10 menő grúz étterem Izraelben

Készen áll a hiteles khachapuri, ajafsandali, satsivi, pkhali vagy lahmajo mintavételére? Izraeli-grúz vendéglők várják Önt ezeken a felkapott éttermekben.

grúz

  • Ossza meg
  • Csipog
  • Ossza meg
  • Megosztás Whatsapp-en keresztül
  • Megjegyzés ->
  • Email

Ha Grúziára gondol, eszébe jutnak a déli harangok és az őszibarackok? Nos, itt nem Grúziáról, az Egyesült Államok államáról beszélünk, hanem Grúziaról, az Európa Kaukusz régiójának országáról, amely a volt Szovjetunió része volt, amíg 1991-ben meg nem jelentette a függetlenséget.

Georgia ismert a néptáncáról, a bor- és sajtkészítés évezredes múltjáról, a kiterjedt hegyekről és az egyedi konyháról.

A grúz zsidókat - egy szoros közösség, amely az izraeli volt szovjet bevándorló népességnek csak kis részét teszi ki - finom és egyedi étkezési kultúrájuk miatt az utóbbi években katapultálták az izraeli éttermi élvonalban.

A grúz vendéglátóhelyek vonzó kíváncsiak a grúz vendéglátás (és egy kis khachapuri!) Ízére, mint a hagyományos orosz viteldíjakra, a grúz éttermeknek most egy pillanatuk van Izraelben, a tel-avivi Sarona ínyenc ételektől Jeruzsálem utcáihoz és a tengerpartig Ashdodról, ahol elterjesztették a grúz szenvedélyt az ételek, a szórakozás, a tánc és a vendéglátás iránt.

Itt kaphat magának cheburek húsos pitét, churchkhela cukorkát és természetesen ebből a grúz borból.

Nahalat Shiva St. 7, Jeruzsálem

Ez a jeruzsálemi étterem neve nem egészen a hagyományos grúz környezetet ragadja meg. Leülős, családi stílusú étterem, egy történelmi kőépületben, belül egy keresztes várra emlékeztet, kő boltívekkel és falakkal, amelyek hagyományos grúz műtárgyakat tartalmaznak.

A nagyon nem kóser menü a marha- és sertéshús pörköltjeire, nagy adag gombócokra, blintekre és négyféle khachapurira - egy sajtot tartalmazó élesztős kenyérhéjra és egy sült tojásra - összpontosít, különféle grúz sajtokkal.

Előételek, mint a pácolt erdei gombák; vörös lobio (fűszeres bab őrölt dióval és gyógynövényekkel); és a csirke diós mártásban tökéletes harapnivaló a házi vörösbor mellett, amint felveszi a grúz népdalénekeseket, akik szerenádosokat esznek.

5. Hashikma St., Machane Yehuda Market

A legnépszerűbb grúz ételekről - a nagy khachapuriról - elnevezett Hachapuria 2009-ben a Machane Yehuda színtér egyik első étterme volt.

A séf és a tulajdonos, Tango Shavit, aki kézzel készített, hagyományos süteményeket húz elő a sütőből az étkezők számára, grúz anyjától tudta meg a grúz konyha rejtelmeit.

Töltelékek, mint a sós grúz sajt; sajt és spenót; burgonyapüré pirított hagymával; fűszeres babot, hagymával, egy csésze édes teával szolgálnak fel, és friss, apróra vágott salátával (görög salátára emlékeztet), koriander tetején.

A céklából, spenótból, padlizsánból és dióból készült zöldséges pástétomok alkalmi étkezési élményt nyújtanak, hogy a szabadtéri piac fárasztó bevásárlása után egy meleg friss ebéd után megállhassanak kedvenc pizzériájában vagy burekas boltjában.

Halutzei HaTaasia, Haifa-öböl

A Kiryat Ata találkozásánál, Haifa külvárosában a Maya Khchapuri egy gyorsétterem és egy hagyományos pékség és vendéglátóipari szolgáltatás keveréke.

Maya Mor tulajdonos által készített grúz péksütemények és sós sütemények a vitrinben várják, hogy az éhes étkezők elcsípjék őket.

Vegán lehetőségeket is kínál, mint például kesudióval készült kacsachuri, valamint burgonya, bab és édes almás péksütemények, Maya egyformán ismert finom vegetáriánus sajtjáról és spenótgombócáról, édes sajtos és meggyes blintjeiről, valamint négyféle khachapuriról saját hagyományos grúz tésztájával készült.

99 Yefe Nof St., Haifa

A Georgia a Haifában, a Yefe Nof utcán található, tágas kilátással a földközi-tengeri öbölre. De az izraeli nézet nem tévesztheti meg - ha leül, grúz területen tartózkodik, legalábbis az étkezés idejére.

Fehér terítői élmény a meleg grúz vendéglátás, meghitt légkör és figyelmes kiszolgálás érzésével, a menüpontok között szerepel az étterem sajátos marhahús töltelékével töltött rántott chebureki; bárány- és csirkebebab különleges grúz fűszerezéssel, hagymás és gránátalma mag körettel; és marhahús-bab pörkölt.

Mindannyian nagyszerű prekurzoraik lehetnek olyan desszerteknek, mint a dió rétes és a churchkhela, a szőlőléből és a dióból készített hagyományos rágógumik.

