Az étrendek általános minőségének javulása a hegyvidéki régió kibővített élelmiszer- és táplálkozási oktatási programjának résztvevői szerint

Hovatartozások

  • 1 Táplálkozási és integratív élettani tanszék, Egészségügyi Főiskola, Utah Egyetem, Salt Lake City, UT. Elektronikus cím: [email protected].
  • 2 Alaszkai Natív Egészségügyi Kutatóközpont, Arktikai Biológiai Intézet, Alaszkai Egyetem Fairbanks, Fairbanks, AK.

Szerzői

Hovatartozások

  • 1 Táplálkozási és integratív élettani tanszék, Egészségügyi Főiskola, Utah Egyetem, Salt Lake City, UT. Elektronikus cím: [email protected].
  • 2 Alaszkai Natív Egészségügyi Kutatóközpont, Arktikai Biológiai Intézet, Alaszkai Egyetem Fairbanks, Fairbanks, AK.

Absztrakt

Célkitűzés: Az Expanded Food and Nutrition Education Program értékelése, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának táplálkozási oktatási programja alacsony jövedelmű emberek számára, összehasonlítva az étrend általános minőségét és költségeit a programba való belépéskor és kilépéskor.

étrendek

Mód: A Mountain régió női résztvevőitől 2011-ben összegyűjtött adatok másodlagos elemzése. Az étrendi visszahívásokat a hivatásos szakemberek gyűjtötték össze. Az eredmény mértéke az egészséges táplálkozás index-2005 pontszámai és az étrend belépési és kilépési költségei közötti különbségek voltak. A jelentőséget a Wilcoxon jel-rang teszt segítségével határoztuk meg.

Eredmények: A belépéskor az Egészséges táplálkozás index-2005 átlagos összesített pontszáma 49,1 volt (a lehetséges 100-ból), kilépéskor pedig 55,2 (P következtetések: A résztvevők étrendjének minősége javult, és az élelmiszerköltségek növekedése kísérte.

Kulcsszavak: Étrendi irányelvek az amerikaiak számára; Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma; diéta; értékelés; szegénység.