3 egészséges, azonnali edényes fogyás receptje, amely komolyan finom

Recept: Fogyjon le azonnali edényével, Fotó: Carl Kravats

Csak mi vagyunk, vagy az Instant Pots szinonimája a télbarát, magas kalóriatartalmú kényelmi ételeknek, mint a dekadens mac és sajt, valamint a gazdag francia mártásos szendvicsek? Szerencsére az Instant Pot meggyőződésünk nemrégiben jobbá vált, miután megtudta, hogy az Instant Pot kényelmes főzési képességének felhasználásával egészséges ételeket lehet felverni az év bármely szakában.

Hogy megmutassuk nekünk, hogyan sikerült, megérintettük Audrey Johns-ot, a zseniális receptkészítőt a vadon népszerű, fogyással étkezéssel foglalkozó blog (és az azonos nevű, legkeresettebb szakácskönyv) mögött. Alakformájához híven a foodie legújabb szakácskönyve Fogyjon le azonnali fazékjával egészségesebb klasszikus kedvenceket, például csirkét, galuskát és bruschetta csirkét tölt fel. Előtte kiválasztottunk három őrült-finom Instant Pot receptet a fogyáshoz, amelyek csak arra ösztönözhetnek, hogy kezdje meg étrendjét.

Csirke és gombóc

Ha ízletes kényelmi ételekre van szüksége, egy csővezetékes forró tál Instant Pot csirke és gombóc általában megteszi a dolgot. Ez az a fajta klasszikus recept, amelyhez mindenkinek megvannak a maga titkos összetevői és főzési trükkjei, amelyek sajátossá teszik ezt az időtlen ételt. Ennek az ízletes ételnek az egyetlen hátránya, hogy olyan összetevőkkel, mint a vaj, a tejszín és a teljes tej, nem sokat segít megtenni a súlyt. Valójában ez a három tejtermék rendkívül hizlal.

Ne aggódj azonban; a fogyáshoz nem kell ezt az ízes levest kicserélnie egy nyájas salátára. Johns egészséges verziójával bűntudat nélkül élvezheti. A magas kalóriatartalmú telített zsír- és koleszterintartalmú tejtermékeket mandula tejre cserélte, amely tele van egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokkal (a jó zsírokkal). Ezenkívül a mandulatej D- és E-vitamint, valamint kalciumot tartalmaz.

Természetesen egy tál csirke és gombóc elfogyasztása nem segít pontosan a zsírégetésben, de természetesen nem állja meg az utat a fogyáshoz, mint ennek az ételnek a hagyományos változata. A mandulatejben és a csirkében lévő fehérje többet is megtöltenek.

Teszi: 4 adag

Adagolási méret: 1 1⁄4 csésze
Főzési idő: 35 perc
Felkészülési idő: 15 perc
Adagonként: Kalória: 334; zsír: 5,5 gramm; telített zsír: 1 gramm; rost: 3 gramm; fehérje: 32 gramm; szénhidrátok: 38 gramm; cukor: 8 gramm

2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
Kóser só és frissen őrölt fekete bors
1 tk. fokhagyma por
1 tk. hagymapor
1,5 csésze víz
1 tk. olivaolaj
1 sárga hagyma, darálva
2 sárgarépa, darálva
2 zellerszál, darálva
2 fokhagymagerezd, darálva
1/2 csésze cukrozatlan mandula tej (minden cukrozatlan tej működik)
1 tk. szárított oregánó
3/4 csésze fagyasztott borsó

1 csésze univerzális liszt
1/2 csésze cukrozatlan mandula tej (minden cukrozatlan alternatív tej működni fog)
1 tk. kóser só
1 tk. sütőpor
1 tk. apróra vágott friss lapos petrezselyem
2 evőkanál. kukoricakeményítő
1 evőkanál. apróra vágott friss lapos petrezselyem köretnek

Enyhén megszórjuk a csirkemelleket sóval és borssal, és hozzáadjuk az Instant Pot-hoz a fokhagymaporral, a hagymaporral és a vízzel együtt. Fedjük le és főzzük nagy nyomáson 20 percig. Ezután gyorsan engedje el a nyomást, és helyezze a csirkét egy tányérra, a húslevest pedig egy hőálló tálba vagy egy nagy üveg mérőpohárba. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, két villával felaprítsa a csirkét.

Állítsa az Instant Pot-ot közepes lángon megpirítva, és ha már „forró” felirat jelenik meg, adja hozzá az olívaolajat, a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát. Pároljuk még három percig, majd adjuk hozzá a csirkét, húslevest, mandulatejet, oregánót, borsót, valamint egy csipet sót és borsot. Nyomja meg a "Cancel" gombot az Instant Pot-on, fedje le és főzze nagy nyomáson 10 percig.

Amíg a leves része az Instant Pot-ban főz, készítse el a gombócokat. Közepes tálban keverje össze (fakanállal, ne elektromos keverővel) a lisztet, a mandulatejet, a sót, a sütőport és a petrezselymet, amíg az összes össze nem áll.

Ezután gyorsan engedje vissza a nyomástartó fedelet, és töltsön egy negyed csésze folyadékot egy kis tálba. Adja hozzá a kukoricakeményítőt a tálba, és habverővel alaposan keverje össze, majd öntse a kukoricakeményítő keveréket az edénybe, és keverje össze.

Állítsa az edényt kis lángon lepirításra, és enyhén cseppentsen bele a gombóc tésztába (tekerjen darabokat Ping Pong golyó méretű darabokra), és párolja öt-hét percig, amíg a gombóc meg nem úszik. Tálalja és élvezze!

Próbálja meg a szénhidrátokat fehérjére cserélni, ahol csak lehet. Hosszú távon megvalósítva a magas fehérjetartalmú étrend fogyasztása fokozhatja az anyagcserét és csökkentheti az étvágyat, ami két tényező kulcsfontosságú a fogyás szempontjából. A

Sovány "Repedt" csirke

"Csirkés csirkének" hívják, mert annyira jó, hogy valóban nincs más módja annak leírására. A hagyományos crack csirke azonban határozottan nem híres egészségügyi előnyeiről. A legfontosabb összetevők közül három a krémsajt (16 uncia belőle!), Cheddar sajt és szalonna. Ha fogyni próbál, de fel kell szállnia a crack chicken bandwagonra, javasoljuk Johns receptjének használatát, amely még mindig tartalmaz sajtot, csak nem annyira. Dobta a kelbimbót is, amely gazdag antioxidánsokban, rostokban és káliumban. Újabb előnye Johns verziójának: Olyan egyszerű elkészíteni. Bár ez a kiadós étkezés nem feltétlenül segíti az anyagcserét a fogyás elősegítésében, sokkal kevésbé hizlal, mint az eredeti változat.

Teszi: 4 adag

Adagolási méret: 1 csésze
Főzési idő: 25 perc
Felkészülési idő: 15 perc
Adagonként: Kalória: 349; zsír: 12,5 gramm; telített zsír: 6 gramm; rost 3: gramm; fehérje: 43 gramm; szénhidrátok: 16 gramm; cukor: 2 gramm

1/2 lb. Burgonya ujjatlan keresztbe
1/2 font brüsszeli hajtás, levágva, sötét külső levelei eltávolítva, felére csökkentve a szárán
1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
2 oz. Neufchâtel sajt (a krémsajt mellett találja a boltban)
1/2 tk. fokhagymás só
1 evőkanál. darált friss metélõhagyma
1 tk. darált friss kapor
1 tk. apróra vágott friss lapos petrezselyem
3/4 csésze víz
1/4 csésze aprított éles cheddar sajt (köretnek)

Keverje össze a burgonyát, a kelbimbót, a csirkét, a Neufchâtel sajtot, a fokhagymás sót, a metélőhagymát, a kaprot, a petrezselymet és a vizet azonnali edényben, és főzze nagy nyomáson 15 percig. Ez az. Voálá! Ha azt szeretné, hogy az összes hozzávaló egyenletesen legyen bevonva a sajtba, tálalás előtt gyorsan keverje össze a fazék tartalmát.

Bruschetta csirke

Minden olasz, aki szeret enni, dicséri ezt a klasszikus ételt, mert könnyen elkészíthető és nagyon finom. A hagyományos bruschetta négy fő összetevőből készül: pirított bagett, roma paradicsom, friss bazsalikom és mozzarella sajt. Ha egészségesebb akar lenni anélkül, hogy feláldozná kedvenc ételeit, próbálja ki Johns szuper könnyű receptjét a bruschettára, amely vékonyra szeletelt csirkemellet használ a pirított bagett helyett.

Teszi: 2 adag

Adagolási méret: 1 csirkemell és 1/3 csésze bruschetta öntet
Főzési idő: 25 perc
Felkészülési idő: 5 perc
Adagonként: Kalória: 399; zsír: 6,5 gramm; telített zsír: 2 gramm; rost: 3 gramm; fehérje: 60 gramm; szénhidrátok: 25 gramm; cukor: 19 gramm

10 oz. koktélparadicsom
2 fokhagymagerezd, darálva
1 zöldhagyma, szeletelve
1/2 csésze víz
2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
Kóser só és frissen őrölt fekete bors
1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikomlevél
1/4 csésze aprított mozzarella sajt

Kezdje a paradicsom, a fokhagyma, a zöldhagyma és a víz keverésével az Instant Pot-ban. Ezután helyezze az állványt és a pároló kosarat az edénybe a keverék fölé, amelyet éppen összekevert. Tegye a csirkét a pároló kosárba, és szórja meg sóval és borssal. Fedjük le és főzzük nagy nyomáson 10 percig.

Amint a nyomás természetesen megszűnik, óvatosan emelje ki a gőzölős kosarat az edényből; használjon sütőkesztyűt, mert a gőzölős kosár nagyon meleg lesz. Helyezzen egy darab csirkét minden tányérra. Ezután vegye ki az állványt az edényből, és keverje a bazsalikomot a paradicsom keverékbe. A forró paradicsom keveréket merítsük a csirkemellre, majd a tetejére szórjuk a mozzarella sajtot. A paradicsomkeverék elég forró lesz ahhoz, hogy a sajt megolvadjon.

Készen áll a főzés megkezdésére?

Nézze meg a többi Johns Instant Pot fogyás receptjét.