A tea lejárati dátuma, amit tudnia kell

Lejár a gyógytea? Ezt a kérdést kaptuk sokat. A rövid válasz: technikailag nem, de néha igen. És igen, ez nem tisztáz semmit. Tehát nézzük meg közelebbről ezt a "legjobb előtt" dátumot, és nézzük meg, mit is jelent valójában.

Mi a különbség a legjobb lejárati és lejárati idő között?

Mi van, ha a teádon szerepel egy dátum, de az nem mondja meg, hogy a „legjobb előtt” vagy a „lejárati” dátum-e? Ez az élelmiszeriparban általánosan használt trükk (nemcsak tea). Ellenőrizze az összetevőket, hogy vannak-e a keverékben olyanok, amelyek elromolhatnak. Ha tiszta gyógynövényes vagy Camellia sinensis tea, akkor nem jár le. Nyugodtan élvezheti azokat a teákat, amelyek túl vannak a "legjobb előtt" dátumon. Ha a gyümölcsből, bogyókból és egyéb "valószínűleg lejáró" összetevőkből készült vagy azokba keveredett tea, érdemes kétszer is meggondolni, hogy a dobozon feltüntetett dátumon túl fogyasztja-e el.
Mi van, ha a teának egyáltalán nincs dátuma? A kis kézműves termelőknél (csakúgy, mint mi) a "legjobb azelőtt" vagy a "lejárati" dátum elhagyása. Ez nem trükk vagy félrevezetés! A legtöbb kézzel készített keverék gyógynövényekből készül, amelyek sokáig eltarthatnak. Ha bizonytalan, vegye fel a kapcsolatot az eladóval, és kérdezze meg, mikor szedték le a teában lévő gyógynövényeket (tipp: az eredeti gyártók, nem viszonteladók MINDIG tudnak pontos választ).

A különböző teafajták eltérő eltarthatósággal rendelkeznek. A gyógyteáknak, csakúgy, mint a Camellia sinensis növényből készült teáknak, nincs meghatározott lejárati idejük, inkább lassan elveszítik az ízüket az idő múlásával. Egyes nagy kereskedelmi márkák általában a „legjobb előtt” dátumot a szüret időpontjától számított két éven belül teszik ki. Csakúgy, mint a Camellia sinensis tea esetében, a megfelelő tárolás is elengedhetetlen a gyógyteák frissességének biztosításához. Valójában, ha megfelelően tárolják, néhány tea, például a fehér tea, a pu-erh tea vagy a fűzfa tea csak idővel javítja minőségét.

A tea tárolása az eltarthatóság maximalizálása érdekében?

Az eltarthatóság maximalizálása, valamint a laza levél tea ízének és hatékonyságának megőrzése érdekében:

✅ A teát hűvös, sötét szekrényben tárolja, közvetlen hőtől és napfénytől távol;
✅ A laza levelű teát száraz, nedvességtől távol tárolja;

✅ Használjon légmentesen lezárt edényeket, például nyírfa kéregdobozokat vagy alumínium dobozokat, vagy átlátszatlan cipzáras zacskókat;
✅ Tartsa távol a teáját erős ízű ételektől és fűszerektől;
Loose A laza levél tea hűtőszekrényben vagy fagyasztóban történő tárolása NEM ajánlott.