Alacsony zsírtartalmú sütemény

Itt az ideje, hogy ellensúlyozzuk az ünnepi kalóriák egy részét ezzel az alacsony zsírtartalmú font tortával, akárcsak a túrós tészta. Mielőtt grimaszolna, hallgasson meg. Jó, nagyon jó és elég nedves, és főleg az állaga olyan, hogy egy font torta legyen sűrű.

Távolítsuk el ezt az útból, és hadd mondjam, hogy nem diétázom - nem hiszek benne. Tehát, ha úgy gondolja, hogy azért próbálok buta lenni, ha nem említem a „diéta” szót egy blogban, amely nyilvánvalóan a teljes zsírt, cukrot és minden olyan dolgot szorgalmaz, amely miatt a vékony farmer oldalt hasító varrásokkal tiltakozik - én nem . De hiszek abban, hogy megtalálom az egyensúlyt, így ha egy nap túlzottan kényeztetem magam, másnap csak visszalépek - ellensúlyoztam.

Nevezzük szemantikának, ha úgy tetszik. Bárhogy is hívja, felvághatja ezt az alacsony zsírtartalmú süteményt, és jól érezheti magát egy vagy néhány szelet birtokában.

A másik csökkentett zsírtartalmú sütemény recept krémsajttal készül, de mivel ezt a font süteményt már készítettem eper coulis-val, úgy döntöttem, hogy a kalóriákat tovább csökkentem túró használatával.

Martha Stewart krémsajtos sütemény receptjét használtam kiindulópontként, majd gyorsan rájöttem, hogy receptje pontosan ugyanaz, mint Paula Deen, az Food Network és az All Recipe. Mind a négynek megvan a pontos krémsajt font torta receptje? Igen, ezért megtartottam az arányokat, de megváltoztattam a túrós krémsajtot, hogy alacsony zsírtartalmú sütemény recept legyen belőle.

Ezután az összetevők átadásával úgy döntöttem, hogy megváltoztatom a módszertant - ami a legjelentősebb, megkerültem a vaj olvasztott vajra való krémezését. Ezután változtassa meg az összetevők keverési módjának fennmaradó sorrendjét. Nem vagyok biztos benne, hogy a "vaj krémezésének" megkerülése sikerül-e más süteményekben is, de alig várom, hogy megtudjam a következő sütemény receptemmel.

Alacsony zsírtartalmú sütemény

Hozzávalók

1½ csésze vajat, megolvasztva és szobahőmérsékletre hűtve
8 oz. 4 százalék túró, pürésítve
3 csésze cukor
1 evőkanál vanília
1 teáskanál só
6 tojás
3 csésze általános liszt

Utasítás

Készítmény

Melegítse a sütőt 350 ° F-ra Enyhén kenjük meg a serpenyőt sütőpermettel és liszttel.

Helyezzen vajat egy serpenyőbe alacsony lángon, hogy megolvadjon; félretesz, mellőz. Helyezzen túrót konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, és addig pörgesse, amíg meg nem pürésedik, és nem marad csomó; félretesz, mellőz.
Helyezzen egy lapátkeverőt egy lapátos rögzítéssel, és adjon hozzá olvasztott vajat, túrót és cukrot az állványos keverőtálba. Keverjük közepesen alacsony hőmérsékleten 1 percig, vagy amíg jól össze nem keveredik. Add hozzá vanília és só, és keverd össze, amíg jól össze nem keveredik. Amíg a keverő működik, adjon hozzá tojásokat egyenként, és minden adagolás után alaposan keverje össze. Kapcsolja alacsonyra a keverőt, és tartsa a keverőt, miközben fokozatosan adja hozzá a lisztet.
Öntsön tésztát az előkészített serpenyőbe, és süsse 350 ° F-on, amíg aranyszínű lesz, és a behelyezett fogpiszkáló szinte tiszta, kb. 60-70 percig kijön. Hagyja a süteményt 10 percig kihűlni a serpenyőben. A süteményt fordítsa lefelé egy hűtőtartóra. Vágás előtt teljesen lehűtjük.

Hozzászólások

Ez nagyon jól hangzik! Egyszer készítettem egy sajttortát túróval, és miután túljutottál a túró édes ételben való használatának kezdeti furcsaságán, íze és állaga fantasztikus volt.
Ja, és veled vagyok, a diéta nem egy szó, amely szerepel a szókincsemben. Igyekszem egészségesen táplálkozni, és néha megpróbálok egészségesen étkezni, de a diéta szó csak kiborít!

Nem emlékszem, mikor volt utoljára font süteményem ... hm!

