A zsírsztereotípiák előrejelzői a 9 éves lányok és szüleik körében

Kirsten Krahnstoever Davison

* Egészségpolitikai, menedzsment és magatartás tanszék, Albany Egyetem, New York-i Állami Egyetem, Rensselaer, New York

Leann Lipps nyír

† Humán Fejlesztési és Családtudományi Tanszék. Pennsylvaniai Állami Egyetem, Állami Főiskola, Pennsylvania

Absztrakt

Célkitűzés

Értékelni a kövér sztereotípiák családi kapcsolatait és a sztereotípiák előrejelzőit a lányok és szüleik körében.

Kutatási módszerek és eljárások

A zsírsztereotípiákat a tanulmányhoz kidolgozott kérdőív segítségével értékelték. A résztvevők jelezték, hogy mennyiben értettek egyet a vékony emberekről szóló kilenc állítással (pl. A vékony emberek okosak), és ugyanazokkal a megállapításokkal a kövér emberekről (például a kövér emberek okosak). A vizsgált kövér sztereotípiák előrejelzői közé tartozik a súlyállapot (BMI; lányok és szülők), végzettség (szülők), jövedelem (szülők), az önbefektetés a fizikai megjelenésbe (szülők), a rosszul adaptív étkezési attitűdök (lányok), a szülői gyakorlatok és a társak a test alakjára és a fogyásra összpontosító interakciók (lányok).

Eredmények

A lányok és a szülők kövér sztereotípiákat mutatnak be. Azok az apák, akik iskolázottabbak és magasabb családi jövedelemmel rendelkeztek, nagyobb valószínűséggel támogatták a kövér sztereotípiákat, csakúgy, mint azok az anyák és apák, akik nagy befektetéssel ruházták fel fizikai megjelenésüket. Bár a lányok és a szülők zsírsztereotípiái között nem találtak összefüggést, a lányok nagyobb valószínűséggel támogatták a zsírsztereotípiákat, amikor a szülőkkel és társaikkal folytatott interakciók a test alakjára és a fogyásra összpontosítottak. A lányok nagyobb valószínűséggel támogatták a zsírsztereotípiákat is, amikor a rosszul alkalmazkodó étkezési magatartás magasabb szintjéről számoltak be. Nem találtak összefüggést a súlyállapot és a zsírsztereotípiák között.

Vita

Noha nem volt összefüggés a lányok és a szülők kövér sztereotípiái között, a lányok nagyobb valószínűséggel fejeztek ki negatív hozzáállást az elhízással és az elhízott személyekkel kapcsolatban, amikor a szülői gyakorlatok és a társaikkal való interakciók elősegítették a sovány testtípust, ami arra utal, hogy implicit kapcsolat állhat fenn sovány ideális és kövér sztereotípiák.

Bevezetés

A karcsú testalkat idealizálása, az elhízás járványos aránya (1,2), valamint a testtömeg és a diéta miatt elterjedt aggodalom (3–6) olyan társadalmi környezetet teremtett, amely rendkívül ellenséges az elhízással és az elhízott személyekkel szemben. Az elhízáshoz vagy a zsíros sztereotípiákhoz való negatív hozzáállásról az irodalom következetesen beszámol (7). A sovány egyénekhez viszonyítva a túlsúlyos személyeket lustának, hanyagnak, önfegyelem nélkülinek, túlzott engedékenységnek és rossz személyi higiéniának tekintik (7). Ezek a negatív attitűdök az elhízottakkal szembeni diszkriminációt eredményeztek számos környezetben, beleértve a munkahelyet, az orvosi és egészségügyi intézményeket, az oktatási környezetet és a lakhatást (7,8).

A gyermekek negatívan viszonyulnak az elhízott személyekhez is. Konkrétan a kutatások azt mutatják, hogy a gyerekek nem szívesen játszanak túlsúlyos kortársaikkal (9–11), és nagyobb valószínűséggel rendelnek negatív jelzőket, mint magányos, lusta, szomorú, buta, csúnya és piszkos a túlsúlyos gyermekhez, mint az átlagos testsúlyhoz vagy sovány gyermek (12–15). Az elhízással és a kövér sztereotípiákkal szembeni negatív attitűd már 3 éves gyermekeknél is megfigyelhető (11,14), és az életkor előrehaladtával növekszik (16). Végül a legújabb kutatások azt mutatják, hogy bár minden harmadik gyermek túlsúlyos vagy elhízott (2), és az 1960-as évek óta megduplázódott az elhízás aránya a gyermekek körében (2,17), az elhízott gyermekek megbélyegzése ebben az időszakban nőtt (18). Az elhízáshoz való negatív hozzáállás következtében a túlsúlyos gyermekeket gyakran áldozatul sújtják az iskolában (19–22), és kimutatták, hogy alacsony az önértékelésük (23–25).

