Hideg kefir leves uborkával és paradicsommal

Táplálkozási értékek

A-vitamin	245,92 mg	(30,740%)
D-vitamin	0 μg	(0%)
E-vitamin	0,7 mg	(6%)
B₁-vitamin	0,07 mg	(7%)
B₂-vitamin	0,05 mg	(5%)
Niacin	1,05 mg	(9%)
B₆-vitamin	0,13 mg	(9%)
Folsav	28,08 μg	(9%)
Pantoténsav	0,32 mg	(5%)
Biotin	5,6 μg	(12%)
B₁₂-vitamin	0 μg	(0%)
C vitamin	22,26 mg	(23%)
Kálium	420,17 mg	(11%)
Kalcium	252,99 mg	(25%)
Magnézium	24,81 mg	(8%)
Vas	0,73 mg	(5%)
Cink	0,39 mg	(5%)
Telített zsírsavak	3,8 g
Koleszterin	22,39 mg

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Az uborkát jól öblítse le, hosszában kettévágja, és kanállal kaparja ki a magokat. Dobókocka.

Öblítse le a paradicsomot és vágja nyolcadra. Fűszerezzük enyhén sóval. Keverje össze a kefirt citromlével, és öntsön rá paradicsomot és kockára vágott uborkát.

Öblítse le a kaprot, rázza szárazra és apróra vágja. Keverje a kaprot és a petrezselymet a levesbe, és ízesítse sóval, borssal és kevés cukorral.

Fedjük le és hűtsük le a levest kb. 1 órán át. Tálaljuk kaporral díszítve.