Miért hibáztatják a fehér rizst a súlygyarapodásért? A fehér rizs tápértékének dekódolása

A fehér rizst a súlygyarapodás okozza, mivel a finomítás során a rost eltávolul a gabonából. Ez azonban nem teljesen igaz. Olvassa el itt, hogy megtudjon néhány igazságot a fehér rizsről, és ha őket okolhatja a súlygyarapodás.

A fehér rizs nem okoz súlygyarapodást, ha megfelelő adagban fogyasztja őket

Fénypontok

Egyél rizst egy adag ghível
A fehér rizs fogyasztása ilyen kombinációk egészséges a tested számára
A fehér rizs túlevése súlygyarapodást okozhat

Nem rejtély, hogy a fehér rizst hibáztatják a súlygyarapodásért. A gabona, amely számos indiai állam alapvető étele, a fehér rizs sok ember étrendjében félresikerült. Mindez a fogyókúrának köszönhető! De ez valóban igaz? Hízlal-e az élelmiszer, amelyet az emberek az ország egész területén annyira fogyasztanak? Találjuk ki. Pooja Malhotra, a város táplálkozási szakértője szerint a fehér rizst a súlygyarapodás okozza, mivel a finomítás során a rost eltávolul a gabonából.

Miért hibáztatják a fehér rizst a súlygyarapodásért?

Azt folytatja, hogy ha a rostot eltávolítják a rizsből, annak glikémiás indexe növekszik. "Ez azt jelenti, hogy a szervezetben a cukor lebomlása gyorsan megtörténik, és a cukor azonnal felszabadul a véráramba. A finomítás során sok ásványi anyag távozik. Ezek az elsődleges okok, amelyek miatt a fehér rizst a súlygyarapodásért vádolják. "

A fehér rizsről szóló mítosz lebontása

A fehér rizs kiegyensúlyozott és egészséges étkezés részeként történő fogyasztása nem eredményez súlygyarapodást - állítja Pooja. A rizst hagyományosan hüvelyesekkel együtt fogyasztják. Ilyen egészséges kombinációkban, megfelelő arányban fogyasztva és ghee-t adva az étkezéshez megakadályozhatja a súlygyarapodást, amelytől mindig fél. Ezenkívül kézzel csiszolt, egyetlen csiszolt rizsfajtát választott.

Pooja elmagyarázza: "A dal rizs fogyasztása egy ghee csomóval lassítja a rizsben lévő cukor lebontását. Ez azt jelenti, hogy a cukor lassan bejut a véráramba. Gabona impulzus kombináció esetén a gabonafélékben hiányzó aminosavak impulzusokban vannak jelen, és a hüvelyesekből hiányzó aminosavak a gabonafélékben vannak. Így a gabonaimpulzus-kombinációnak teljes aminosav-profilja van. Ha hozzáadunk némi ghí-t, akkor az esszenciális zsírsavakat kapja. "

A dal és ghee rizs egészséges és egészséges ételt biztosít
Fotóhitel: iStock

A rizs tápértéke

A rizs mindenképpen a magasabb oldalon van, ha szénhidrátról van szó, de ugyanez kezelhető az adagméret kordában tartásával. Körülbelül 8–9% fehérje van benne, mondja Pooja, miközben hozzáteszi, hogy a rizs jó ásványi anyagforrás is, például magnézium, szelén, folsav, foszfor, tiamin és niacin.

Szóval, miért hízik meg a rizs?

Pooja szerint annak az oka, hogy az emberek végül híznak rizs fogyasztásával, az az oka, hogy nem tudják ellenőrizni az adagjuk méretét. A chapatti elfogyasztásakor könnyű meghozni az adag méretét. De ez nem a rizs esetében van, ahol szintén könnyű megízlelni finom ízét. A rizs túlzott elfogyasztása a legfontosabb a súlygyarapodás elkerülése érdekében.

"Táplálkozási jelekre kell támaszkodnia, amelyeket az agyad evés közben ad. Egyél csak addig, amíg éhséged meg nem elégedik, és ne engedd magad a kapzsiságnak. Egyél békés környezetben, csak az étkezésedre összpontosítva. Ha szerkentyűbe, tévébe vagy könyvbe merülve nem fogja tudni felvenni teltségjelzéseit. Lassan és megfelelően rágja meg az ételt "- javasolja.

(Pooja Malhotra táplálkozási szakember Delhiben)

Jogi nyilatkozat: Ez a tartalom, beleértve a tanácsokat is, csak általános információkat tartalmaz. Semmiképpen sem helyettesíti a minősített orvosi véleményt. További információkért mindig forduljon szakemberhez vagy saját orvosához. Az NDTV nem vállal felelősséget ezekért az információkért.