Paleó-dió: Amit lehet és mit nem lehet enni

paleó

A Paleo elméletileg könnyű. "Csak egyél, mint egy vadász és gyűjtögető, jól leszel!" Nos, amilyen egyszerű ezt mondani, a legtöbben nem a földön éltünk. Tehát, hacsak nem a mai Davy Crockett vagy, jó, ha a kezelőfelületen szerepel egy listája a kezelőszervnek. Miután letette ezeket, megtöltheti hűtőszekrényét megbízható ételekkel, és soha nem nézhet vissza.

A teljes hűtőszekrény azonban csak ennek része; egészséges harapnivalókra is szükséged van! És kevés olyan snack van, amely több fehérjét, zsírt és kalóriasűrűséget tartalmaz, mint a dió.

Tehát hova esnek a diófélék a paleo képen?

Ehet diót a paleo diétán?

Abszolút, de gyakorold a mértékletességet. A diófélék és a magok már azelőtt léteztek, hogy az emberek valaha is léteznének, ezért nyugodtan kijelenthetjük, hogy a korai emberek étrendjének részeként diófélék voltak. Az első naptól kezdve bokrokat vonaglunk és fákat szedünk. Ezt szem előtt tartva a dió minden bizonnyal paleo.

A mogyoró dilemma

A földimogyoró valójában nem dió. A név félrevezető. Valójában hüvely alapú magok, ezért hüvelyesek közé sorolják őket. A hüvelyesek olyan zöldségek, mint a borsó, a szójabab és a bab. A hüvelyesek lektint tartalmaznak, ami károsíthatja a bélbélést. A fehérje földimogyoró agglutinin szintén befolyásolhatja a beleket [*].

Ez a paleokultúra egyik legvitatottabb kérdése, egyesek határozottan vitatják a földimogyoró legitimitását a paleon, mások pedig lazább megközelítést alkalmaznak. A kritikusok szerint viszonylag nagy mennyiségben van egy fitát nevű vegyület, amely magában az ételben kötődik az ásványi anyagokhoz, és korlátozza a tápértéket, amelyet akkor kapunk, amikor megesszük őket [*].

Ennek ellenére a földimogyoró biztosan nem árt Önnek. A földimogyoró számos polifenolt, antioxidánst, flavonoidot és aminosavat tartalmaz. A kutatások kimutatták, hogy ezek az összetevők mindegyike hasznos az emberi egészség számára [*].

Tehát paleo-diétának kell lennie, amely elkerüli az összes hüvelyeseket, vagy paleo-diétának kell lennie, aki céltudatosan beépíti a mogyorót az étrendjükbe? Ezt rád bízzuk.

Most, hogy megértette, hova illeszkedik a mogyoró a paleo étrendbe, nézzünk meg néhány más népszerű diót, mielőtt áttekintenénk a paleo dió fő listáját.

A kesudió paleo?

Igen! A kesudió olyan ízletes és csodálatos módja annak, hogy gazdag, krémes állagot adjon az ételhez. A kesudió egyik kedvenc módja az, hogy kesudió krémet készítek, amelyet a sajt helyettesítésére használhat. Ez a kesudió mac és sajt recept a Cookie & Kate-től meghal!

Remek snack a ház körül, rengeteg ásványi anyaggal, például kalciummal és vasalóval [*].

A pisztácia paleo?

Aha! A pisztácia a kedvencem. Veszélyesek, de én is szívesen veszek magvú pisztáciát, mert kissé több erőfeszítést igényel a nyitás. Több időbe telik az evés, és ez megkönnyíti a megállást, mielőtt túl sokat falatoznék. Lehet azzal érvelni, hogy mivel a pisztáciák fákon nőnek, „technikailag” magok, de az emberek sokkal inkább a pisztáciát helyezik a diótáborba, mint félrevezető mogyoró unokatestvéreik.

Jó mennyiségű fehérjét, tápanyagot, egészséges zsírsavakat és antioxidánsokat is tartalmaznak, és a pisztáciákról kiderült, hogy pozitívan befolyásolják a vérnyomást [*].

A mandula paleo?

Az összes dió közül a legkevésbé snackelhető mandula hihetetlenül népszerű snackekben és salátákon felül. A mandulában magas az egyszeresen telítetlen zsír, a rost, a fehérje és a különféle fontos tápanyagok, amelyek jó harapnivalót kínálnak, ha mérsékelten fogyasztod őket [*].

A paleo diétás dió fő listája

Oké! Most nézzük át az összes lehetőséget. Ragaszkodjon ezeknek a dióféléknek és magvaknak a megvásárlásához, és biztonságban lesz a paleo gömbparkban.

  • Pisztácia
  • brazil dió
  • Napraforgómag
  • szezámmag
  • Chia mag
  • Lenmagot
  • Tökmag (pepitas)
  • Pekándió
  • Dió
  • Fenyőmag
  • Makadámiadió
  • Gesztenye
  • Kesudió
  • Mandula
  • Mogyoró

Megjegyzés: Az US Wellness Meats különféle organikus dióféléket és nyomkeverékeket tartalmaz, beleértve a nyers mandulát, brazil diót, kesudiót, pekándiót, diót és még sok mást!

Miért érdemes diófélét fogyasztani?

