Alacsony glikémiás sült sárgarépa rozmaring mézes mázzal

A zöldségek megsütése előrelépés a forrázásuktól és a párolásuktól. És ezt a sárgarépa ételt alacsony szinten tarthatja a glikémiás skálán, kevés olívaolajjal és nem túl sok vajjal.

glikémiás

A zöldségek megsütéséhez nem feltétlenül szükséges recept; például spárgát vagy spenótot kevés olajon megdinsztelhet, és csak egy kis sót szórhat a tetejére. A trükk az, hogy kerüljük az olaj túlzását, különben egy hajónyi kalóriát fogunk elérni. Korlátozza olaját néhány teáskanálra a zöldségfélék számára.

Alacsony glikémiás sült sárgarépa rozmaring mézes mázzal

Felkészülési idő: 2 perc

Főzési idő: 14 perc

Hozam: 4 adag

1 teáskanál extra szűz olívaolaj

1 font babarépa

Só és bors ízlés szerint

1 teáskanál vaj

1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring

1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű

1 evőkanál méz

Egy nagy serpenyőben melegítse az olívaolajat közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a sárgarépát, és ízlés szerint meghintjük sóval és borssal. Pároljuk a sárgarépát, amíg kb. 12 percig barnulni nem kezdenek a szélén.

Adja hozzá a vajat, a rozmaringot, a kakukkfüvet és a mézet a megpirított sárgarépához, és dobja fel, hogy egyenletesen bevonja őket. Főzzük közepes lángon, folyamatos keverés közben, amíg a sárgarépa mázos és puha nem lesz ahhoz, hogy villával átszúrja, kb. 2 perc.

Ízesítsük a mázolt sárgarépát ízlés szerint több sóval és borssal, ha szükséges, és tálaljuk.

Adagonként: Kalória 93 (Zsírból 21); 3. glikémiás terhelés (alacsony); Zsír 2g (telített 0g); Koleszterin 0mg; Nátrium 206mg; 17 g szénhidrát (élelmi rost 3 g); Fehérje 2g.