Miért az alma az egyik legjobb gyümölcs, amelyet esetleg fogyaszthat?

Semmi sem hasonlít egy lédús Honeycrisp-re.

alma

Tudod, mit mondanak: A napi alma távol tartja az orvost. A közös kifejezés egészen 1866-ig nyúlik vissza - és a viktoriánusok sem voltak olyan messze. Ezért érdemes a mai ebéddel egy McIntosh, Fuji vagy Gala ünnepeket elfűznie:

Táplálkozási statisztika

Adagolási méret: 1 közepes alma héjával, nyers

  • 125 kalória
  • 30 g szénhidrát (10% DV)
  • 4,9 g élelmi rost (20% DV)
  • 22 g cukor
  • 0,6 g fehérje (1% DV)
  • .053 mg riboflavin (3% DV)
  • 116,6 NE A-vitamin (2% DV)
  • .072 mg B6-vitamin (4% DV)
  • .51 mg E-vitamin (2% DV)
  • 5,5 ug K-vitamin (7% DV)
  • 10,6 mg magnézium (3% DV)
  • 25,44 mg foszfor (3% DV)
  • 220,48 mg kálium (5% DV)

Az almák egészségügyi előnyei

A vércukorszintre és a gyulladásra gyakorolt ​​előnyös hatások mellett az almafogyasztás:

  • Alacsonyabb „rossz” koleszterinszint: Az almában lévő procyanidinek (egyfajta flavonoidok) erős antioxidáns aktivitással bírnak, és csökkenthetik az alacsony sűrűségű lipideket (LDL vagy „rossz” koleszterin).
  • Segíts a szívednek: A koleszterinszint csökkentésével a gyakori almafogyasztásból származó magas polifenol-tartalom szintén csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
  • Őrizze meg elméjét: Az almában található magas antioxidáns-szint megvédheti az olyan neurodegeneratív betegségeket, mint az Alzheimer- és a Parkinson-kór, és fenntarthatja az agy teljesítményét.
  • Az egészséges emésztés elősegítése: Az alma-polifenolok és a rostok szintén megerősíthetik a bélben lévő mikrobiomot.

Készen áll az alma bokrok készleteire? Itt van minden, amit tudnia kell az alma kiválasztásáról és elkészítéséről, legyen az friss, szárított vagy folyékony formában:

Aggódnom kell a peszticidek miatt?

A növényvédő szereket általában használják az almatermelésben, ezért érdemes elérni az organikus változatokat. A mosás, a forralás, a hámozás, a mag eltávolítása és a gyümölcslevek levonása szintén csökkentheti az alma bizonyos növényvédőszer-maradványait. Ne feledje, hogy mivel a csecsemők és gyermekek kisebbek, mint a felnőttek, a peszticidek nagyobb hatással lehetnek egészségükre.

Táplálkozásilag számít-e az alma típusa?

Az egészséget elősegítő polifenolok specifikus tartalma az alma típusától (vagy fajtájától) függően változik, például Braeburn, Honeycrisp, Empire vagy Golden Delicious. Azonban mindannyian nagyszerű antioxidánsok forrása.

Mi a helyzet a vörös és a zöld ellen?

Az alma színétől függetlenül tartalmaz egészséges tápanyagokat. A vörös almában azonban több az antocianin, ami szívegészséges és koleszterinszint-csökkentő előnyökkel járhat. Például a Red Delicious alma csaknem ötször annyi antocianint tartalmaz, mint Granny Smiths. A Red Delicious almában valamivel több rost, kalcium, magnézium, foszfor, kálium és K-vitamin is van. Kimutatták, hogy a Granny Smith alma valamivel több A-vitamint tartalmaz. Mindazonáltal mindkettő jó választás antioxidánsok és egyéb tápanyagok hozzáadásához diéta.

Egyem a héját?

Igen! Az alma meghámozása eltávolíthatja a fontos fenolokat, mivel a bőr lényegesen többet tartalmaz, mint a hús. Ráadásul a teljes gyümölcs tömegének közel 10% -át teszi ki.

Ihatok csak almalevet?

A teljes alma elfogyasztása feltöltő, egészséget elősegítő rostot (almánként legfeljebb 5 gramm!) És növényi eredetű antioxidánsokat tartalmaz, amelyek elősegítik az immunrendszer működését. Almalé viszont? A legtöbb természetes úton előforduló cukor („almalé-koncentrátum”) és víz megrakott forrása, így magasabb a kalóriatartalma anélkül, hogy elégedett lenne. Ráadásul a pépet eltávolító és a levet tisztító feldolgozás csökkenti a ténylegesen kapott antioxidánsok mennyiségét is. Legjobb tétje: Ropogós rágcsálnivalóként keverje össze az egész gyümölcsöt, és friss almaszeletekkel ízesítse a habzó vizet.

A szárított alma egészségügyi előnyökkel jár-e?

Igen! Az almában található rost - beleértve a szárított, cukrozatlan típusokat is - a koleszterinszint csökkentéséhez kapcsolódik, ami hozzájárulhat a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez. Keressen olyan termékeket, amelyek „édesítetlen” feliratúak az összetevők listáján, és a lehető legkevesebb tartósítószert tartalmazzák, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a legtáplálóbb típusú szárított gyümölcsöt kapja-e.

Mi a helyzet az almaecettel?

Az almaecet baktériumkultúrák és élesztő hozzáadásával készült, az almaecet édes ízű gyümölcsecet, amely komoly cukorbetegségeket vált ki a cukorbetegségtől a súlygyarapodásig terjedő változások megfordításáért - ha csak ilyen egyszerű is lenne! A valóság? Ha annyira szereti az ACV-t, hogy salátaöntetként vagy több termék fogyasztásának eszközeként használja, akkor hajrá! Az ecet nulla kalóriatartalmú módja számos étel ízének fokozására, anélkül, hogy ez egészségi kockázatot jelentene, kivéve a GERD-ben szenvedőket.

De ha kizárólag a termék állítólag az állítólagos egészségügyi "előnyei" miatt iszol, akkor a tudomány szerint nincs szerencséd (legalábbis egyelőre). A legjobb megoldás az, ha feltölti a növényi eredetű ételeket, például a tényleges almát, amely minden előnnyel jár, amelyre szükség van az egészség megőrzéséhez. Alsó sor: Az ecet salátákhoz szolgál, nem étrend-kiegészítőkhöz.