Végső keto diétás mártás

Hogyan készítsünk alacsony szénhidráttartalmú mártást és mártást

A jó mártás vagy szósz extra sok mélységet ad sokféle ételhez. A karácsonyi vagy a hálaadás vacsoraasztal nem lenne teljes pulyka és forró pulyka mártással töltött pecsenyecsónak nélkül. A remek steaket még jobb lehet elkészíteni néhány gazdag borsmártással a tetején, és a holland mártás elengedhetetlen a remek készítéshez tál tojás Benedict. A mártások és szószok sokféle stílusban és formában kaphatók, és sok közülük több szénhidrátot tartalmaz, mint amire első pillantásra számíthat. Itt kell az alacsony szénhidráttartalmú fogyókúrázóknak egy kicsit körültekintőbbnek lenniük, amikor kiválasztják, milyen típusú mártást és mártást használnak ételeikhez.

Ez a cikk célja, hogy segítsen azonosítani azokat a nem túl nyilvánvaló szénhidrátokat, amelyek elrejthetnek a mártásban és a mártásokban, amelyeket általában néhány kedvenc ételünk mellett szolgálnak fel. A receptek apró cseréjével és módosításával gyakran csak annyit kell tennie, hogy csökkentse a mártás és a szószok szénhidráttartalmát, és továbbra is a menü részeként tartsa meg őket.

Kezdjük azzal, hogy lebontjuk a legáltalánosabb mártástípusokat és szószokat, valamint azok jellemző használatát.

Exkluzív blogolvasó kedvezmény! 15 USD kedvezmény összesen 100,00 USD * + Ingyenes szállítás!
Csak írja be a következő kódot a fizetés során: ALZDTC

Legalább 100,00 USD vásárlás szükséges
Ingyenes szállítás igénybevételéhez - a megrendelések részösszegének 100 USD-nél nagyobbnak vagy egyenlőnek kell lennie (legfeljebb 10 kg)
Ez az ajánlat nem kombinálható más ajánlatokkal, ügyfelenként 1 korlátozás

Mártás húsokhoz és baromfihoz

A hagyományos mártás általában egyszerű összetevők kombinációját használva állít elő sűrű, gazdag szószt különféle húsokhoz. A legtöbb pecsenye fő összetevője a tálalt főtt hús, például sült pulyka, sertés vagy marhahús csöpögése lesz. Ezeket a csepegéseket összegyűjtjük és összekeverjük néhány alaplével vagy húslevessel, bármilyen fűszerrel, majd sűrítőt adunk a mártás sűrítéséhez és a folyamat befejezéséhez. Legtöbbször a hagyományos mártás receptek szerint ez a sűrítő lesz búzaliszt, amely szénhidrátokat tartalmaz. Az egyik módja annak, hogy a szénhidrátokat eltávolítsuk a hagyományos mártás receptekből, egyszerűen „au jus” formátumban tálaljuk őket, amely lényegében csak egy vékonyabb, húsleves-szerű mártás. Ha ez megfelel az Ön preferenciájának, akkor egyszerűen folytathatja bármilyen sűrítő hozzáadása nélkül.

Alternatív sűrítőanyagok mártáshoz és szószhoz

Ha azt szeretné, hogy a mártása sűrűbb legyen, akkor alternatív sűrítőt kell találnia. Szerencsére sok más lehetőség is használható sűrítőként a mártáshoz, amelyek nem tartalmaznak szénhidrátot és ugyanolyan jól látják el a munkát. Sokan alternatívaként használják a kukoricakeményítőt, amelynek lényegesen kevesebb szénhidrátja van, mint az ekvivalens mennyiségű lisztnek, és kevesebbet igényel belőle a kívánt vastagság eléréséhez. A nulla szénhidráttartalmú sűrítőhöz a legtöbben növényi gumit választanak, például ezt a Xantham gumit a Bob Red Mill-től. Hatékonyan sűríti a mártást és a mártásokat szénhidrát hozzáadása nélkül, de alapos figyelmet igényel, hogy miként adják hozzá a keverékhez és mennyit használják fel.

Más szószok húsokhoz és zöldségekhez

Természetesen a mártás nem az egyetlen fajta szósz, amelyet választhat az étele mellé. Sokféle szósz létezik, amely kivételesen jól passzol mindenféle húshoz, valamint más típusú ételekhez. A Hollandaise szósz elengedhetetlen része a tojás Benedict receptjeinek, a bors és a Béarnaise szószok gyakoriak a steakeken és a marhasülteken, a sajtmártás pedig tökéletesen alkalmas főtt zöldségek, például brokkoli és karfiol elfojtására.

A szószhoz hasonlóan ezek a szószok is lisztet használnak receptjeik részeként sűrítésükhöz. Szerencsére ugyanazokkal az alternatív sűrítőkkel is elkészíthetők, mint a mártásnál, és a kívánt konzisztenciát elérik anélkül, hogy hozzáadnák a teljes szénhidrátszámot.

Nagy alacsony szénhidráttartalmú mártás és szósz receptek

Most, hogy áttekintettük a szósz és a szószok alapjait, vessünk egy pillantást néhány fantasztikus, alacsony szénhidráttartalmú receptre, amelyek könnyen elkészíthetők, és íze teljesen finom.

Ahhoz, hogy klasszikus mártás kísérje a vacsorát, ez a recept gyakorlatilag bármilyen típusú sült vagy főtt hússal működik, hogy finom, alacsony szénhidráttartalmú mártást készítsen. Laura a VeryWellFit.com oldalán lépésről lépésre ad útmutatást a tökéletes mártás elkészítéséhez, és számos alternatív sűrítőt kínál, amelyek segítenek alacsony szénhidráttartalmat tartani.

Ez a fantasztikus Béarnaise szósz recept Maria-tól származik a MariaMindBodyHealth.com webhelyen, és tökéletes módja annak, hogy további mélységet adjon egy tökéletesen sült steakhez. Érdekes csavarral illeti a klasszikus Béarnaise szószt azáltal, hogy megpirított vajjal egyedi ízprofilt ad, amely mindenképpen nyertes.

A Hollandaise egy másik sokoldalú szósz, amely csodálatosan működik sok ételen, például tojáson, halon és zöldségen, csak néhányat említve. Ez az ízletes, alacsony szénhidráttartalmú változat Martinától származik a KetoDietApp.com webhelyen, és hasznos tippeket és tanácsokat tartalmaz e szósz elkészítéséhez, amely időnként trükkös lehet.

Premade Gravy keverékek

Abban az esetben, ha gyorsabb alternatívára van szüksége a mártáshoz, amely még mindig megfelel az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek, itt megtekintheti alacsony szénhidráttartalmú mártáskeverékeink választékát. Ezek finom, egészséges alternatívák, és percek alatt készen állnak a tálalásra. Megtalálhatja a különböző mártások és mártások széles választékát, beleértve a demi-glace-t, a pulyka-mártást, a sós gyógynövényes mártást és egyebeket.

Következtetés

Reméljük, hogy ezek a receptek és tippek hasznosnak bizonyultak az Ön számára, mivel a megfelelő szósz nagyban befolyásolhatja a tökéletesen sült húsdarab általános tapasztalatait.

Biztosak vagyunk benne, hogy ezekkel a tippekkel elkészítheti a tökéletes alacsony szénhidráttartalmú mártást a következő nagy családi vacsorához - élvezze!

Exkluzív blogolvasó kedvezmény! 15 USD kedvezmény összesen 100,00 USD * + Ingyenes szállítás!
Csak írja be a következő kódot a fizetés során: ALZDTC