsarón. A legtöbb nap ezek közül legalább egyet megcsinálok, ha nem mindkettőt.

Nagy kihívás volt, hogy a gyümölcslevek készítése sok munka. Az első pár hétben egy varázslövedéket használtam, amelyet a lányom vásárolt nekem, ami egy nagyszerű, személyes méretű turmixgép. Kis mérete miatt sok plusz munkára volt szükség a szükséges mennyiségek levéhez, és egy szűrőzsákkal is ki kellett szorítanom a tényleges gyümölcslevet a Magic Bullet által előállított pépből, amely megerőltető munka és rendetlenség volt. . Minden préselés jó 30 percet vett igénybe a felaprítás, keverés, összenyomás és a tisztítás között.

Körülbelül a hónap felénél vásároltam egy sajtoló facsarót. Ezek azok a facsarók, amelyek „hidegen sajtolt” levet állítanak elő, mert a levet kinyomják. Ez az alternatíva a könnyebben használható centrifugális gyümölcscentrifugáknak, amelyek a gyümölcsök és zöldségek nagy sebességű megpörgetésén alapulnak, hogy kivonják a gyümölcslevet, amely felmelegíti a levet és egészséges enzimek veszteségét okozza.

A facsaró időt takarított meg a keveréssel és a préseléssel szemben, a Magic Bullet használatához képest, de még mindig le kell vágnom a gyümölcsöket és a zöldségeket, és a facsarónak nagyon sok alkatrészét kell tisztítania. Attól függően, hogy mit iszok, még mindig számíthatok legalább 20 percre az indulástól kezdve addig, amíg elkészülök, és élvezhetem a levet.

Ez sok munka.

A megfelelő étkezés sokkal könnyebb, ha otthon dolgozik

Gyümölcslé és diéta a TŰZ életmód másik előnye! Nem hiszem, hogy képes lennék ezekre a változtatásokra, ha továbbra is minden nap vállalati munkát és irodában dolgoznék.

Nagyon nehéz lenne időt találni a gyümölcslevek elkészítésére, és nehéz lenne minden nap a saját ételt munkához vinni. Mindenképpen kivitelezhető, de csak nehéz.

Otthon könnyű elkészíteni annyi ételt, amely egy ideig eltart, majd egyszerre csak kissé felmelegszik egy étkezéshez. Amíg van gyümölcs vagy nyers zöldség otthon, könnyű megragadni egy egészséges snacket. A munkahelyen egyszerűen nincs elég hely ennyi tárgy szállítására és tárolására, különösen New Yorkban, ahol tömegközlekedéssel ingázik, nem pedig autóval.

Bár munkával és irodába járással megvalósítható, ez egy másik akadály, és nem hiszem, hogy képes lennék legyőzni.

Képes vagyok annyi ételt enni, hogy ne legyen éhes

Arra számítottam, hogy mindig éhes leszek, de ez egyszerűen nem így volt. Gondoskodom arról, hogy mindig sok gyümölcs és nyers zöldség legyen a környéken, így bármikor éhes leszek, van egy banánom vagy almám, vagy eszem egy csomó sárgarépát vagy zellert, vagy szőlőt, vagy mogyorót, vagy egyszerűen csak vizet iszom.

Azt is tapasztaltam, hogy ha csak figyelmen kívül hagyom az éhség néhány jelét, az elmúlik. Az elme nagyon erőteljes, és azt hiszem, hogy egy kicsit edzened kell az elmédet, hogy megértsd az étkezés új módját.

2 fő kihívásom volt. Először néha fél vagy egész napot töltök Manhattan-ben, amikor ügyeket intézek, vagy időt ölök, amikor Caroline-t vagy a gyerekeimet leadom vagy átveszem. Ha túl sok tétlen időm van otthonról, meg kell győződnöm arról, hogy egészséges snackeket viszek-e magammal.

A második kihívás a táplálkozási terv és a futásom kombinálása volt. Ha hosszú távot tervezek, vagy versenyzek, akkor egy kicsit leszoktam a diétáról, hogy megbizonyosodjak arról, hogy elegendő energiám van-e. Van egy készletem mini Lara bárból is, amelyek glutén- és tejtermékmentesek, ami szintén segít, ha csipetnyi helyzetben vagyok, vagy futást tervezek.

