A vörös hús felvétele az egészséges táplálkozási szokásokba

Add hozzá Mendeley-hez

Fénypontok

A vörös hús minőségi fehérje és az alapvető tápanyagok támogatják az egészséges étrendet.

A vörös hús hozzájárulását a telített zsírbevitelhez gyakran félreértik.

A bizonyítékok alátámasztják a sovány vörös hús étrendbe való felvételét a szív- és érrendszer egészsége érdekében.

Absztrakt

Az étrendi szokások fontos fogalmak az étrendi ajánlásokban. A nyugati mintát leggyakrabban olyan étrendként definiálják, amelyet a finomított szemek, a cukor és a vörös hús magas bevitele jellemez, és kimutatták, hogy bizonyos ráktípusok, szívkoszorúér-betegségek, cukorbetegség és elhízás fokozott kockázatával jár. Az egyes élelmiszerek egészségkimenetelekre gyakorolt független hatásainak elkülönítése azonban kulcsfontosságú abban, hogy az egyének az élelmiszerek kiválasztásában egészségesebben táplálkozási szokásokat építhessenek, amelyekhez ragaszkodhatnak. A vörös hús a kiváló minőségű fehérjék népszerű forrása, és számos alapvető tápanyagot tartalmaz, amelyek javítják az étrend általános minőségét. Ez a telített zsírsavak forrása is, amely megfigyelési bizonyítékok szerint a szívbetegséghez kapcsolódik, bár a legújabb adatok ezt vitatják. Számos tanulmány kimutatta, hogy a sovány vörös hús sikeresen bekerülhet az ajánlott szív-egészséges étrendbe a vér lipidjeinek károsítása nélkül. Ezenkívül a megnövekedett étkezési fehérje elősegíti az egészséges testsúlyt és összetételt, részben a jóllakottság növelésével, valamint javítja a vitalitást és az állóképességet.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk