Mit kell tudni a tőkehalról

A tőkehal egy egészséges halfaj, amelynek számos étrendi előnye van. Magas fehérjetartalma és alacsony zsírtartalma, ami kiváló fehérjeforrássá teszi. A tőkehalban sok a vitamin és ásványi anyag is, amelyek elengedhetetlenek a testi működéshez.

A tőkehal fogyasztásának egyik legjobb módja párolt, sült vagy grillezett. Zöldségekhez vagy curryhez is jól passzol.

A legtöbb halfaj, különösen a nagyobb fajok, higanyot tartalmaznak. A higany nagy mennyiségben mérgező lehet, ezért a legjobb elkerülni a túlzott fogyasztást. A tőkehal azonban nem tartalmaz magas higanyt. Ez azt jelenti, hogy a legtöbb ember számára lehetséges a tőkehal fogyasztása e kockázat nélkül.

Ez a cikk a tőkehal fogyasztásának előnyeit és kockázatait tárgyalja.

Megosztás a Pinteresten A tőkehal természetesen magas fehérjetartalmú.

A tőkehal természetesen más fehér halakhoz hasonlóan magas fehérjetartalmú. Pontosabban, 100 gramm (g) főtt tőkehal körülbelül 20 g fehérjét tartalmaz.

A fehérje minden étrend elengedhetetlen része. A fehérjék támogatják a sejtek, szövetek és szervek „szerkezetét, működését és szabályozását”.

A fehérje aminosavakat tartalmaz. Elengedhetetlen, hogy ezek közül az aminosavak közül néhányat megkapjon az ételtől, mivel a szervezet nem tudja maga elkészíteni. Sok növényi eredetű fehérjeforrás nem tartalmazza ezeket az esszenciális aminosavakat, a halak viszont igen.

A tőkehal egészséges fehérjeforrás is. 100 g tőkehalban körülbelül 0,25 g zsír és 84 kalória van.

A bizonyítékok azt sugallják, hogy a fehérje egészségesebb forrásokból történő beszerzése számos egészségügyi előnnyel járhat, például csökkentheti a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.

A kevésbé egészséges fehérjeforrások olyan élelmiszerek, mint a vörös hús és a sajt.

Fontos, hogy minden nap fogyasszon fehérjét, mivel a szervezet más fehérjetápanyagoktól, például szénhidrátoktól eltérõ módon tárolja a fehérjét.

Az Országos Tudományos, Mérnöki és Orvostudományi Akadémia azt tanácsolja, hogy a felnőttek törekedjenek arra, hogy napi 0,8 g fehérje/testtömeg-kilogrammot vegyenek be a napi étrendbe.

A tőkehal alacsony zsírtartalma főként omega-3 zsírsavakból áll. A szervezet nem képes omega-3 zsírsavakat előállítani, ezért az embereknek meg kell kapniuk őket étrendjükből.

Az omega-3 zsírsavak fontosak a sejtek működésében, és hozzájárulnak a szív- és érrendszeri, endokrin és immunrendszer működéséhez.

Úgy tűnik, hogy ezeknek a zsírsavaknak számos egészségügyi előnyük van, például védenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

Az omega-3 zsírsavak ritkábban fordulnak elő, mint más zsírsavak, például az omega-6. A hal, beleértve a tőkehalat, gazdag omega-3 zsírsavforrás.