Változások, amelyeket láttam

Amellett, hogy láthatóan soványabbnak tűnök, eddig jó néhány jótékony változást tapasztaltam:

Kíváncsi vagyok, meddig mehetek

Nem feltétlenül egy céllal mentem bele ebbe, azon kívül, hogy 3 hónapig próbáltam, és megláttam, mennyit veszíthetek. A kezdeti súlycsökkenésem ebben a hónapban határozottan nagyobb, mint amire számítottam, és bár sokkal jobban nézek ki, a testemben még mindig sok zsír van, amelyet le lehet vágni, és az izmokat fel tudom építeni, így még nem fejeztem be.

Tekintettel arra, hogy nem volt rettenetesen nehéz egészségesen táplálkoznom, főleg, hogy itt-ott megengedem magamnak a napokat, és utazás közben sem korlátozom magam, azt tervezem, hogy a belátható jövőben is folytatom.

További 14 font, és olyan számban leszek, amelyen tudom, hogy főiskolás korom óta nem voltam, ami ebben a pillanatban 25 évvel ezelőtt volt! Tehát azt hiszem, ez a célom, és van néhány hónapom, hogy odaérjek.

A BMI-m még mindig 27 körül van, ezért ennek 25-re kell esnie, hogy túlsúlyos helyett a normál tartományba kerüljek. Ez egy újabb finom jelző lenne.

Valójában nehéz lesz folytatni, amikor Caroline és én augusztusban hosszú távú utazásokba kezdünk. De még akkor is, ha visszatérek a régi szokásokhoz, és újra elkezdek hízni, nagyon jól érzem magam azzal a tudattal, hogy egy hónapos koncentrált táplálkozással képes leszek időt találni a jövőben, hogy újra visszatérhessek.

Futó- és kerékpáros magazinok olvasóként mindig is lenyűgözött azoknak az embereknek a téli jellemzői, akik sokat fogyottak, és soha nem gondolták, hogy közéjük tartoznék. 100 fontot biztosan nem fogok elveszíteni, mert egyszerűen nem voltam olyan nehéz a kezdéshez, de tekintettel arra, hogy 2017.01.01 óta már 36,6 fontot fogytam, ebből 18 fontot az elmúlt 5 hétben. A legnagyobb súlyomtól számított 50 kiló teljes veszteség nagyjából a tartományon belül van.

Ha eljutok oda, nagyon lenyűgözöm magam!

Gyökeres táplálkozási változtatásokat hajtott végre? Hogyan járt az első hónapban?

Mi Scott és Caroline vagyunk, 40 évesek, akik egész életünket New Yorkban töltötték és 2 gyereket neveltek fel. Kisebbikünk 2019 őszén állt be az egyetemre, így most üres fészekrakók vagyunk! Az elmúlt években arra fókuszáltunk, hogy miként lehet elérni az anyagi függetlenséget és korán visszavonulni, és most egy rugalmasabb és utazásközpontúbb életmód kialakításán dolgozunk. További információ az utunkról.

Iratkozzon fel és kapjon ingyenes online tanfolyamot: A TŰZ lehetõvé tétele

A pénzügyi függetlenség és a korengedményes nyugdíj nem az, amire eredetileg összpontosítottunk, de idővel rájöttünk, hogy ez lehetséges. Ingyenes online tanfolyamunk, A TŰZ lehetõvé tétele, megosztja azokat a stratégiákat és gondolkodásmód-váltásokat, amelyeket hagyományos munkánk során, magas megélhetési költségekkel járó városban és gyereknevelés során alkalmaztunk.

Még akkor is, ha a korai nyugdíjazásra nem kíváncsi, ezek a stratégiák intelligensek a karrier és a pénzügyi menedzsment szempontjából is.

Megölöd! Látom a különbséget az arcodon azokon a képeken.

Könnyebben tudom ellenőrizni, hogy mit adsz a szádba, amikor kontrollálhatod, mit teszel az otthonodba (és főleg otthon eszel).

Köszönöm! Ma csak megjegyeztem, milyen jó, hogy néhány szűkebb pólóm most megfelelően illeszkedik ...

Elég jó munkát végzünk a rossz dolgok házon kívül tartása mellett, de otthon egy 17 éves gyerekkel lehetetlen teljesen megszüntetni. Eddig sikerült figyelmen kívül hagynom ezeket a dolgokat, és az egészségesebb tárgyakhoz nyúltam.