Határozottan ehetem túrót így ... süteményben. Igen!

Pompás és szeretem, hogy alacsonyabb zsírtartalmú!

Averie @ Love Veggies and Yoga mondja

Hú, nagyszerű munkát végzett ezzel, és enyhén enyhítette a terhelést, hogy úgy mondjam.

Az olvadás és a vaj tejszínhabosítása. Nem tudok süteményekért beszélni, de ennek kapcsán élelmiszer-tudományos kutatásokat folytattam, és googlizáltam, átültettem a gyakorlatba, és blogbejegyzést készítettem rajta, de dióhéjban, sütikkel a vaj megolvasztása rágósabb, laposabb és sűrűbb eredményt hoz aprósütemény; krémezésével szárító, süteményszerűbb süti lesz. Valamilyen barna vagy fehér cukor, rágós vs cakier a végeredményben. (valószínűleg nem mond el semmit, amit itt nem tudsz)

Nem tudom, hogyan is fordul ez tortákra, de figyelni fogom az eredményeit!

Szeretem a túrót, ezért valószínűleg imádnám ezt.

Hú, ez egy Döbbenetes kép! A diéták némaak, pont.

SZÉP torta, és gyönyörű felvételek! Ha ez egyáltalán segít - Ha lemondok a vaj tejszínhabosításáról egy sütemény receptben, akkor nagyon sűrű lesz, mint egy muffin vagy egy font torta! A morzsa nem könnyű, mint egy tipikus torta morzsának lennie kell. Nagyon jó lenne hallani, hogyan alakul a krémezéssel/nem krémezéssel kapcsolatos kísérleted!

Finoman hangzik nekem ! Gondolod, hogy még alacsonyabb zsírtartalmú túróval működne, vagy ez tolná 🙂

Egy ideje nem készítettem font süteményt ... Ez úgy néz ki, mint egy tökéletes dolog, amit enni lehet a reggeli kávéval.

Soha nem készítettem font süteményt, de mindig szerettem a Costco-ban kapható fontot. A középiskolában határozottan ez volt az uzsonnám az étkezések között. Örülök, hogy alacsony kalóriatartalmú alternatívát találtál ... Ezt hamarosan kipróbálom, és tájékoztatom, hogy alakul!

Korábban már készítettem egy font süteményt ricottával, és olyan szép íze és állaga volt, most szeretném kipróbálni a túrót!

Brooke (Sütés bazsalikommal) azt mondja

Gyönyörű fotó! Soha nem gondoltam arra, hogy túrót adunk, hogy könnyítsen egy font süteményben. Véletlenül van néhány hűtőszekrényben, és az egyetlen módja annak, hogy megesszük, az, ha felhasználom a süteményben.

Gyönyörű fotó, és milyen nagyszerű módja annak, hogy könnyítsen egy font tortán! Alig várom, hogy kipróbálja!

Úgy néz ki, szuper Naomi. És szeretem, szeretem, szeretem a tálcáját 🙂

A Jesica @ Pencil Kitchen mondja

Pontosan olyan, mint egy font torta legyen, sűrű. Teljesen egyetértek! Az összes bolyhos dolog folyamán hajlamosak vagyunk elfelejteni, hogy a sűrű sütemények miért érdemelnek nagyobb elismerést! Határozottan imádom a túrót!

A torta pompásan néz ki! Senki sem mondhatja, hogy ez alacsony zsírtartalmú verzió ! Könyvjelzővel!

Van elképzelése a szeletek tápértékéről? Szeretném tudni, hogy milyen kalóriák, zsírok és szénhidrátok vannak benne ... fincsien néz ki.

Hit - nagyon sajnálom, nem tudom a szeletenkénti tápértéket.

Félelmetes fotó. Soha nem gondoltam arra, hogy túrót adjak egy font süteményhez. Érdekesnek hangzik. Értesítem, hogyan alakul, amikor hozzáérek a készítéshez.

Köszönöm, hogy létrehoztad ezt az adaptációt, Naomi. Fontos süteményrajongó vagyok! Azt hiszem, kétféleképpen próbálom ki a receptet. Először, ahogy van, majd másodszor néhány lekvar (aszalt szilva vaj) vagy almaszósz helyett egy 1/2 csésze vajért (a receptben használt vaj egyharmada). Gondolom, egy logikus hely hozzáadásához, amely a pürésített túró keverését követi? Érdekel, hogy a helyettesítés hogyan befolyásolja a font torta textúráját. Tudom, hogy ez még egy kicsit csökkenti a zsírt, rostot és több táplálékot ad hozzá. Ami az ízre gyakorolt hatást illeti, az almaszósz vagy az aszalt szilva vaj nem lehet kifejezetten észrevehető.

