Az élelmiszer-divatok lebontása: a mediterrán étrend

Mi a mediterrán étrend?

A „mediterrán étrend” olyan étkezési szokás, amely az egészséges táplálkozás alapjait ötvözi a mediterrán országok hagyományos ételeivel, például Görögországgal, Olaszországgal, Törökországgal és a Földközi-tengerrel határos sok más országgal.

Az 1900-as évek közepén a kutatók megfigyelték, hogy a mediterrán országokban alacsonyabb volt a szívbetegség okozta halálozás aránya, mint az Egyesült Államokban és Észak-Európában. Sok különböző mediterrán ország rendelkezik saját kultúrával és ételekkel, így a mediterrán étrend rugalmas. Ezenkívül az életmódbeli tényezők, például a fizikai aktivitás is hozzájárulnak az egészség és a betegség kockázatához.

A mediterrán étrend tartalmazza

Napi	Zöldségek, bab, gyümölcs, burgonya, teljes kiőrlésű gabona, diófélék, magvak, egészséges olajok (olívaolaj), gyógynövények és fűszerek
Heti	Tenger gyümölcsei és zsíros halak hetente 2x
Mérsékelten	Tej (tej, sajt, joghurt), baromfi (csirke, pulyka), tojás
Korlátozott	Vörös hús, feldolgozott ételek, cukros desszertek, gyorsételek, telített zsírok

Amint láthatja, a mediterrán étrend a növényi étkezés példája, ahol a növények az étkezések és az ételek középpontjában állnak. A növényi fehérjék tápláló kulcsfontosságú tápanyagokat nyújtanak az egészség és az immunfunkció szempontjából. Az omega-3-ban gazdag halak sovány fehérjét biztosítanak, csakúgy, mint kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejtermék, csirke és tojás. Az egészséges zsírok, például az olívaolaj, valamint a gyógynövények és fűszerek hozzájárulnak az étel ízesítéséhez.

Tartalmaz-e a mediterrán étrend vörösbort?

A hagyományos mediterrán étrend általában mértékkel engedi meg a vörösbort. Az amerikai táplálkozási irányelvek azonban óvatosságra intenek attól, hogy a lehetséges egészségügyi előnyök alapján gyakrabban kezdjenek inni vagy inni. A vörösbor a mediterrán étrend opcionális, nem elengedhetetlen része. Ha mégis iszik, korlátozza a fogyasztást a nőknél legfeljebb egy italra, a férfiaknál pedig két italra. Egy ital meghatározása 12 uncia sör, 5 uncia bor vagy 1,5 uncia likőr.

Az alkoholos italok nem ajánlottak a rákkezelés során a lehetséges gyógyszerkölcsönhatások miatt. Beszéljen orvosával bármilyen alkoholos ital, beleértve a bort is.

A mediterrán étrend jó étkezési terv, amelyet követni kell a rákkezelés során?

Mivel a mediterrán étrend különféle növényeket, teljes kiőrlésű gabonákat, telítetlen zsírokat és fehérjét tartalmaz, egészséges táplálkozási terv lehet a rák diagnózisa után. Szükség lehet azonban módosításokra, ha olyan kezelési mellékhatásokat tapasztal, mint az emésztési problémák, a gázok, a rágási nehézségek, a nagyobb zsírfogyasztás intoleranciája, vagy ha nem tud elegendő kalóriát és fehérjét fogyasztani ebben a menüben az egészséges testsúly fenntartása érdekében. és maradjon táplált.

Az étrend megváltoztatása vagy az ételek elhagyása előtt mindig beszéljen egészségügyi csoportjával.

Csökkenti-e a mediterrán étrend a rák kockázatát?

Az American Institute for Cancer Research (AICR) kijelenti, hogy a bizonyítékok túl korlátozottak ahhoz, hogy határozott következtetéseket lehessen tenni a mediterrán étrendről és a rák kockázatáról. A mediterrán étrend azonban megfelel a növényi étkezési stílusra vonatkozó ajánlásoknak, amelyek csökkenthetik a rák kockázatát.

Ezenkívül a mediterrán étrend alacsonyabb kalóriatartalmú ételeket, magas rosttartalmú ételeket és egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a súlygyarapodás és az elhízás kockázatát. A súlygyarapodás és az elhízás kockázati tényezők legalább 12 különböző típusú rák esetében.

Hogyan kezdhetem el a mediterrán étrendet?

Ha az egészségügyi csapat egyetért abban, hogy a mediterrán étrend megfelelő az Ön számára, itt van néhány tipp a kezdéshez: