Alacsony zsírtartalmú és nagyon alacsony zsírtartalmú étrend

Az alacsony zsírtartalmú étrend mozgalom az 1980-as évek elején kezdett gyökeret verni, miután néhány kutató a zsírt összekapcsolta a szívbetegséggel és az elhízással.

A következő 20 évben az egészségügyi hatóságok szerint az alacsony zsírtartalmú étrend a legjobb. Az utóbbi 10 évben végzett újabb kutatások azonban azt mutatták, hogy ez nem feltétlenül igaz.

Valójában sok ember képes volt némi kontrollt szerezni a súlya felett azáltal, hogy csökkentette a zsírfogyasztást. De sok érv szól arról, hogy az alacsony zsírtartalom a legjobb-e.

A modernebb kutatások kezdik kimutatni, hogy az étrendünkben található zsír nem lehet az egyedüli tettes az elhízás problémáiban a társadalomban, és hogy nagyon fontos megkülönböztetni a zsírtípusokat.

Az alacsony zsírtartalmú étrend típusai

Zsírszegény - A kalóriák 20-30% -a zsírból származik.

Nagyon alacsony zsírtartalmú - A kalóriák 0-19% -a zsírból származik.

Az alacsony zsírtartalmú étrend általában javasolja az alacsony zsírtartalmú vagy nem zsíros termékek használatát, és azt mondják, hogy a zsír legnagyobb részét növényi eredetűre korlátozzák. Azt tanácsolják a fogyókúrázóknak, hogy tartózkodjanak az olaj hozzáadásától a főzéshez vagy a receptekhez.

Az alacsony zsírtartalmú étrend okai nem a legjobbak

Amint többet megtudtunk arról, hogy testünk hogyan működik és metabolizálja az elfogyasztott ételeket, felfedeztük, hogy az étrendben zsírra van szükség az egészséges testi funkciókhoz, valamint az egészséges fogyáshoz.

Fontos azonban a megfelelő zsírokat fogyasztani és korlátozni azokat a rossz zsírokat, amelyek elősegítik a gyulladást és a szívbetegségeket.

A HealthyEater.com szerint ennek megfelelően kell zsírokat fogyasztanunk:

A zsírokat ebben a sorrendben kell fogyasztani:

Először egyszeresen telítetlenül fogyasztanak (olívaolaj, avokádó)
Ezután telített növényeket (kókuszolaj, dió, pálmaolaj)
Ezután állati telített (csirke, hal, sovány marhahús)
Ezután az omega 6 domináns többszörösen telítetlen zsír. (szójaolaj, kukoricaolaj, napraforgóolaj)

Mindig kerülni kell a transzzsírt, amely általában hidrogénezett vagy részben hidrogénezett növényi olajként jelenik meg.

Néhány népszerű alacsony zsírtartalmú étrend

80 10 10 Diéta	Az Ornish étrendhez hasonlóan ez a terv is elősegíti a 10% zsírtartalmú étrend fogyasztását.
Abs diéta	Syetem az izomtömeg növeléséért és meghatározásáért magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend fogyasztásával.
Diet-to-Go	Étkezés-alapú étrend, amely alacsony zsírtartalmú rendszeres és alacsony zsírtartalmú vegetáriánus lehetőségeket kínál.
F-Terv	Ismét népszerű az 1980-as évek végén - ez a terv hangsúlyozta a magas rosttartalmat.
Csípő és comb diéta	Rosemary Conley nagyon alacsony zsírtartalmú étrendje nagyon népszerű volt az 1990-es évek elején.
Jenny Craig	Kész fagyasztott ételek alapján; 60% szénhidrát, 20% fehérje és 20% zsír és friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, valamint alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel egészül ki.
Nem divatos diéta	Az American Heart egyesület alacsony zsírtartalmú étrendje.
Díszes étrend	Nagyon alacsony zsírtartalmú étrend Dr. Dean Ornish-tól.
Pritikin diéta	Nagyon alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend.
Súlyfigyelők	A fogyókúrázóknak nem ajánlott magas zsírtartalmú ételeket fogyasztaniuk, mivel azok napi magasak.

Lásd még: A zsírok (zsírsavak, telített/telítetlen zsírok) jelentősége a testben és az étrendben.

Alsó vonal

Az alacsony zsírtartalmú étrend helyett a legtöbben jobb fehérje, összetett szénhidrátok és egészséges zsírokból álló kiegyensúlyozott étrend mellett jobb eredményeket érnek el.

Ez hasonló a mediterrán étrendhez.

Ez a diéta nemcsak kielégíti és lehetővé teszi a fogyókúrázók számára, hogy normálisabban étkezzenek, hanem elősegíti a jó egészséget is. Hiányzik minden olyan étrend, amely elősegíti a hamis zsír típusú termékek használatát. Az étrendnek elő kell segítenie az egészséget, valamint a fogyást.