A tojás és a gabonafélék alapú reggelik kielégítő tulajdonságainak összehasonlítása az étvágy és az energiafogyasztás csökkentése érdekében a gyermekeknél ☆

Add hozzá Mendeley-hez

Fénypontok

Tojásalapú reggeli után 70 kalória kevesebb ebédnél.

A napi energiafogyasztás nem különbözött a reggelit illetően.

A szubjektív étvágy értékelése nem változott szignifikánsan az egyes körülmények között.

Absztrakt

Háttér

Kevés olyan tanulmány létezik, amelyek szisztematikusan vizsgálták a fehérje és különösen a tojásfehérje szerepét az étvágy és az energia bevitel szabályozásában a gyermekeknél.

Célkitűzés

Ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy összehasonlítsa három különböző típusú reggeli hatását az étvágyra és az energiafogyasztásra a gyermekek következő étkezése során.

Tervezés

Negyven, 8–10 éves gyermeket kötelező reggelivel (tojás, gabona vagy zabpehely) és ebéddel kínáltak, ad libitum fogyasztással, hetente egyszer, három héten keresztül. A gyermekek étvágyának értékelését egész délelőtt folyamatosan értékelték. Minden tesztnapon a gondozók elkészítették az élelmiszer-nyilvántartást, amely rögzítette a gyermekek fogyasztását a nap hátralévő részében.

Eredmények

A reggeli állapotnak jelentős fő hatása volt az ebéd energiafogyasztására (P = 0,02), jelezve, hogy a gyermekek fogyasztottak

70 kevesebb kalória a tojásos reggelit követő ebédnél (696 ± 53 kcal), mint a gabona (767 ± 53 kcal) és a zabpehely (765 ± 53 kcal) reggeli. A nap hátralévő részében elfogyasztott kalóriák és a napi energiafogyasztás nem különbözött az egyes körülmények között (P> 0,30). A gyermekek étvágy-besorolásában sem volt szignifikáns különbség a feltételek között (P> 0,43).

Következtetések

Tojásalapú reggeli fogyasztása jelentősen csökkentette a gyermekek rövid távú, de nem hosszabb távú energiafogyasztását az étvágyfokozatbeli különbségek hiányában.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk