Nyírvíz: Az igazság és a hype

Sarah Pope MGA/Társult linkek ✔

egészséges

A palackokat a helyi egészséges élelmiszerboltban állították ki. Közvetlenül a kókuszvíz mellé helyezték őket, és elhitette vele, hogy egészséges italnak kell lennie.

A címke elolvasása elég tiszta volt, és kíváncsi voltam, ezért vettem egy üveget. Amikor hazajöttem, gugliztam, és nagyon keveset találtam a megbízható bloggerektől. Szeretném elolvasni a termékkel kapcsolatos gondolatait!

Jacqueline-hez hasonlóan, amikor elkezdtem kutatni a nyírvizet, én sem találtam sok információt. Az online marketing azoktól a cégektől forog, amelyek biztosan csábítóan hangzanak!

Természetes, de egészséges-e?

Nem csak imádja az „Egyszerűség inspirálta” és „Az erdők által készített, nem a képletek” marketing szlogeneket? A logó is kiváló - fatörzsek egy csepp vízben. Nagyon hatékony, jól átgondolt marketing stratégia. Sok pénz fordult e termék piacra vitelére. Nem találtam sok információt arról a cégről, amely a nyírvizet készíti a fenti képen, de valószínűleg nem egy anya és pop művelet próbálja javítani a világot azzal, hogy valóban hagyományos italt hoz piacra. Valószínűleg egy multinacionális vállalatról van szó, amely valami divatos és új dologért próbál nagy pénzeket keresni. Ezek a varázsszavak az amerikai fogyasztó számára!

Miután megpróbált egy palackot, Jacqueline ezt mondta:

A vásárolt eredeti ízben csak a nyírfa nedv és a citromsav az egyetlen összetevő.

Nem rossz ízű. Nem sok íz, de olyasmi, amit újra megvennék, ha jó lenne nekem. Azt mondja, hogy magas a mangánszintje, amit olvastam, nagy mennyiségben rossz lehet? IDK [nem tudom], de szívesen megtudna további információkat.

Érdeklődve elkezdtem kicsit mélyebbre ásni. Még nem láttam nyírvizet árulni a környéken lévő egészséges élelmiszerboltokban, ezért nekem új volt.

Mi a „Nyírvíz”?

A nyírfavíz, más néven nyírfavíz, a balti nemzetek, Észtország, Lettország és Litvánia lakói számára hagyományos ital.

A nyírnedv gyűjtése a Byarozavik elkészítéséhez, ami szlávul „nyírfa vizét” jelenti, hasonló a juharszirup készítéséhez. A fákat ütögetjük, hogy kivonjuk a fa folyadékát. A folyamatot tavasszal hajtják végre, miután minden fagy elmúlt.

Nem meglepő, hogy a nyírvíz gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, cinkben és mangánban. Mint ilyen, az enyhén édes ital a kókusz- és juharvízhez hasonló elektrolitpótló italnak tekinthető.

Oroszországban és Ukrajnában a sportolók állítólag folyadékpótlás céljából, az általános állóképesség és teljesítmény javítása érdekében fogyasztják.

A nyírfák a xilit forrása

Azok, akik élelmiszer-kutatások, mint én, már tudják, hogy a nyírfák a xilit néven ismert cukoralkohol forrásai. Ez az a nem GMO-xilit, amely kiskereskedelemben eladó. A xilitol GMO-forrásai kukoricából származnak, ha érdekli.

Bár magam nem fogyasztok feldolgozott xilitet, és nem ajánlom az egészséges étrend részeként, a nyírfavízben jelen lévő kis mennyiségű, természetesen előforduló xilit nem jelent feltétlenül problémát, hacsak nem vagy érzékeny. A xilit némelyeknél emésztési zavarokat okozhat, másoknál pedig kiegyensúlyozatlan bélkörnyezetet válthat ki, ha túl sokat fogyasztanak.

A kereskedelmi nyírvizet pasztörizálják

Természetes állapotában, vagyis az ősi kultúrák fogyasztották (más néven nyers és pasztörizálatlan), a nyírfa vize csak körülbelül két napig tart, mielőtt romlani kezdene.

A csak két napig tartó termék nyilvánvalóan nem lesz életképes a kereskedelmi forgalmazás szempontjából. Ennek eredményeként a kereskedelmi nyírvizet a palackozás előtt saját gyártású eljárásokkal pasztőrözik, hogy az eltarthatóságot akár egy évre is meghosszabbítsák a Sealand és Byarozavik szerves nyírfa vízgyártók szerint.

Ez a feldolgozás elpusztít minden olyan természetes probiotikumot és enzimet, amely a nyírfára és annak környezetére jellemző.

Maradt az ásványi anyagokban gazdag víz, benne valamilyen természetesen előforduló xilit.

Megéri ez körülbelül 3 dollár palackonként?

Lehet, hogy időnként rendben van, amit meg lehet ragadni és menni, de valószínűleg nem éri meg rendszeresen az árát. Egy pohár szűrt víz egy fél narancs vagy citrom préselésével, egy evőkanál folyékony tejsavóval és egy csipet tengeri sóval sokkal több előnnyel jár, sokkal kevesebbért!

Egyéb aggodalmak a nyírfa vizével kapcsolatban

A nyírvíz trendjének vizsgálata feltárt néhány egyéb aggályt. Először is, úgy tűnik, hogy az aromafajták, amelyeket online néztem, vagy cukorral, koffeinnel vagy mindkettővel vannak feltöltve.

Vigyázzon erre! Ugyanez történt a kombuchával, az orosz (és kínai) hagyományos itallal. A tökéletesen egészséges ősi ital gyorsan kisiklik, amikor kereskedelmi forgalomba kerül!

Biztos vagyok benne, hogy a nyírvizet kortyolgató hagyományos emberek csak a sima nyírfából készült változatot kortyolgatták!

Sima nyírvíz

Még akkor is, ha bölcsen választja az eredeti ízt, mint Jacqueline tette, vegye figyelembe, hogy citromsavat adnak hozzá. Ez az adalékanyag az USDA Organic címke ellenére továbbra is GMO lehet, akár hiszed, akár nem.

Hogy lehet ez?

A GMO-tudatosság szerint az USDA Organic tanúsítása csak azt írja elő, hogy a termék összetevőinek 95% -ának ökológiai tanúsítvánnyal kell rendelkeznie. A fennmaradó 5% -nak nem kell organikusnak lennie. Valójában akár GMO-k is lehetnek.

Általában az USDA Organic azt jelenti, hogy minden szerves, de nem mindig. Nyírvíz esetén vegye figyelembe az alábbi címkét, amely szerint a termék 99,9% -a szerves nyírfa nedv. A fennmaradó, 5% citromsav, amely GMO lehet, annak ellenére, hogy a termék USDA tanúsítvánnyal rendelkezik.

GMO-mentes

Jacqueline e-mailt küldött nekem, hogy azt állítsa a címkén, hogy a termék GMO-mentes. Úgy tűnik tehát, hogy ez a cég helyesen cselekedett, és tájékoztatta a fogyasztókat arról, hogy a termékeiben még a citromsav is nem GMO. Az jó hír.

A rossz hír az, hogy még akkor is, ha a citromsav nem GMO, a mononátrium-glutamátra, közismertebb nevén MSG-re érzékeny egyéneknél reakciókat okozhat. A Weston A. Price Foundation szerint,

Citromsav ”nyers cukor erjesztésével áll elő. A feldolgozás során a maradék fehérje hidrolizálódik, és valamilyen feldolgozott szabad glutaminsavat (MSG) eredményez (1).

Az igazság a nyírvízről

Összegezve, a nyírfavíz nem tűnik problémás italnak, amelyet egyszerre inni kell, ha sima változatokat választ, és nem túl érzékeny a kis mennyiségű MSG-re. A legjobb, ha a nyírvizet kortyolgatja egy étkezéssel, amely tartalmaz néhány egészséges zsírt. A zsír lassítja az MSG felszívódását és csökkenti a negatív tünetek lehetőségét.

A függőséggel kapcsolatos problémák elkerülése érdekében fontos elkerülni a cukrozott vagy koffeintartalmú nyírfadarabokat. A kereskedelemben palackozott kombucha rabjává válni ezért nagyon könnyű. A nyírvíz ugyanezt a kihívást jelentené, ezért vigyázzon!

Csak tudd, hogy ha időről időre kortyolgat is a sima nyírvízből, ez távol áll attól a tényleges friss, feldolgozatlan nyírvíztől, amelyet az ősök kultúrái évszázadok óta fogyasztanak! Ha ilyen típusú, valóban egészséges nyírvizet szeretne, tavasszal magának kell koppintania egy nyírfát.