Az a hiedelem, hogy a sovány jó, a kövér a rossz, széles körben elterjedt az újságokban, magazinokban, videókban, televízióban és a zeneiparban (26–31). Bár ezek a negatív nézetek terjednek, nem minden egyén mutat negatív hozzáállást az elhízással szemben. Ezért célszerű megvizsgálni azokat a jellemzőket, mint például az iskolai végzettség, a súlyállapot és a fizikai megjelenésbe való befektetés, amelyek befolyásolhatják az egyén valószínűségét a zsírsztereotípiák elfogadásában. Az eddigi kutatások nem vizsgálták átfogóan azokat a tényezőket, amelyek növelhetik a zsírsztereotípiák jóváhagyásának valószínűségét gyermekek vagy felnőttek körében. Ami a gyermekeket illeti, tekintettel arra, hogy a kövér sztereotípiák már 3 éves korban is jelen vannak, és az életkor előrehaladtával növekednek, fontos megvizsgálni a családi és kortárs környezetet, valamint az egyéni jellemzőket, amelyek összefüggenek az elhízással szembeni negatív attitűdök kialakulásának valószínűségével. A szülők elősegíthetik a zsírsztereotípiák kialakulását gyermekeik körében saját zsírsztereotípiáik és a karcsú testtömeg elősegítését szolgáló szülői stílusuk eredményeként. Hasonlóképpen, a társak elősegíthetik a zsírsztereotípiák kialakulását a gyermekek körében a testalkatra és a testsúlyra jellemző társadalmi interakciók eredményeként.

Ezért a 9 éves lányok, valamint anyáik és apáik mintájának felhasználásával ez a tanulmány 1) a kövér sztereotípiák jelenlétét vizsgálja a lányok és szüleik között; 2) értékeli a szülők kövér sztereotípiáinak és súlyállapotának, az iskolai végzettségnek, a jövedelemnek és a fizikai megjelenésbe való önbefektetésnek az összefüggéseit; (3) összefüggéseket vizsgál a lányok és a szülők kövér sztereotípiái között; és (4) a lányok kövér sztereotípiáinak előrejelzőjeként értékeli az egyéni jellemzőket és a társakkal és a szülőkkel való interakciókat. Ezenkívül ez a tanulmány a szülők társadalmilag kívánatos válaszok iránti hajlandósága és a jelentett zsírsztereotípiák közötti kapcsolatokat vizsgálja.

Kutatási módszerek és eljárások

Résztvevők

A résztvevők között 178 9 éves lány, valamint édesanyjuk és apjuk szerepelt, akiket 5-15 éves korig beirattak egy longitudinális megfigyelési vizsgálatba a lányok egészségéről és fejlődéséről. A longitudinális vizsgálatban való részvételhez szórólapok és újsághirdetések segítségével családokat vettek fel. Ezen túlmenően azok a családok, ahol öt megyei körzetben vannak életkorra jogosult gyermekgyerekek, levelet kaptak, amelyben felkérték őket, hogy vegyenek részt a vizsgálatban. A lányok (és szüleik) projektbe való beiratkozásának jogosultsági kritériumai között szerepelt a biológiai szüleikkel való együttélés, a súlyos ételallergia vagy az ételbevitelt befolyásoló krónikus egészségügyi problémák, valamint az állati termékeket érintő étrendi korlátozások hiánya. A családokat nem a súlyállapot alapján vették fel. Csak a lányok 9 éves korában kapott adatokat használták fel ebben a vizsgálatban.

A lányok és szüleik a nyár folyamán ellátogattak a laboratóriumba. A lányokat egyenként kikérdezték kiképzett kérdezőbiztosok, és a szülők kitöltöttek egy önellenőrző kérdőívet. Képzett kutatási asszisztensek megmérették a lányok, az anyák és az apák magasságát és súlyát. A tanulmányt az Intézményi Felülvizsgálati Testület jóváhagyta, és írásos beleegyezést kaptak az anyáktól és az apáktól. Ezenkívül az anyák írásbeli hozzájárulást adtak lányuk részvételéhez.

