A túrós tej 10 ragyogó felhasználása

TNN | Utolsó frissítés: 2019. június 30., 10:00 IST

01/11 Mi a túrós tej

A túrós tejet akkor kapod, amikor a sima tejben csomók képződnek. Noha a csomók romlott tejben képződnek, a túródást okozó kémiai reakció megfelelő körülmények között a friss tejben is bekövetkezik. A fehérjemolekulák, elsősorban a kazein, taszítják egymást, így természetesen egyenletesen oszlanak el a folyadékon keresztül. A tej enyhén savas. Amikor egy másik savas összetevő hozzáadásával a pH-t még jobban csökkentik, a fehérjemolekulák abbahagyják egymást. Ez lehetővé teszi számukra, hogy összeragadjanak vagy alvadékokká váljanak, úgynevezett túróként. A megmaradt vizes folyadékot tejsavónak nevezik. Bár büdös illata és keserű íze van, valójában elengedhetetlen összetevő, amelyet számos más étel elkészítéséhez használnak, például túrót, joghurtot és kemény sajtot. A túrós tej fontos, ugyanakkor kevéssé ismert gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik; természetes bélfertőtlenítő. Itt van a túrós tej 10 hihetetlen felhasználása.

02/11 Túró

A sokféle sajt elkészítéséhez használt fő összetevő a túró, amelyet még jobb használni, mint a friss tejet, csakúgy, mint őseink a múltban. A savanyú tejből finom túrót, fűszerezett fehér sajtot, sőt desszerteket is készíthetünk.

03/11 Bélfertőtlenítő

A túrós tej bélfertőtlenítőként működik, a kialakuló tejsav termelésével a belekben, ezáltal olyan környezetet teremtve, amely alkalmatlan a káros baktériumok szaporodására. A túrótej leginkább a tífusz, vastagbélgyulladás, vakbélgyulladás és vastagbélfertőzések kezelésére használható.

04/11 Kertészet

A savanyú tejet hígítsuk vízzel, és öntsük a kerti ágyakra a kalciumtartalom növelése érdekében. Állítólag különösen jó a paradicsomnövények számára.

05/11 Joghurt

A túrós tejből gyakran készül joghurt, a török szó tejjel, amelyet tejcukorral túrtak. A tejet baktériumok segítségével túrják, ami a tejcukrot tejsavvá változtatja.

06/11 Kisállateledel

Keverje össze a savanyú tejet a tyúkok, sertések, kutyák és macskák takarmányában. Ez növelni fogja táplálékuk tápanyagtartalmát. A tej táplálkozási összetevői nagyon hasznosak lehetnek kutyáinak vagy macskáinak, de ne felejtsük el, hogy vannak háziállatok, amelyek érzékenyek a laktózra, ezért a legjobb, ha konzultálnak állatorvossal, mielőtt tejet adnak nekik.

07/11 Bőrápolás

„Tejsav arcápolónak” hívják. Ha az arcbőre száraznak érzi magát és pelyhes, akkor a savanyú tej maszk alkalmazása nagyszerű megoldás. Bőkezűen kenje meg a túrós tejet az arcán, hagyja 15-20 percig a bőrön, majd alaposan öblítse le vízzel - ez a kezelés simábbá, feszesebbé és fényesebbé varázsolja bőrét. Egy másik elvégezhető kezelés egy habfürdő egy vagy két csésze túrós tejjel ugyanazon eredmények elérése érdekében. A savanyú szag elkerülése érdekében néhány csepp illóolajat adhat a fürdővízhez.

08/11 Főzés

Adjon kis mennyiségű savanyú tejet a tejszínes, sajtos állagú ételekhez, például rakott ételekhez, tenger gyümölcsei pörköltekhez vagy burgonyasüteményekhez.

09/11 Pályázati csirke

Finomítsa meg a húst, például a csirkét vagy a halat úgy, hogy főzés előtt savanyú tejbe áztatja. Keverhet egy ízesített pácot is - ugyanúgy, mint az írót csirkéhez.

10/11 Sütés

A savanyú tej kiválóan helyettesíti a vajat, a joghurtot vagy a tejfölt, amelyet különféle receptekben használnak, a süteményektől a palacsintákig és a kenyérig. A savanyú tej használata jól érzékelhető ízében, sőt vannak olyan receptek, amelyek megkövetelik annak speciális felhasználását. Ha találkozik ilyen recepttel, és nincs lejárt tej, ehelyett ecetet vagy citromlevet adhat a friss tejhez.

Készítsen salátaöntetet

Ahelyett, hogy tejfölt használna a salátaöntethez, használjon túrót. Ne feledje, hogy soha ne használjon pasztőrözött tejet.