Deda

Rishon LeZion: 75 Herzl Boulevard

Givatayim: 113 Katzenelson St.

Bat Yam: 61 Ben-Gurion St.

A grúz „anya” kifejezéssel rendelkező Deda az izraeli és a grúz konyha ötvözetét kínálja a modern izraeli szájpadlás örömére.

Négy helyszínével, köztük a Khachapuri-házzal Tel-Aviv divatos Sarona piacán, a Deda különbözik a többi grúz étteremből, olyan ételeket kínálva, mint a „Mama's Breakfast” - izraeli stílusú reggeli, amely ajafsandali padlizsánragut, izraeli zöld tahinit és grúz speciális sajtokat tartalmaz.

További hagyományos ételek itt találhatók: satsivi (csirkecomb diós mártásban és mandulaolajban), répa pkhali (darált répa paté dióval, fokhagymával és gyógynövényekkel), lahmajo (sült borjúhússal töltött kenyér) és grillezett húsos tál négy, az étterem aláírásával ropogós, gyógynövényes burgonyával tálalva.

1 Echad HaAm St., Tel Aviv

A Racha egy autentikus kóser grúz étkezési élmény, nagyszerű belső térrel és a modern Tel Aviv-stílusú előkelő bárral. A Telachiv étterem versenyképes színterén tartja magát a hagyományos házias ételek, vidám grúz népzene és tánc mellett.

A dekoráció meleg és otthonos, a nagyi konyhaasztal érzetét keltő ülésekkel - mintás tapétán lógó családi fotók - míg a fatűzhely és a régimódi kárpitozott székek a régi országot tükrözik.

A hagyományos porcelán tányérokon felszolgált ételek tartalmaznak olyan salátákat, mint a Vasis Tulma (rizzsel töltött mángoldlevelek, gránátalma szószban főzve); Grúz bellini palacsinta pirított hagymával; és házi kolbász grúz fűszerekkel. A szomszédos Racha bár egy egész estés buli, ahol modern koktélokat, valamint chachát szolgálnak fel - házon belüli grúz szellem.

6 Prof. Kaufman St., Tel Aviv

A grúz-izraeli énekes és Moris Ganeshvili kulturális ikon által alapított Kinto (grúzul a „keményen dolgozz, keményen játszol” fogalmával) egy olyan étterem, amely nagyságörökösöt hoz Tel-Avivba.

Fehér terítők pislákoló fogadalmi gyertyákkal, téglafalak a hagyományos grúz művészettel, valamint igényesen kárpitozott kanapék és étkezőszékek formális, mégis szórakoztató légkört biztosítanak.

Élvezheti az olyan ételeket, mint a házi savanyúság, a shoti tabun kenyér, a bárányhús és a töltött szőlőlevél. Csak vigyázzon minden olyan heves táncra, amely bármelyik pillanatban kitörhet, és természetesen hagyjon helyet a Napóleon leveles tésztának és pareve krémnek, amelyet desszertként szolgálnak fel.

31 Beit Eshel (Ooli Tzion sarka), Jaffa

A Jaffa bolhapiaca közelében található divatos étkezde, Tash és Tasha új ínyenc étkezési élménnyel veszik feleségül a régi világot. A dekoratív grúz porcelánon felszolgált és friss fűszernövényekkel felvitt apró ételeket egy megfelelő oszmán kori kőépületben szolgálják fel.

A menü tartalmazza az összes hagyományos grúz ételt, a pakhali zöldséges és diós patétól a lubio fűszeres vörös-fehér babmártásig, meleg lavash kenyérrel tálalva; kebabokhoz és az összes szükséges pékáruhoz, például a khortziani - darált marhahússal töltött tészta, amelyet tkemalival (zöld szilvából készült mártással) tálalnak - a modern izraeli desszertek és koktélok, például a „Compote Shovav” (bajkeverő ütés) mellett Chaha (egy grúz kemény ital), orosz Standard vodka és házi készítésű természetes gyümölcs puncs.

266 Masada Way, Beersheva

2017-ben nyílt meg azzal a szándékkal, hogy megosszák a grúz ételek és kultúrák világát Beersheva lakóival. Tbiliszit büszkén nevezték el Grúzia fővárosáról.

Úgy működik, mint egy izraeli grillezett húsos étterem, itt talál nyársakat libamájból és ribeye steakből, valamint blintseket és chebureki sült marhahús süteményeket a regionális saláták és hummus választékához. A modern, hétköznapi légkör kerámiával és más régi országból származó tchotchkekkel díszítve kiváló hely húsvágáshoz.

Mafkura utca 1, Ashdod

Petra a város Arches tengerpartja mentén található, és az ételek tükrözik a helyet. Nem kóser szúrással a konyhán, Petra szakácsa khinkali gombócokat készít apróra vágott garnélákkal és tintahalokkal (valamint sok más kagylóval készült étellel), miközben rengeteg hagyományos grúz ételt és péksüteményt, például cheburekit (sült sajtzsebeket), és üdvözlő kiegészítések, mint a házi füstölt hal és a balkáni salátatálak, a tipikus izraeli éttermi díjak mellett, mint a tészta és a schnitzel.

Egy jó hely, ahol a grúz éttermek világába merülhet, mielőtt megmártózna a Földközi-tengeren.