Intézkedések

A zsír sztereotípiák voltak az érdeklődés függő változói, és a lányok, az anyák és az apák esetében mértük őket. A vizsgált kövér sztereotípiák előrejelzői lányok és szülők esetében különböztek, és magukban foglalták a súlyállapotot (lányok és szülők); anyai, apai és kortársak hatása az étkezésre és a súlygal kapcsolatos aggodalmakra (lányok); rosszul alkalmazkodó étkezési attitűd (lányok); önbefektetés a fizikai megjelenésbe (szülők); és társadalmi kívánatosság (szülők).

Kövér sztereotípiák

Ehhez a tanulmányhoz kidolgozták a Fat Stereotypes kérdőívet. Kilenc állítást generáltak, és mindegyik állítást kérték vékony emberekre és kövér emberekre is, így összesen 18 tételt eredményeztek. Az értékelt jellemzők és tulajdonságok magukban foglalták a boldogságot, az intelligenciát, a vonzerőt, a lustaságot és a barátságokat, azon általános meggyőződés mellett, hogy jó kövérnek/vékonynak lenni, és rossznak lenni kövérnek/vékonynak lenni. A lányok és szüleik minden állításra négyfokú skálán válaszoltak (valóban nem értek egyet, nem értek egyet, valamilyen értelemben egyetértek, tényleg egyetértek).

Míg a kérdőívek nagyrészt megegyeztek a lányok és a szülők esetében, számos apró kiigazítást hajtottak végre annak érdekében, hogy a skála fejlődési szempontból megfelelő legyen a lányok számára. Egy elem különbözött a lányok és a szülők esetében (azaz a „kövéreknek nehéz megismerni az embereket” a szülőknek; a kövéreknek nehéz barátkozniuk a lányoknak). Ezen túlmenően, bár a válaszok skálája megegyezett a lányok és a szülők esetében, a lányokat két lépésben kérték, hogy válaszoljanak. Vagyis a lányokat megkérdezték, hogy egyetértenek-e vagy sem a kijelentéssel. (Ők is egyszerűen igent vagy nemet mondhattak a kijelentésre.) Válaszuk alapján megkérdezték tőlük, hogy valóban, vagy valamilyen módon egyetértenek-e/nem értenek-e egyet. Ezenkívül, amint azt korábban megjegyeztük, a lányokat külön-külön megkérdezték, és a szülők önállóan teljesítették a skálát. Végül az összes kérdezőt arra kérték, hogy ötfokú skálán jelezze (1 = nem értette, hogy 5 = egyértelműen értette), hogy a lányok mennyire értik a kérdőívet. A lányok kilencvenkilenc százaléka 3 vagy annál magasabb pontszámot kapott, ami azt jelzi, hogy nem volt nehézségük a skála értelmezésével.

Kiszámolták az egyes tulajdonságok eltérési pontszámát (kövér emberek attribútum - vékony emberek attribútum); a nulla feletti pontszámok azt jelezték, hogy az attribútumot erőteljesebben támogatták a vékony embereknél, és a nulla alatti pontszámok azt jelezték, hogy az attribútumot erősebben támogatták a kövér embereknél. Ezt a módszert azért alkalmazták, mert bár az egyének vonakodhatnak nyíltan egyetérteni a „kövér emberek lusták” állítással, valószínűleg inkább egyetértenek a kövér emberekre vonatkozó állítással, mint a vékony emberek esetében. Ezenkívül kiszámolták az összes zsírsztereotípia-pontszámot az eltérési pontszámok átlagának figyelembe vételével. Az átlagos pontszám kiszámítása előtt a negatív attribútumokat fordítottan kódolták, hogy minden elemet azonos irányba lehessen értelmezni. Következésképpen a magasabb átlagos zsírsztereotípia-pontszámok azt jelezték, hogy a kövér embereknél nagyobb a negatív jellemzők, a vékony embereknél pedig pozitív tulajdonságok (vagyis a magasabb zsírtartalmú sztereotípiák) nagyobb mértékű jóváhagyása. A kombinált zsírsztereotípiák pontszámainak belső konzisztencia-együtthatói α = 0,71 (lányok), α = 0,65 (anyák) és α = 0,69 (apák).