Most, hogy megvan a mesterlista, beszéljünk még egy kicsit arról, hogy a dió miért jó lehetőség a paleo nassolásra. A Harvard Medical School szerint három oka van annak, hogy miért kell diót adnia étrendjéhez.

1. Tápanyagokkal tele

Az SELF táplálkozási adatok szerint egy uncia kevert dió a következőket tartalmazza:

  • Kalóriák: 173
  • Fehérje: 5 gramm
  • Zsír: 16 gramm, ebből 9 gramm egyszeresen telítetlen zsír
  • Szénhidrát: 6 gramm
  • Rost: 3 gramm
  • E-vitamin: A napi érték 59% -a (DV)
  • Magnézium: A DV 83% -a
  • Foszfor: A DV 66% -a
  • Réz: A DV 118% -a
  • Mangán: A DV 134% -a
  • Szelén: A DV 286% -a

A sok egészséges zsír, fehérje és ásványi anyag mellett a dió egészséges étkezési módot kínál. Nem teljes értékű étel, de mindenképpen méltó kiegészítője a kerek étrendnek.

2. Segítsen abban, hogy jól érezze magát

A diófélékben található összes fehérje és zsír mellett nagyobb eséllyel érezheti jóllakását, mint más snackeknél. Tehát mérjen ki egy kis mennyiséget, hogy ne pusztítsa el a napi kalóriabevitel felét, és ne csaholja el barátait.

3. Alacsonyabb a vérrögök kockázata és ellazítja az ereket

Bizonyíték van arra, hogy az Omega 3-asok hasonlóan működhetnek, mint az aszpirin, és megakadályozzák a vér alvadását, és a dióféléknek van egy aminosavjuk is, amely hozzájárul az erek ellazulásához [*]. Ez nyilvánvalóan csak egy kis eleme annak a táplálkozási választásnak, amelyet meg kell hoznia az egészséges vér elősegítése érdekében, de ezt érdemes szem előtt tartani.

Hogyan lehet biztonságosan beépíteni a diót paleo étrendjébe

Kicsit lefedtük már ezt, de a dió nagyszerű, ha megfelelő adagokban fogyasztjuk. A diófélék néha vegyes kritikát kapnak, mert annyira kalóriatartalmúak és könnyen fogyaszthatók, de csak azért, mert valami gazdag, még nem jelenti azt, hogy nem lehet egészséges kapcsolatod velük!

1. Mérje meg a nassolást

A kalóriák nyomon követése mellett a diófogyasztás nyomon követésének egyik oka az, hogy megakadályozzuk a PUFA-k túlzott bevitelét. A PUFA-k többszörösen telítetlen zsírok - az egyszeresen telítetlen zsírok és a telített zsírsavak mellett a három fő zsírtípus egyike [*]. Noha nagy mennyiségű PUFA-t kellene fogyasztania az egészségügyi problémák kialakulásához, vannak olyan források, amelyek szerint a PUFA-k hozzájárulnak a cukorbetegséghez, a szívbetegségekhez és az elhízáshoz.

2. Kerülje a blansírozott anyákat

A diófehérítés az anyák forró vízbe merítése és a héjak eltávolításának folyamata. Egyes receptek a blansírozott diót esztétikai választásként írják elő, mások pedig azt javasolják, hogy a textúra simább legyen a receptekben. Nassolás közben azt javasoljuk, hogy tartsa a bőrt, vagy vegyen diót a bőrrel együtt, mivel egészséges rostokat és antioxidánsokat tartalmaz. Gondoljon rájuk ugyanúgy, mint az almával. Ez nem olyan drámai, mint az almahéjak eltávolításakor bekövetkező tápanyagcsökkenés, de mégis érdemes megtartani őket!

3. Használja őket ékezetként az ételek vagy saláták tetején

Nagyon könnyű túlzásba venni a diófélék falatozását, ezért ahelyett, hogy csak egy nagy táskát tartana a ház körül, amelyhez könnyen hozzáférhet, próbálja meg adagolni őket, amikor étkezés közben veszi őket, és csak töltelékként használja, vagy legfeljebb egy kis oldalra. Az egyik kedvenc paleo salátánk szeletelt mandulával az epres bazsalikomos saláta.

4. Egyél alternatív vajként

Egy másik lehetőség az, hogy kihagyja a táskát a ház körül, és csak ragaszkodjon a vajhoz. Óvatosan kell eljárnia a dióvajas cukrokkal és adalékokkal kapcsolatban, de ha megtalál egy márkát, amelyben megbízik, akkor könnyű harapnivaló maradhat. Szeretjük almára tenni, vagy csak időnként besurranni egy kanállal.

És itt van! Minden, amit tudnia kell a paleo dióról. Sok szerencsét paleo utazásakor, és ne felejtse el élvezni a diót és a magot, de mértékletesen enni!

Feltétlenül nézze meg paleo-barát dió választékunkat!

Nathan Phelps

Nathan Phelps író, etikus táplálkozó és a szabadban rajongó, Nashville-ből (TN). Felosztja az idejét a fenntartható vállalkozásoknak az új ügyfelek megtalálása és az egyre növekvő hobbilista kezelése között, beleértve a gitározást, a kenyérsütést és a társasjátékok készítését.