Egészséges táplálkozás tavasszal

A kínai naptár szerint a tavasz a téli napforduló és a tavaszi napéjegyenlőség felétől kezdődik. A tavasz szorongva várt érkezése jelzi az újjászületés, a megújulás és a növekedés idejét, mivel a Huang Di Nei Jing Su Wen szerint „a tavasz növekszik”. Ami télen szunnyadó és kopár volt, most buja zöld növekedéstől fakad. Friss fűszőnyegek, a domboldalak és a virágok ismét virágoznak. A természetben ez az újonnan kialakuló élet „új kezdeteket” jelez, amelyek az emberekre is vonatkoznak. Itt az ideje, hogy megrázzuk a tél Yin energiáját és annak testben történő tárolásának funkcióját, hogy kifejezzük Yang qi-t, ami mozgáshoz és növekedéshez vezet. A tavasz felébreszti érzékeinket; megfiatalodottnak, élénkebbnek érezzük magunkat, és erős a késztetés a „mozgásra”. A Neijing azt is mondja: „A tavasz három hónapját tavasznak hívják és megjelenítik. Menny és föld
együtt életet termelnek.

Itallé: Ezek tartalmazhatnak citrusféléket, körtét, almát, zellert és sárgarépalevet. Tegye ezt kíméletesen, hogy ne károsítsa a lépet és a gyomrot.

Fogyasszon fanyar vagy fűszeres ízeket: A máj szabályozásához és ahhoz, hogy elkerülje az irányítást, valamint a qi és a vér mozgatásához fanyar ízeket akarunk enni. Ide tartozik a hagyma, a mogyoróhagyma, a fokhagyma, a koriander, a gyömbér, a bazsalikom, a kapor, a menta, az édeskömény és a babérlevél.

Fogyasszon savanyú ételeket: A savanyú ízek a májat is stimulálják, ezért adjunk hozzá citromot a vízhez, együnk kapros savanyúságot, és használjunk olajat és ecetet a salátákhoz.

Hasznos ételek: A máj táplálásához egyél almaszószt, articsókát, licitet, avokádót, szedret, brokkolit, káposztát, uborkát, újburgonyát, tojást, mung babot, szilvalát, szezámmagot, zöld lencsét, májat, kókusztejet, marhahúst, céklát és zellert.

Kerülendő ételek: Alkohol, szalonna, grillezett ételek, dió, burgonya chips, konzerv leves, zsíros ételek, zöldségkonzervek, kávé, perec és fagyasztott vacsora. Ezek az ételek negatív hatással lehetnek májunkra és epehólyagunkra.

Ez a néhány tipp segíthet elkerülni a tavasszal kapcsolatos betegségeket és maximalizálni egészségünket.