Súly állapota

A lányok és a szülők magasságát (0,5 cm pontossággal) és súlyát (0,1 kg pontossággal) egy képzett kutatási asszisztens háromszor mérte, és az átlagos magasságot és súlyt használták a BMI kiszámításához (kilogramm osztva a magasság négyzetével) . A lányok BMI-értékeit kor- és nemspecifikus BMI-százalékokká alakították át a Centers for Disease Control 2000 növekedési diagramok felhasználásával, a lányokat pedig túlsúlyosnak minősítették, ha a BMI-percentilisük ≥85 volt, és elhízottaknak, ha a BMI-percentilisük ≥95 (32) . A szülőket túlsúlyosnak és elhízottnak osztályozták a 25, illetve a 30 BMI határértékek alapján (33).

A szülők aggodalma a testsúly miatt

Társak hatása a testsúlyra és az étkezési attitűdökre

Az Oliver és Thelen (35) által létrehozott Társadalmi táplálkozási aggályok leltárának interakciós alskáláját alkalmazták annak értékelésére, hogy a lányok milyen gyakorisággal lépnek kapcsolatba női barátaikkal súly- vagy testproblémákban (pl. testünk alakja ”). A skála öt elemet tartalmaz, és ötpontos válaszskálát fogad el (1 = soha 5-ig = sok). 164 harmadik és ötödik osztályos mintát használva Oliver és Thelen (35) belső konzisztencia-együtthatóval számoltak be: α = 0,80, és megállapították, hogy azok a lányok, akik testtárgyakkal kapcsolatban többször léptek kapcsolatba társaikkal, jobban vágyakoztak a soványság iránt (r = 0,42, p = 0,01). Az aktuális minta belső konzisztencia-együtthatója α = 0,79.

A rosszul adaptív étkezési attitűdök

A Children Attitude Test (chEAT) 1 (36) segítségével a lányok rosszul alkalmazkodó étkezési attitűdjeit vizsgálták. A chEAT egy 26 tételből álló kérdőív, amelynek célja a fogyókúra, a testsúly és az ételek elfoglaltságának mérése egy kilenc pontos Likert-válaszskála alkalmazásával, válaszadási lehetőségekkel a soha nem mindig. A magasabb pontszámok negatívabb vagy rosszul alkalmazkodó attitűdöket jeleznek. Két, a tisztítással kapcsolatos elem nem szerepelt a tanulmányban alkalmazott változatban. A 0 és 72 közötti összpontszámot Maloney és mtsai által felvázolt kritériumok alapján hoztuk létre. (36) A chEAT megbízhatósága és érvényessége jól megalapozott (36,37). A belső konzisztencia együttható a jelenlegi vizsgálatban α = 0,74 volt.

Saját befektetés a fizikai megjelenésbe

Az Appearance Schemas Inventory (ASI) segítségével megvizsgálták az anyák és az apák meggyőződését a fizikai megjelenés fontosságáról (38). Az önbefektetés (öt tétel) és a megjelenési sztereotipizálás (három tétel) alskálákat használtuk ebben a tanulmányban. A résztvevők ötfokú skála alapján válaszoltak a kijelentésekre, és az egyes alskálákhoz átlagolták a pontszámokat. Az önbefektetési skála magasabb pontszámai azt az erősebb meggyőződést jelzik, hogy a megjelenés befolyásoló és központi szerepet játszik a résztvevő önképében. A teljes megjelenési sztereotípiák magasabb pontszámai azt a nagyobb feltételezést jelzik, hogy a társadalmi jóság/rosszság vonzó/vonzó megjelenéshez kapcsolódik. Korábbi kutatások 274 főiskolai nő mintájának felhasználásával támasztják alá az ASI belső konzisztenciáját (α = 0,84) és egyidejű érvényességét; az ASI magasabb pontszámai a megjelenés kevésbé kedvező és kevésbé kielégítő értékeléséhez, a gyakoribb testképzavarokhoz, valamint a külső és a fizikai eszmék erősebb kognitív-viselkedési befektetéséhez kapcsolódtak. A belső konzisztencia-együtthatók a jelenlegi vizsgálatban α = 0,75 és α = 0,73 voltak az anyák, illetve az apák önbefektetése esetén, és α = 0,71 mind az anyák, mind az apák megjelenési sztereotipizálása esetén.