NJ allergiás orvosok blogja

Allergiás Törökországra?

A sült pulyka olyan intézmény az amerikai asztalokon a hálaadáskor, hogy utáljuk azt gondolni, hogy reakciót válthat ki az ételallergiában szenvedőknél. Valójában ez nem a pulyka, hanem az adalékok injektálása vagy alkalmazása, hogy a főtt madár szaftosabb és zamatosabb legyen. Nem mindig könnyű megtudni, hogy a vásárolt pulykát olyan adalékokkal "javították-e", amelyek reakciót válthatnak ki egy érzékeny egyénnél.

törökországra

A pulykában található leggyakoribb allergének a tejtermékek, a szója, a búza és a kukorica. Mindegyiket oldatban használják, és a pulykán található címke figyelmes elolvasásával fedezhetők fel. Keressen olyan megfogalmazást, mint „Injektálva a _________ oldatával”. Még a kóser, organikus vagy szabadon tartott madarak is tartalmazhatnak adalékanyagokat, mivel ezeknek a kifejezéseknek nincs egységes jelentése.

Próbálja elkerülni az önsüllyedő pulykákat, és inkább a „minimálisan feldolgozott” szavakat keresse, amelyek friss, fagyasztott, kóser vagy organikus pulykákon jelenhetnek meg. Ellenőrizze a címkéket - ha a pulyka címke a pulyka és a víz kivételével bármilyen összetevőt igényel, keressen más márkát.