A felmérés szerint a távol-keleti étrend a globális elhízás kezelésének kulcsa

Szerintük a mediterrán étrend hosszú élet titka, de egy új kutatás szerint a távol-keleti étrend elfogadása segíthet megoldani a világ növekvő elhízási problémáit.

távol-keleti

Szakértők megállapították, hogy a japán vagy ázsiai stílusú, rizsen alapuló étrendet követők kevésbé elhízottak, mint azokban az országokban, ahol alacsony a rizsfogyasztás.

A kutatók szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend - amely korlátozza a rizst - népszerű súlycsökkentő stratégia a fejlett országokban, de a rizs hatása az elhízásra nem egyértelmű. A tanulmányt az elhízás európai kongresszusán mutatták be Glasgow-ban.

Megnézték a rizsfogyasztást a napi gramm/fő és a kalóriabevitel tekintetében 136 országban.

Megvizsgálták a testtömeg-index (BMI) adatait is.

Az Egyesült Királyságban kiderült, hogy az emberek csak 19 gramm rizst fogyasztanak naponta, más tucatok alatt, beleértve Kanadát, Spanyolországot és az Egyesült Államokat.

A kutatók kiszámították, hogy még a napi 50 g/fő rizsfogyasztás mérsékelt növekedése is 1% -kal (650 millió felnőttről 643,5 millióra) csökkentheti az elhízás világméretű előfordulását.

Európai elhízás-kongresszus

Tomoko Imai professzor, a japán kiotói Doshisha Női Liberális Művészeti Főiskola kutatója, aki a kutatást vezette, a Sajtószövetség hírügynökségnek elmondta: „A megfigyelt szövetségek azt sugallják, hogy alacsony az elhízás aránya azokban az országokban, amelyek a rizst alapanyagként fogyasztják.

„Ezért egy japán étel vagy egy rizsen alapuló ázsiai étel stílusú étrend segíthet megelőzni az elhízást.

"Tekintettel az elhízás világszerte növekvő szintjére, még a nyugati országokban is ajánlatos több rizst fogyasztani az elhízás elleni védelem érdekében."

Megemlítve a rizs lehetséges okait, Imai professzor szerint a rizs alacsony zsírtartalmú volt, hozzátéve: "Lehetséges, hogy a teljes kiőrlésű gabonákban található rost, tápanyagok és növényi vegyületek növelhetik a teltségérzetet és megakadályozhatják a túlevést."

A szerzők arra a következtetésre jutottak: "Az elhízás gyakorisága lényegesen alacsonyabb volt azokban az országokban, ahol magasabb a rizskészlet, még az életmód és a társadalmi-gazdasági mutatók ellenőrzése után is."

Tam Fry, az Országos Elhízás Fórum elnöke elmondta: „Évszázadok óta tudjuk, hogy a távol-keleti populációk általában karcsúbbak, mint nyugaton, mert a rizs alapvető élelmiszer, de kevés elhízás specialistája értékelhette, miért.

"Ez az újszerű kutatás elsőként feltételezi, hogy az elhízást körmönként enyhe mennyiségű evéssel tudnánk szögezni."