Fokhagymás rizs

Ez a fokhagymás rizs tökéletes, egyszerű módja a rizs köretének jazzolására.

Sok receptötletem abból származik, hogy új dolgokat próbálok ki az éttermekben. Vegyük például ezt a fokhagymás rizst.

Néhány évvel ezelőtt egy perui étteremben ettem néhány barátommal. Még soha nem ettem perui étteremben, így nem voltam egészen biztos, mire számíthatok. Ahogy elolvastam az étlapot, a szememre bukkant néhány szó, amely meghatározta az étkezésemet akkor és ott: Fokhagymás rizzsel tálaltam. Eureka!

Azonnal megrendeltem, és türelmesen vártam. Körülbelül olyan türelmesen, mint egy gyerek, aki karácsony reggel 4 órakor kel, türelmesen várja az ajándékok kinyitását. Más szavakkal, szorongtam, és mire az étel végül megérkezett, kész voltam felemészteni.

És nem fogok hazudni ... felemésztem.

Mit adhatok hozzá, hogy a rizs íze jobb legyen?

Ezt a kérdést szoktam mindig feltenni magamnak. És őszintén szólva, egy kérdés, amit sok barátomtól kaptam.

Felnőttem, valahogy unalmasnak találtam. De vannak olyan módszerek, amelyekkel feldobhatod a dolgokat. Először is, mint ebben a receptben, víz helyett húslevesben főzheti a rizst. A húsleves nyilván sokkal ízesebb, mint a víz, így sokkal több ízt ad.

Különféle gyógynövényeket is hozzáadhat. A koriander mindig jó lehetőség, ha az tetszik. A családom mindig vajat és szójaszószt mondott. És bár ezek mind remek lehetőségek, a fokhagymát rizshez adni az abszolút kedvenc módszerem a jazzre.

Milyen típusú rizst kell használni a fokhagymás rizshez?

Nem vagyok egészen biztos abban, miért nem gondoltam soha, hogy fokhagymás rizst készítek. Ez egy ilyen egyszerű és egyszerű módszer a rizs jazzolására. Úgy döntöttem, hogy a jázmin rizst használom ennél a receptnél, mert kb. 20 font ül a konyhámban. Ez a kedvenc rizstípusom, és nagyon jól sikerült ehhez az ételhez.

Azoknak, akiknek nincs sok tapasztalatuk a jázmin rizzsel kapcsolatban, azt javaslom, hogy válasszanak egy táskát.

A jázmin rizs egy illatos hosszú szemű rizs, amelynek finom diós íze van. Minden olyan ételhez használom, amely rizst igényel. Drága lehet az élelmiszerboltokban, de ha van egy ázsiai piac a közelben, akkor valószínűleg 20 fontos táskát kaphat 20 dollárért.

Ha Costco tagsággal rendelkezik, a készletüktől függően akár 20 fontos táskát is felvehet, körülbelül 15 dollárért.

Hogyan készítsünk fokhagymás rizst?

1. LÉPÉS: A vajat és az olívaolajat együtt melegítsük egy serpenyőben, amíg a vaj megolvad.

2. LÉPÉS: Adjunk hozzá fokhagymát. Főzzük csak illatosan, kb. 30 másodpercig.

3. LÉPÉS: Adjunk hozzá rizst, és keverjük össze, hogy bevonjuk a vajat. Hagyja főni, amíg a rizs kb. 4 perc alatt áttetszővé nem válik.

4. LÉPÉS: Öntsünk húslevest. Forraljuk fel, csökkentse a hőt párolásig. Letakarva főzzük 20-25 percig. Óvatosan távolítsa el a fedelet és a bolyhos rizst villával.

Ezt a rizses köretet, és SZERETEM a családom kedvenc csirke curryjével és kedvenc sült lazacunkkal tálalni citromfű vajjal.

És ha további módszereket keres a fokhagymás rizs felhasználására, készítettem is néhányat, és portobello gombákba töltöttem. Isteni volt. Nézze meg itt: Fokhagymás rizzsel töltött Portobello gomba.

Az évek során többször elkészítettem ezt a fokhagymás rizs receptet, és még mindig a család egyik kedvence. A fiaim nagyjából felfalják minden esélyüket, amit kapnak. Azok számára, akik nem találnak jázmin rizst, helyettesíthetik a hosszú szemű rizst is.

Megjegyzés: Ezt a receptet eredetileg 2009-ben tették közzé. 2020-ban frissítették lépésről lépésre fényképekkel, tippekkel és videóval.