A veganizmus „egyetlen legnagyobb módja” a környezeti hatások csökkentésének - állapítja meg tanulmány

A hús és tejtermékek elkerülése csaknem háromnegyedével csökkentheti az élelmiszerek szén-dioxid-kibocsátását

Az Independent világszerte több mint 100 újságírót foglalkoztat, hogy olyan híreket hozzon neked, amelyekben megbízhatsz. A valóban független újságírás támogatásához vegye fontolóra hozzájárulását vagy előfizetését.

[Ez a cikk először 2018-ban jelent meg]

A vegán étrend fogyasztása lehet az „egyetlen legnagyobb módszer” a földre gyakorolt környezeti hatások csökkentésére - javasolja egy új tanulmány.

Az Oxfordi Egyetem kutatói azt találták, hogy a hús és tejtermékek étrendből történő kivágása akár 73 százalékkal is csökkentheti az egyének élelmiszerből származó szén-dioxid-kibocsátását.

Ha mindenki abbahagyta ezen ételek fogyasztását, akkor azt tapasztalták, hogy a globális termőföld-használat 75% -kal csökkenthető, ami megegyezik az Egyesült Államok, Kína, Ausztrália és az EU méretével.

Ez nemcsak az üvegházhatásúgáz-kibocsátás jelentős csökkenését eredményezné, hanem felszabadítaná a mezőgazdaság elvesztett vadföldeket is, amelyek a vadon élő állatok tömeges pusztulásának egyik elsődleges oka.

Olvass tovább

A folyóiratban megjelent új tanulmány Tudomány, az eddigi egyik legátfogóbb elemzés, amely megvizsgálja a gazdálkodás káros hatásait a környezetre, és 119 ország közel 40 000 gazdaságáról tartalmazott adatokat.

Az eredmények azt mutatják, hogy a hús- és tejtermelés felelős a mezőgazdaság üvegházhatásúgáz-kibocsátásának 60% -áért, miközben maguk a termékek adják a világ összes kalóriájának 18% -át és a fehérje szintjének 37% -át.

INDY/LIFE hírlevél

Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel

INDY/LIFE hírlevél

Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel

A kutatók a tanulmányban összesen 40 mezőgazdasági terméket vizsgáltak, amelyek az összes elfogyasztott élelmiszer 90 százalékát fedik le.

Megnézték, hogy ezek mindegyike hogyan hat a környezetre az éghajlatváltozás kibocsátásának, a vízszennyezésnek és a levegőszennyezésnek az elemzésével.

Joseph Poore vezető szerző elmondta: "A vegán étrend valószínűleg az egyetlen legnagyobb módja annak, hogy csökkentse a Föld bolygóra gyakorolt hatását, nemcsak az üvegházhatású gázok, hanem a globális savasodás, az eutrofizáció, a földhasználat és a vízhasználat is."

"Sokkal nagyobb, mint a járatok csökkentése vagy elektromos autó vásárlása" - magyarázta, ami csak csökkentené az üvegházhatású gázok kibocsátását.

"Az állati termékek fogyasztásának elkerülése sokkal jobb környezeti előnyökkel jár, mint a fenntartható hús és tejtermékek vásárlása" - tette hozzá.

Nézzen meg többet

A kutatás megvizsgálta az ugyanazon élelmiszerek előállításához használt különféle technikákat, és hatalmas különbségeket talált a környezeti hatások tekintetében.

Például a természetes legelőkön nevelkedett húsmarhák 50-szer kevesebb területet használtak fel, mint az erdősített területen termesztettek.

Ez utóbbi akár 12-szer több üvegházhatást okozó gáz kibocsátásához vezethet.

Ez szöges ellentétben áll a növényi eredetű fehérjetermelés eredményeként felszabaduló üvegházhatású gázok kibocsátásával olyan tételeknél, mint a tofu és a borsó.

Poore azt is kifejtette, hogy még a fenntarthatónak gondolt termelési módszerek is, mint például az édesvízi haltenyésztés és a fűvel táplált marhahús, környezeti problémákat vethetnek fel.

„A fű húsgá való átalakítása olyan, mint a szén energiává történő átalakítása. Óriási költségekkel jár a kibocsátás terén ”- mondta a The Guardian-nak.

Poore kutatása egy ötéves projekt eredménye, amely kezdetben a fenntartható hús- és tejtermelés vizsgálataként indult.

Az első év után maga teljesen abbahagyta az állati eredetű termékek fogyasztását.

A következő lépés, Poore a The Independentnek elmondta, hogy megtalálja a javasolt megközelítés gyakorlati tesztelésének módját.

"A probléma az, hogy nem csak környezetbarát címkéket helyezhet el egy maroknyi ételre, és megnézheti, van-e valamilyen hatása a vásárlásra" - mondta.

"A fogyasztóknak időbe telik, hogy megismerjék a dolgokat, majd még többet kell cselekedniük. Ezenkívül a címkéknek valószínűleg együtt kell lenniük adókkal és támogatásokkal. Véleményem szerint az információk közlése a fogyasztókkal az egész élelmiszer-rendszert a fenntarthatóság felé terelheti és elszámoltathatóság. "

Minden befizetett pénz a közérdekű jelentéseket finanszírozza

1/1 A vegánság „legnagyobb módja” a hatásunk csökkentésének

A vegánná válás „egyetlen legnagyobb módja” a hatásunk csökkentésének

Hozzászólások

Ossza meg gondolatait és vitassa meg a nagy kérdéseket

Ról ről A független hozzászólás

Független prémium Megjegyzéseket tagsági rendszerünk, az Independent Premium tagjai tehetnek fel. Lehetővé teszi legelkötelezettebb olvasóink számára a nagy kérdések megvitatását, saját tapasztalataik megosztását, a valós megoldások megvitatását és egyebeket. Újságíróink megpróbálnak válaszolni, csatlakozva a szálakhoz, amikor csak tudják, hogy létrehozzák a független Premium valódi találkozóját. Az összes témával kapcsolatos leglátványosabb megjegyzéseket naponta dedikált cikkekben teszik közzé. E-mailben is megadhatja, ha valaki válaszol a megjegyzésére.

A meglévő Open Comments szálak továbbra is léteznek azok számára, akik nem iratkoznak fel az Independent Premiumra. E megjegyzésközösség puszta skálája miatt nem vagyunk képesek minden bejegyzésnek ugyanolyan figyelmet szentelni, de a nyílt vita érdekében megőriztük ezt a területet. Kérjük, továbbra is tartsa tiszteletben az összes hozzászólót, és hozzon létre konstruktív vitákat.

Feliratkozás az Independent Premium szolgáltatásra a cikk könyvjelzővé tételéhez

Könyvjelzővel szeretné ellátni kedvenc cikkeit és történeteit, hogy később elolvashassa vagy hivatkozhasson rá? Kezdje meg Independent Premium előfizetését még ma.