Kanálal eszik Paleo turmixokat!

Beverly Meyer, klinikai táplálkozási szakértő, MBA

Mi a legújabb őrület a tápanyag-sűrű ételekben? Paleo turmixokat kanállal eszel! Smoothie Bowls-nak hívjuk őket, de az enyémekben kevés a szénhidrát, ellentétben a legtöbb Smoothie Bowl-szal.

Felejtsd el a régi gyümölcs- és gyümölcslevet. Még akkor is, ha fehérjeport ad hozzá, túl sok a cukor, és egész nap fáradt, éhes és hangulatos marad.

A nyers vagy blansírozott zöldségek keverésével más ételekkel és fűszerekkel színes saláta készül egy pohárban! Naponta variálhatja, kiválasztva azokat az összetevőket, amelyek a legjobban tetszenek Önnek (és családjának).

A Paleo turmixok olyanok, mint a Paleo puding

Fogyassza ezeket a Paleo turmixokat kanállal, ne szalmával. A folyadék csökkentésével vastagabb keveréket kap. Általában szeretem csökkenteni a folyadékot étkezés közben, hogy megakadályozzam a gyomorsavak és enzimek hígítását.

A legtöbb zöldség víztartalma magas, így nem kell sok folyadék. Próbáljon meg egy kis kókusztejet, gyógyteát, csontlevet vagy vizet, és a Nutri Bullet, a Blendtec vagy a VitaMix maréknyi ételt apró színes pudinggá alakít. (Vásárlói megjegyzés: A Vitamix Amazon link egy felújított linkre vonatkozik, és felújított Blendtecet is kaphat).

Nevezzük Paleo Smoothie Bowl-nak vagy Slurpee-nek, és a gyermekei is kérhetnek egyet, és felajánlják, hogy segítenek! Ez egy kémiai kísérlet, amelyet megeszel, és az ételek kiválasztásával megváltoztatja az ízét, az állagát és a színét.

Mindegyik más lesz, attól függően, hogy mi van a kezedben. Ha nem úgy alakul, mint várta, akkor könnyen változtassa meg az ízét egy ízesítő összetevő, például fahéj vagy uborka hozzáadásával.

Nyers zöldségek: a jó és a nem olyan jó

A nyers élelmiszerekben enzimek és vitaminok vannak érintetlenül. Az jó….

De a nyers ételek nem mindig ideálisak. A következő ok:

a nyers ételek több időt igényelnek a rágásra, ezért nem eszünk annyit, amennyit kellene
a rosszul rágott és félig megemésztett zöldségek nem hozzák könnyen az ásványi anyagokat
személyes célom napi 8 csésze tömörített (főtt vagy kevert) zöldség. Laz eafy zöldeket először meg kell hervadni, hogy beleszámítsam őket a célomba. Például 10 csésze spenót csak 2 csésze fonnyadt spenótot készít. A nyers leveles zöldségek sok ételnek tűnnek, de szinte semmire sem főznek vagy keverednek.
a nyers keresztesvirágú zöldségek goitregeneket tartalmaznak, amelyek blokkolják a jódot a pajzsmirigyből. Ha sok kelkáposztát, gallért vagy más keresztes keresztet eszik, akkor a keverés előtt gyorsan meg kell blansíroznia őket (vagy az előző nap kifehéríteni és lehűteni). Ez különösen igaz akkor, ha hipotireózisban szenved. Egy kis nyers kelkáposzta vagy gallér minden nap rendben van.
a spenótban sok oxalát található, amelyek csökkentik az ásványi anyagok felszívódását és veseköveket okozhatnak. A baba spenót biztonságosabb, mint az érett, de ne egyél minden nap csésze nyers spenótot. Takarítson meg néhányat főzni az omlettbe vagy a Quiche-be, ahol a főzés lebontja az oxalátokat.

Rágd meg a turmixodat!

Igen, meg kell rágni a Paleo pudingot. Ez egy tápanyag-sűrű élelmiszer, amelynek nyálenzimekre van szüksége az emésztéshez. Szánjon rá időt, és élvezze. Nagyon jóllakó, és ebből igazi ételt fogsz kapni.

A zöldségek keverése elősegíti az étel megemésztését és előrágását. Gyorsabb megenni egy Zöldséges slurpee-t, mint fél órát rágni egy tál salátán. És még mindig nyers, tehát sértetlenül tartalmazza az enzimeket és vitaminokat.

Sok ételt kap egy-két csésze zöldségturmixra csökkentve, akárcsak egy hatalmas salátástál. Adjon hozzá fehérjét és zsírt, és teljes ételt kap.

Fehérjék, zsírok és szénhidrátok kiegyensúlyozása

Mint minden kiegyensúlyozott étkezéshez, az alacsony szénhidráttartalmú Paleo turmixhoz fehérjére és zsírra van szüksége. Fehérje esetén egyél húst, halat vagy tojást az oldalán, vagy adj hozzá fehérjeport vagy nyers legeltetett tojást. A dió termel némi fehérjét, de ne használjon túl sokat - magas az Omega 6-tartalma.

Csontleves vagy zselatin ad hozzá fehérjét. Itt található a link a Vital Proteins kék sapkás zselatinjára. Hideg vízben oldódik - a zöld sapka nem.

Fogyasszon zsírokat az oldalán a fehérjével, vagy keverje össze az avokádót, az olajat vagy a diót. Éhes leszel, ha elhagyod a zsírt .

Ez a blogbejegyzés tartalmaz egy teljes hozzávaló listát mindazokról a dolgokról, amelyeket saját paleo turmixaim vagy alacsony szénhidráttartalmú turmix tál készítéséhez használtam. Nyomtassa ki, mielőtt vásárolni megy! És nincs szükség receptekre!

Nutri Bullet vs. Blendtec vagy Vitamix

Mindhármat felhasználtam. Javaslom, hogy használja azt, amelyik már megvan, de ha vásárol egyet, a Nutri Bullet egyszerre egy személynek vagy egy turmixnak megfelelő. Ha több embernek készíti őket, vagy több adagra elegendő, vegye figyelembe a nagyobb turmixgépeket.

A Nutri Bullet meglepően jól működik, amikor tele vagyok római, uborka, édeskömény hagyma, avokádó, cukkini és bogyókkal. Egyszer turmixolhatom, majd adhatok hozzá több ételt és újrakeverem. Vajos halhoz vagy csirkéhez eszem, és jóllakok!

Megjegyzés: ha az étel nem esik le a Nutri Bullet pengéjébe, vegye ki az üveget, érintse meg élesen a kezét, és próbálkozzon újra. Ne égesse el a kis motorját! Vagy adjunk hozzá még egy evőkanál folyadékot.

Ha eleget készít egy második adaghoz később, akkor egyél meg hamarosan - talán 3 órán belül -, hogy az enzimek életben maradjanak és a nyers étel friss maradjon.