A végső egészséges puha; s Egészséges sütés

A végső egészséges lágy és rágós zabpelyhes mazsolás sütik

sütés


A főiskolai első évben kollégiumokban éltem, és csak egy kis mikrohullámú hűtőszekrénnyel és konyhával nem rendelkeztem, étkezési tervet vásároltam, és ebédjeim és vacsoráim nagy részét az ebédlőben ettem. Bár általában kissé szkeptikus vagyok a belépőkkel kapcsolatban, mindig számíthattam a salátabárra az egészségesebb lehetőségek előtt, mielőtt megálltam a desszertállomáson édes finomságokért. Akkor is szükségem volt a napi javításomra!

Néha kalandosnak éreztem magam, és megkóstoltam a legújabb nyers vegán sárgarépatortájukat vagy a tofu csokoládé cupcakes-jukat, de a sütik mindig a legjobbak voltak. Csokoládé chips, mogyoróvaj, snickerdoodle, szmoking ... Ezek voltak a leglágyabbak és a legrágóbbak, amit valaha is elképzelhettek. Olyan volt, mintha beleharapott volna az ég kis köreibe!


De az extra rágótényező és a bőséges fahéj mellett mindig a zabpelyhes mazsolás süti volt az első, amelyhez nyúltam. Gyakran indultam el vacsorázni a szomszéd szomszédommal, aki beiratkozott ugyanolyan osztályokba, és gyorsan a tanulmányi haverom lett. Mivel a zabpelyhes mazsola is a kedvence volt, megragadtunk egy tányért, amelyen rágcsálhattunk, miközben egymásnak vetettük fel kérdéseinket a következő kémiai és fizikai középtagok mechanizmusairól és egyenleteiről.

Hála istennek, úgy tűnt, a többi gólya kerüli ezt az ízt!


Tehát most, jó néhány évvel később, úgy döntöttem, hogy végre eljött az ideje, hogy kidolgozzak egy saját receptet, amely vetekszik - ha nem is felülmúlja - azokat a zabpelyhes mazsolás sütiket. Valami hihetetlenül puha, hihetetlenül rágós és teljesen ellenállhatatlan ... Pontosan az ellentéte az unalmas, fakó vagy száraz hírű zabpehelysütiknek. És természetesen lévén én és a blogom, egészségesebbé akartam tenni őket.


Tehát… ezek vannak! Ők az Végső egészséges lágy és rágós zabpelyhes mazsolás sütik . Tele vannak kiadós zabbal, édes mazsolával és sok meleg fahéjjal. Ők is csak 100 kalória finomított liszt vagy cukor nélkül. Hidd el, soha többé nem lesz szükséged más receptre!

Most nézzük át, hogyan lehet ezeket a végső egészséges zabpelyhes mazsolás sütiket elkészíteni! Végigvezetem néhány kulcsfontosságú lépésen, amelyek segítenek elkerülni néhány gyakoribb problémát. Sok ilyen dolgot a recept alatti videóban is bemutatok. Ha inkább egyenesen a receptre ugrik, és elkezd sütni, folytassa előre!


A kezdéshez teljes kiőrlésű lisztre vagy gluténmentes lisztre lesz szükség. Nincs finomított univerzális liszt ezekben a sütikben! Szüksége lesz azonnali zabra is. Az instant zab kisebb és vékonyabb, mint a hagyományos régimódi hengerelt zab. Ez azt jelenti, hogy gyorsabban megpuhulnak, ami rendkívül puha és rágósan tartja végső egészséges zabpelyhes mazsolás sütijét! Azonnali zabot általában az étkezési boltban, a régimódi zabok mellett, a tartályokban találja. (És nem, ezek nem ugyanazok, mint azokban az ízesített, barna papírcsomagokban!)

Rendkívül fontos mérje meg helyesen a zabot és a lisztet is . Ezt nem tudom elégszer hangsúlyozni. Használja a kanál és vízszintes módszert vagy a konyhai mérleget, ha van ilyen. (Nagyon ajánlom az utóbbit! Ez az, ami a sajátom.)