Ha szeretné kipróbálni a zsír további csökkentését ezen az úton, de attól tart, hogy a gazdag vajíz elveszít néhányat a javasolt helyettesítéssel, mindig adhat hozzá egy kis vajaromát a receptbe, valamint előkészítheti a tepsi vajízű főző spray-vel. Egy almás pogácskísérlethez használjon almaszószot a vaj egy részéhez, és adjon hozzá néhány vékonyra szeletelt és apróra vágott Golden Delicious darabot, esetleg almás-pités fűszert a tésztához. Ja, és a torta almás változatánál nagyon jó lenne barnított cukorral megszórni a tészta tetejét (vagy alját) sütés előtt, vagy sütés után csepegtetett karamellmázat adni hozzá. (Lol ... most nagyon éhes vagyok.)

PS: Bárki, aki bármilyen receptben meg szeretné tudni a tápértékeket, kipróbálhat egy online eszközt:
http://nutritiondata.self.com/mynd/myrecipes/welcome?returnto=/mynd/myrecipes

Nagyon izgatott vagyok, hogy ezt elkészíthettem ma este. Úgy döntöttem, hogy hetente kipróbálok egy új receptet, és közzéteszem a blogomon (http://www.heycaryl.blogspot.com). Ma reggel közzé tettem ezt a blogomban (nos a fotó és egy link erre a csodálatos bejegyzésre), és este - felteszem a verziómat fényképpel és mindennel. Remélem, hogy az enyém ugyanolyan csodálatosan néz ki, mint a tiéd. Szeretem a blogodat - gyakori olvasmány. 🙂

YUMMM! Ez nagyon finomnak tűnik!

Teljesen meg tudtam csinálni néhány alacsony zsírtartalmú sütéssel ezek után az ünnepek után, ezért köszönöm a megosztást. Nagyon imádom a fényképét is - olyan rusztikus és finom!

Ennek a receptnek a képe nagyon pompás. Az aranybarna és a krémsárga megöntözi a számat!

Teljesen érdekel a túró használata. Nagyon érdekes! Van-e olyan, hogy a kísérletezés mellett ezt az utat jártad a tejföllel szemben?

Ezenkívül csak egy barátságos megjegyzés - a citrommázzal kapcsolatos „kattintson ide” nem link. Csak gondoltam megemlítem 🙂

Caryl-Remekül néz ki! Nagyon örülök, hogy mindenki élvezte! Köszönjük, hogy visszajött ide, és közzétette az eredményeket.

Kaitlin-Ah, köszönöm a kedves szavakat a fotón. Kipróbáltam a túrót, mert egy évvel ezelőtt készítettem egy fahéjas tekercs receptet a Cuisine-től, amely túrót használt, és fantasztikus lett. Nagyon szeretem a nedves textúrát, amelyet maga mögött hagy, még nedvesebb, mint a tejföl.

Ilyen nagyszerű sütemény, és imádom a szüreti tálcát!

Megkerestem az „alacsony zsírtartalmú süteményeket” a Google-ben, és rákattintottam az erre a webhelyre mutató linkre. Bár ez a font torta jól néz ki, soha nem tartanám ezt a font süteményt „alacsony zsírtartalmúnak”. Hat tojás és még egy csésze cukor? Ez a szokásos font receptje, kivéve, ha van túró.

Lehet, hogy egy kicsit „alacsonyabb zsírtartalmú”, de nem igazán alacsony zsírtartalmú 1 és fél csésze vajjal. De finomnak tűnik!

Extra túróm hevert, úgy döntöttem, hogy megpróbálja ezt. Imádtam, és munkába állítottam, és munkatársaim is szerették. Köszönöm a receptet!

Zsírszegény? Minden szempontból 1 1/2 csésze vaj nem alacsony zsírtartalmú! Függetlenül attól, hogy az ember mennyire akarja.

Humairah Irfan azt mondja

Pontosan kipróbáltam, és nagyon sűrű volt, és rendkívül nehéz volt. Az íze túl rágós. Nem tudom, mit tettem rosszul. Süthetem tovább a sűrűség rögzítéséhez?

Csak tegye az enyémet a sütőbe! Várom az eredményeket!

Hagy egy Válasz Mégse választ

Naomi Robinsonról

Üdvözöljük a hangulatos sarkomban, ahol a sütés véletlenszerű gondolatokkal és elmélkedésekkel találkozik. Autodidakta pék vagyok, aki minden édeset (és némi sósat - rendben, és koktélokat) habverővel az egyikben, a másikban kamerával oszt meg.