Lúgos diéták

Az ígéret

A hollywoodi hírességek szeretik: hogy a lúgos diéta - más néven lúgos hamu diéta vagy lúgos sav diéta - segíthet a fogyásban és elkerülheti az olyan problémákat, mint az ízületi gyulladás és a rák. Az elmélet szerint egyes ételek, mint például a hús, a búza, a finomított cukor és a feldolgozott ételek, a szervezetben savat termelnek, ami rossz neked.

működik

Tehát - a diéta mögött álló "tudomány" szerint - olyan ételek fogyasztása, amelyek lúgosabbá teszik testét, védelmet nyújthatnak ezek ellen az állapotok ellen, valamint leadhatja a kilókat. Az alkáli étrend akkor vált igazán hírbe, amikor Victoria Beckham 2013 januárjában egy lúgos diétás szakácskönyvről tweetelt.

Amit lehet és mit nem lehet enni

A legtöbb gyümölcs és zöldség, szójabab és tofu, valamint egyes diófélék, magvak és hüvelyesek lúgot elősegítő ételek, így tisztességes játék.

A tejtermék, a tojás, a hús, a legtöbb gabona és a feldolgozott élelmiszerek, például konzerv és csomagolt snackek és kényelmi ételek, a savas oldalra esnek, és nem megengedettek.

A legtöbb lúgos étrendet hirdető könyv szerint sem alkoholt, sem koffeint nem szabad fogyasztania.

Erőfeszítés szintje: Magas

Nagyon sok olyan ételt fog kivágni, amelyet szokott enni.

Korlátozások: Sok étel nem engedélyezett, így az alkohol és a koffein sem.

Főzés és vásárlás: Az élelmiszerboltban gyümölcsöket és zöldségeket kaphat. Eltarthat egy ideig, mire megtanulja, hogyan készítse el és készítse el ételeit, amikor friss ételeket használ.

Személyes találkozók: Nem.

Gyakorlat: Nem szükséges.

Megengedi-e a korlátozásokat vagy a beállításokat?

Vegetáriánusok és vegánok: Ez a diéta többnyire teljesen vegetáriánus lesz. Ez a vegánok számára is működik, mivel a tejtermék nem engedélyezett.

Gluténmentes: Az étrend kizárja a búzát, de a glutén teljes elkerülése érdekében gondosan ellenőriznie kell az élelmiszer címkéit, mivel a glutén nemcsak a búzában van.

A búza mellett az étrend az élelmiszer-allergia többi fő kiváltó tényezőjének zömét, beleértve a tejet, a tojást, a földimogyorót, a diót, a halat és a kagylót. Olyan embereknek is jó, akik megpróbálják elkerülni a zsírt és a cukrot.

Mit kell még tudni

Költség: Sok lúgos étrendről szóló webhely kínál tanfolyamokat, könyveket, kiegészítőket és lúgos infúzióval ellátott vizet, ételeket és italokat is. A lúgos étrend betartásához nem kell ezeket megvásárolnia. Számos ingyenes lúgos ételek listája található az interneten, amelyek felsorolják az élelmiszereket, amelyeket megvásárolhat az élelmiszerboltban.

Támogatás: Ez egy olyan étrend, amelyet egyedül végez.

Amit Dr. Melinda Ratini mond:

Működik?

Lehet, de nem az állítások miatt.

Először egy kis kémia: A pH-szint azt méri, hogy valami sav vagy lúgos. A 0-os pH teljesen savas, míg a 14-es pH teljesen lúgos. A 7-es pH semleges. Ezek a szintek az egész testében változnak. Vére enyhén lúgos, pH-ja 7,35 és 7,45 között van. A gyomrod nagyon savas, 3,5-es vagy annál alacsonyabb pH-értékkel, így lebonthatja az ételt. És a vizelete megváltozik, attól függően, hogy mit eszel - a teste így tartja stabilan a vér szintjét.

Az alkalikus étrend azt állítja, hogy segíti a szervezetet a vér pH-szintjének fenntartásában. Valójában semmi, amit megeszel, nem változtatja meg lényegesen a véred pH-ját. A tested azon dolgozik, hogy ez a szint állandó maradjon.

