A vörös hús javítja a glükóz- és inzulinmarkereket, nincs káros hatása a gyulladásra

inzulinmarkereket

A randomizált vizsgálatok új értékelése azt mutatja, hogy a vörös hús fogyasztása átlagosan javítja a vércukorszintet és az inzulinérzékenység markereit, a gyulladásra nincs jelentős hatással.

Azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek a vörös hús korlátozása nélkül, valószínűleg ezek nem lepnek meg. De ami figyelemre méltóvá teszi ezt a tanulmányt, az az, hogy a szerzők bevezetőjükben kijelentik, hogy "feltételeztük, hogy a nagyobb vörös húsbevitel negatívan befolyásolja a glikémiás kontrollt és a gyulladást ..."

Üdvözlöm a szerzőket, hogy egyértelművé tették feltételezéseiket, és elismerték, hogy az eredmények igazolták ezeket a feltételezéseket. Ez a különbség a hipotézis és a következtetés között kiemeli a hipotézisek és a megfigyelési vizsgálatok eredményeinek tesztelésének fontosságát.

Amint azt korábban részleteztük, számos táplálkozási megfigyelési tanulmány alacsony minőségű adatokat szolgáltat, és nem megbízható a következtetések levonásához. Ezen megfigyelési tanulmányok egy része összefüggést mutatott ki a vörös hús fogyasztása és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata között. Ez sokakat arra késztetett, hogy a vörös hús cukorbetegséget okozzon. De ez az adatok nem megfelelő értelmezése.

Ehelyett tudnunk kell, hogy a randomizált, kontrollált vizsgálatok, a magasabb szintű bizonyítékok megerősítik-e a megfigyelési eredményeket. Az adatoknak meg kell adniuk a meggyőződéseket, nem pedig fordítva.

Ez az új metaanalízis 24 randomizált vizsgálatot állít össze felnőtteknél, akiknek már nem volt kardiometabolikus betegségük. Ez magában foglalta a 16 hétig tartó, átlagosan nyolc hétig tartó vizsgálatokat. Mivel ezek mind randomizált beavatkozási kísérletek voltak, kiküszöbölik a megfigyelési vizsgálatok során gyakran felmerülő problémákat, például az egészséges felhasználói elfogultságot, a rossz étel-visszahívást és az ellenőrizetlenül zavaró változókat.

Ne feledje, hogy az összeállított tanulmányok nem kifejezetten az alacsony szénhidráttartalmú étrendre irányultak. Egyszerűen értékelték a vörös húsbevitel hatását hasonló alaptáplálásokkal (amelyek tanulmányonként változtak).

Az eredmények jól korrelálnak azzal, amit az alacsony szénhidráttartalmú klinikusok gyakran látnak a pácienseiknél, és mit mutatnak az alacsony szénhidráttartalmú vizsgálatok eredményei. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a vörös hús korlátozása nélkül segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében és visszafordításában, javíthatja az inzulinrezisztenciát és a metabolikus szindrómát.

Míg a jelenlegi tanulmány nem mutatott pozitív vagy negatív hatást a gyulladásos markerekre, néhány alacsony szénhidráttartalmú vizsgálat gyulladásos javulást mutat.

Mit jelent mindez az Ön számára?

Visszatér az egyik mögöttes üzenetünkhöz a Diet Doctor-nál. A következtetéseink kialakításához nem elég egyetlen tanulmányra támaszkodni, különösen egy táplálkozási megfigyelési tanulmányra. Ehelyett jobb minőségű bizonyítékokat kell beépítenünk, és meg kell értenünk a különféle tanulmányok erősségeit és gyengeségeit.

Továbbra is megbízható egészségügyi információk forrása leszünk, amelyek átvágják a hiperbolyt és segítenek értelmezni a tudományt.

További bejegyzések

Indítsa el az INGYENES 30 napos próbaverziót!

Finom recepteket, csodálatos étkezési terveket, videotanfolyamokat, egészségügyi útmutatókat és fogyókúrás tanácsokat kaphat orvosoktól, dietetikusoktól és más szakértőktől.