Ha a sütik száraznak bizonyultak, vagy nem terjedtek el a tepsiben, akkor valószínűleg azért, mert túl sok volt ezekből a száraz összetevőkből, különösen a zabból. Kis szivacsként viselkednek, és felszívják a nedvességet, ezért túl sok hozzáadásával a morzsák gyorsan morzsalékosak lesznek.

Ígérem, hogy ezeknek a végső egészséges zabpelyhes mazsolás sütiknek érdemes 10 másodpercet szánni a liszt és a zab helyes mérésére!


Míg a hagyományos receptek általában egy teljes (vagy több!) Vajat igényelnek, csak szükség van rá 2 evőkanál kókusz vagy olaj vaj . Ez valóban segít megőrizni a végső egészséges zabpelyhes mazsolás süteményeket alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú, és ha kókuszolajat használ, akkor tejmentesek is!

A finomított kristálycukrot használó hagyományos receptektől eltérően a végső egészséges zabpelyhes mazsolás sütiket mézzel, agávéval vagy tiszta juharsziruppal édesíti. Ezek finomítatlan édesítőszerek, és mindegyik egyformán jól működik!

Akkor íme az egyik kedvenc tippem az eddigi legjobb zabpelyhes mazsolás sütik elkészítéséhez ...


Ne tegye bele a mazsoláját a sütitésztába egyenesen a csomagolásból! Helyette, először hidratálja a mazsoláját . Ez nagyon egyszerű megtenni! Tegye őket egy mikrohullámú sütőben biztonságos tálba, fedje le vízzel, és tegyen rá fedelet vagy műanyag csomagolást. Mikrohullámú sütőben 1 percig magas hőmérsékleten. Hagyja, hogy legalább 5 percig üljenek (vagy amíg mérjük és összekeverjük a többi hozzávalót!). Mire készen áll arra, hogy lecsepegtesse őket, és belekeverje a sütitésztába, kivételesen kövérek és lédúsak lesznek ... Ez mindenképpen a lehető legjobb egészséges zabpelyhes mazsolás sütiket hozza létre!

Most, hogy a sütitészta mind összekeveredik, a hűtés kötelező . Az idő nagy részében. Ha megfelelő mennyiségű zabot és lisztet adott hozzá, a tésztának nedvesnek kell lennie, és inkább hasonlítania kell a vastag muffintésztára. A hűtés segít megmerevíteni a tésztát, így sütés közben nem terjed annyira. Ha a sütitészta már merev, hagyja ki a hűtést, és azonnal süsse meg.

(A közvetlenül a recept fölött található videó megmutatja, hogyan kell kinézni a hűtés előtti és utáni textúráknak!)


Végső egészséges zabpelyhes mazsolás sütijei azonban csak hűlés után terjednek el (nem túlzottan!), Ezért ha szélesebb, valamivel vékonyabb sütiket szeretne, győződjön meg róla, hogy sütés előtt kissé simítsa el őket . Csak simítson meg egy kis spatulával. Ha a vastagabb sütiket részesíti előnyben, hagyja ki és süsse meg őket, miután a tepsibe kanalazta őket.

Végül, ne süssük túl ezeket a sütiket ! Mindig kissé korán kihúzom az enyémet, majd hagyom, hogy tovább üljenek a meleg tepsiben. Ez lehetővé teszi a központok további rögzítését anélkül, hogy a külső oldalak élesek és ropogósak lennének. Végső egészséges zabpelyhes mazsolás sütije így egész héten puha és rágós marad!


Ezek Végső egészséges lágy és rágós zabpelyhes mazsolás sütik esélyem sem volt a házamra. Még akkor is, ha csak én ettem (és lopakodtam), csak négy napig bírtak. Remélem, hogy ugyanúgy élvezi őket!

És amikor elkészíted a saját zabpelyhes mazsolás sütiket, ne felejts el fényképet készíteni és megosztani az Instagramon az #amyshealthybaking használatával és a @amyshealthybaking címkézésével a fotón! (Ez garantálja, hogy meglátom a képed! 🙂) Szeretném látni a végső egészséges zabpelyhes mazsolás sütiket!

(A My Healthier Chocolate Treats szakácskönyv tele van édes és egészséges receptekkel, mint ezek a zabpehelysütik! Itt megtekintheti az összes recept rövid áttekintését!)