De azok az ételek, amelyeket lúgos étrenden fogyasztanának, jót tesznek Önnek, és támogatják az egészséges fogyást: sok gyümölcs és zöldség, valamint sok víz. A cukor, az alkohol és a feldolgozott ételek kerülése szintén egészséges fogyókúrás tanács.

Ami az egyéb egészségre vonatkozó állításokat illeti, vannak korai bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy az alacsony savtartalmú ételek, például állati fehérje (például hús és sajt), valamint kenyér és magas gyümölcs- és zöldségtartalmú étrend elősegítheti a vesekövek megelőzését, a csontok és az izmok erősségét, javítja a szív egészségét és az agy működését, csökkenti a derékfájást és csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. De a kutatók még nem biztosak ezekben az állításokban.

Azok az emberek, akik hisznek a lúgos étrendben, azt mondják, hogy bár a savtermelő ételek csak egy ideig változtatják a pH-egyensúlyunkat, ha folyamatosan és újra megváltoztatja a vér pH-ját, tartós savasságot okozhat.

Jó bizonyos körülmények között?

A lúgos étrend követése azt jelenti, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket a magasabb kalóriatartalmú, magasabb zsírtartalmú választások helyett választják. Elkerüli az elkészített ételeket is, amelyek gyakran sok nátriumot tartalmaznak.

Ez nagyszerű hír a szív egészségének szempontjából, mert ezek a lépések segítenek csökkenteni a vérnyomást és a koleszterint, amelyek a szívbetegségek nagy kockázati tényezői.

Az egészséges testsúly elérése szintén fontos a cukorbetegség és az osteoarthritis megelőzésében és kezelésében.

Egyes tanulmányok azt találták, hogy egy lúgos környezet bizonyos kemoterápiás gyógyszereket hatékonyabbá vagy kevésbé mérgezővé tehet. De nem bizonyították, hogy egy lúgos diéta képes erre, vagy elősegítheti a rák megelőzését. Ha rákos, beszéljen kezelőorvosával vagy dietetikusával a táplálkozási szükségleteiről, mielőtt bármilyen diétát elkezdene.

A végső szó

A lúgos diéták középpontjában álló gyümölcsök és zöldségek hangsúlyozása az egészséges fogyás ígéretét kínálja. Nincs szükség speciális felszerelésre vagy kiegészítőkre.

Akkor jársz vele a legjobban, ha szeretsz új ételeket választani és kísérletezni, és szeretsz főzni.

De a lúgos étrend követése sok ember számára nehéz lesz.

Sok kedvenc étel, amelyet mérsékelten engedélyeznek más tervek (ideértve a sovány húst, az alacsony zsírtartalmú tejterméket, a kenyeret és az édességet), itt tilos. A fehérje növényi eredetű forrásokra korlátozódik, mint például a bab és a tofu. Ez azt jelenti, hogy gondoskodnia kell arról, hogy elegendő fehérjét és kalciumot kapjon.

Az étkezés is kihívást jelenthet. Ha sokat utazik munkáért, vagy elfoglalt a menetrendje, akkor az egész ételválaszték és az előkészítés elakadhat.

Végül számos alkáli étrend nem képes kezelni a fogyás és a wellness siker egyik fő tényezőjét: a testmozgást. A fitneszet bele kell foglalnia minden egészséges táplálkozási tervbe, amelyet választ. Az American Heart Association és a CDC azt javasolja, hogy minden héten végezzen legalább 150 perc testmozgást. Ha bármilyen egészségügyi problémája van, vagy nincs formája, először beszéljen kezelőorvosával.

Források

Schwalfenberg, G. Journal of Environmental and Public Health, 2012.

Pizzorno, J. British Journal of Nutrition, 2010.

American Cancer Society: "Vegetarianizmus".

Fagherazzi, G. Diabetologia, megjelent online 2013. november 11-én.

pHMiracleliving.com: "A pH-csoda lúgos-savas étel táblázat."

Mindbodygreen.com: "pH-spektrum".

Mayo Klinika: "Élelmiszerallergiák: Az élelmiszer-címkék megértése."