A Wakame hínársaláta előnyei a vérnyomáson

Írta: Michael Greger MD FACLM, 2019. november 14-én

Korábban úgy gondoltam, hogy a tengeri moszat csak egy hasznos ásványi anyag ásványi anyagforrás, például a jód, amelyhez a legkoncentráltabb étrendi forrás. Valóban, csak egy napi fél teáskanál enyhe hínár, például arame vagy dulse, vagy két nori lemez leplezheti a napra szükséges jódot. A tengeri moszatok bevitele azonban nem csak teljes táplálékú jódforrásként javasolt, hanem nyilvánvalóan „az életmóddal összefüggő betegségek, köztük a rák, a szív- és érrendszeri és az agyi érrendszeri betegségek megelőzésére is…”. Mi alapján?

Ahogy a videómban megbeszélem A Wakame tengeri moszat saláta csökkentheti a vérnyomást, az indoklás az, hogy a japánok sokáig élnek és moszatot fogyasztanak, ezért feltételezhető, hogy a tengeri moszatok "befolyásolhatják a várható élettartamot" szuggesztív jelentések alapján. De amikor hosszú listákat látunk az állítólagos előnyökről, amelyeket egy adott élelmiszer állítólag tartalmaz, például: „a [tengeri moszatban található vegyületek] különféle biológiai aktivitással bírnak, beleértve a véralvadásgátlót, a vírusellenes, az antioxidáns, az antiallergiát, a rákot, gyulladásos, elhízás elleni és neuroprotektív tulajdonságok ”, tudnunk kell, hogy klinikai adatokon alapulnak-e, azaz tényleges emberekkel végzett vizsgálatokon, vagy úgynevezett preklinikai adatokon, vagyis kémcsövekből és laboratóriumi állatokból származnak. Úgy értem, mit kezdjünk egy olyan vizsgálattal, amely a „hínárral átstrukturált sertéshús-étrend” patkányokra gyakorolt hatásáról beszélt? Ezek a kutatók megpróbálták tengeri algákat, valamint egyéb összetevőket használni a húskészítmény „arculatának” javítására. A kutatók szőlőmagot is próbáltak hozzáadni a húshoz, lenmagot, diót, lila rizst, sőt a „tanga gyomot” is.

Ha epidemiológiai tanulmányokat vizsgál, ahol összehasonlítja az étrendet és a betegségek arányát egy populáción belül, akkor azt látja, hogy a tengeri moszatot fogyasztó japán óvodásoknak általában alacsonyabb a vérnyomása, ami arra utal, hogy „a tengeri moszat jótékony hatással lehet a gyermekek vérnyomására”. Ennek lehet értelme, ha figyelembe vesszük a tengeri moszatokban található összes ásványi anyagot és rostot, de az ok és a következmény ilyen bizonyítékkal nem bizonyítható. Talán a diéta egyéb alkotóelemei, amelyek a tengeri moszatok fogyasztásával jártak együtt, megváltoztatták a változást.

Még nehezebb elvégezni az ilyen típusú vizsgálatokat felnőtteknél, mivel nagyon sokan magas vérnyomású gyógyszereket szednek. A Tokiói Egyetem kutatói innovatív megközelítést alkalmaztak, összehasonlítva a különböző intenzitású gyógyszerek étrendjét: egyetlen vérnyomáscsökkentő gyógyszer alacsony dózisa, egyetlen gyógyszer nagy dózisa és többféle gyógyszer. És bár mindannyian mesterségesen normalizálták a vérnyomást „a hatékony gyógyszeres kezelés eredményeként”, azok, akik a legtöbb gyümölcsöt és tengeri zöldséget ették, általában azok voltak, akik egyetlen gyógyszer alacsonyabb dózisát fogyasztották, támogatva a tengeri moszatok étrendi szerepét. Érdekes megállapítás, de miért ne tenné csak próbára?

Kettős-vak, keresztezett vizsgálat során kiderült, hogy a hínárrost csökkentette a vérnyomást, nyilvánvalóan a nátrium kihúzásával a rendszerből. A valódi moszatot nem lehetett felhasználni a vizsgálatban, mert az alanyokat nem lehetne megtéveszteni egy placebóval, de miért ne tehetne csak egész porított moszatot tablettákba? Ezt tíz évvel később végül megkísérelték. A semmittevéshez képest a kapszulákban napi adag szárított wakame port kapó alanyok gyönyörű vérnyomáscsökkenést mutattak. A kutatók azonban sótalanították a moszatot, kivéve a benne található nátrium körülbelül kétharmadát. Tehát még mindig nem tudjuk, hogy a hínársaláta fogyasztása valóban segít-e a vérnyomásban. Amire szükségünk van, egy randomizált, ellenőrzött vizsgálat sima, egyenes hínárral. Soha senki nem csinálta ezt a kutatást, amíg… meg nem tette!

Hat gramm wakame és az összes természetes nátrium a vérnyomás jelentős csökkenéséhez vezetett, különösen azoknál, akik magas nyomással kezdtek. Az alanyok csak kisebb mellékhatásokat tapasztaltak és olyanokat, amelyek várhatóak voltak a növekvő rostbevitel mellett. Szép dolog a teljes ételek, a növényi alapú beavatkozásoknál, hogy néha jó mellékhatásokat kapunk, például a gyomorhurut (gyomorgyulladás) megszűnését, amelyet valamilyen személy szenvedett, valamint a krónikus fejfájások eltűnését.

Milyen egyéb ételek segíthetnek a magas vérnyomásban? Lát:

Az egyik vezető gyilkosunk, a magas vérnyomás megelőzéséről és kezeléséről bővebben lásd:

Szeretne többet a hínárról és a jódról? Nézze meg:

Egészségügyben,
Michael Greger, M.D.

PS: Ha még nem tetted meg, feliratkozhatsz az ingyenes videóimra itt és nézze meg élő, évente áttekinthető előadásaimat: