A sült gyökér

Dióval, magvakkal, kókuszolajjal és tiszta juharsziruppal készült paleo zsírgolyók. Tökéletes paleo vagy keto snackhez, ez a recept nagyon testreszabható. Zsírokkal és fehérjével teli ezek a falatok tökéletesek paleo vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.

Ezt a bejegyzést a Vital Proteins szponzorálja.

sült

Paleo zsírgömbök!

Más néven energiagömbök, fehérjegolyók, fehérjeharapások, snack-labdák, ön megnevezi.

Noha az interneten számos recept található a báli ételcsoportra vonatkozóan, van néhány megkülönböztető tényező közöttük.

Néhány energia- vagy zsírgömb-recept zab, datolya és/vagy más, szénhidrátot vagy nagy mennyiségű cukrot tartalmazó összetevők felhasználásával készül.

Noha az ilyen típusú harapnivalókkal határozottan nincs semmi baj, én személy szerint kerülöm a magas cukortartalmú snackeket, ehelyett a fehérjére és a zsírra koncentrálok.

A paleo- és keto-zsírgolyókat alacsony cukor- és szénhidráttartalomra tervezték, emelve a zsírtartalmú snacket, amely táplálja a zsírégetést üzemanyag helyett szénhidrát helyett.

Észre fogja venni, hogy tiszta juharszirupot használok paleo zsírgolyó receptjeimben. Ha ketogén étrendet követ, használjon egy evőkanál eritritet (szeretem a Swerve-t), a szerzetes gyümölcs édesítőszerét vagy a xilitet

Ami a következő pontomhoz vezet - a ketogén étrendhez.

Mi a ketózis?

Abban az esetben, ha nem ismeri, a ketózis egy anyagcsere folyamat, amelynek során a test éget zsírt üzemanyagként, ha nincs elegendő glükózja energiává történő átalakuláshoz. Ebben az értelemben ahhoz, hogy valaki ketózis állapotban maradjon, következetesen alacsony szénhidráttartalmú étrendre van szükség ahhoz, hogy a test megtanulja felismerni a zsírt üzemanyagként.

Ez az életmód általában magas energiát és sportteljesítményt eredményez, bár amikor sokan először kezdenek ketogén étrendet fogyasztani, rövid távú energiacsökkenést észlelnek, amíg testük ketózisba nem kerül.

A ketózis éhezése valóban időt vesz igénybe, és csak akkor működik, ha valaki valóban ragaszkodik az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Szerény véleményem szerint a ketogén étrend felesleges, kivéve, ha ezt konkrét egészségi vagy fitnesz okokból teszed - ha a tested szénhidrátokkal gyarapodik, és általános egészségi állapotod jó, nem látok okot arra, hogy abbahagyjam azt, ami neked megfelel.

Lehet, hogy olvastál az én Hogyan készítsünk golyóálló kávét hozzászólás, hogy hajlamos vagyok magas zsírtartalmú étrendet fogyasztani, mert a testem nem dolgozza fel jól a szénhidrátokat. Lényegében arra tanítottam a testemet, hogy a szénhidrátok és a cukor helyett hatékonyabban égesse el a zsírt üzemanyagként.

Míg a ketózisnak súlycsökkentő hatása lehet, és/vagy rendkívül félelmetesen meztelenül nézhet ki, a magas zsírtartalmú étrend fogyasztása nekem az egészséget szolgálja, nem pedig a hiúságot.

Nagyon sok vélemény létezik arról, hogy kinek mit és mennyit kellene ennie. Általában figyelmen kívül hagyom az megalapozatlan állításokat, és belemegyek a belembe - szó szerint. Olyan étrendet fogyasztok, amelyet a testem szeret és vágyik, ami történetesen paleo-központú.

Nyers diófélékből (szeretem a mandulát és kesudiót használni), dió- vagy magvajból (napraforgómagvajból állok), tiszta juharszirupból (vagy nulla cukros édesítőszerből a keto opcióért - lásd alább) ezek a golyók egyenértékűek a magas oktánszámú golyókkal fehérje és zsír formájában.

Hogyan készítsünk Keto vagy Paleo zsírgolyókat:

1. lépés: Válassza ki az összetevőket! Döntse el, mely dióféléket, magokat, vaj vajat, édesítőszert és/vagy bármilyen más adalékot szeretne használni.

Dió lehetőségek: Mandula, kesudió, pekándió, dió, napraforgómag, tökmag és brazil dió kiváló!

Zsíros lehetőségek: A kókuszolaj, a lenolaj, a mandulavaj, a napraforgómag vaj, a mogyoróvaj és a kókuszvaj csodálatos a zsírgolyókban vagy az energiacsípésekben. A zsír segít összetartani a labdát, minőségi makrotápanyagokat biztosít, és a labda remek ízű.

Édesítőszerek: Ha paleo verziót készít, akkor édesítéshez vegye figyelembe a tiszta juharszirupot, a mézet, a kókusznektárt, a datolyát és/vagy a mazsolát. Ha keto verziót készít, használja a kedvenc folyékony vagy szemcsés cukormentes édesítőszert.

Extrák: A szárított gyümölcs, a pelyhesített kókuszdió, a vanília kivonat és a kakaóhegy néhány példa a kamra kapcsokra, amelyek nagyszerű ízűek a zsírgolyókban és életet keltenek!

2. lépés: Egyszerűen adja hozzá az összes hozzávalót egy konyhai robotgéphez, és dolgozzon addig, amíg sűrű, ragacsos paszta képződik.

3. lépés: Tegye ezt az elegyet egy edénybe, és tegye hűtőbe 2 órára.

4. lépés: Formázzon (bármilyen méretű!) Gömböt a keverékből, és vagy tárolja a hűtőszekrényben zárt edényben, vagy a fagyasztóban egy cipzáras zacskóban.

Édesítőszer opciók:

Tiszta juharszirupot használok a golyók édesítéséhez, de mint korábban említettem, használhat zérus cukortartalmú édesítőszert, például eritritet, xilitet vagy szerzetes gyümölcs édesítőszert. Nem adok hozzá nagyon sok édesítőszert a golyókhoz, mert számomra nem az a szándék, hogy ezeket édes csemegeként vagy desszertként fogyasszam, hanem egy jó minőségű zsírbomba snack.

A tiszta juharszirupot választom a nulla cukortartalmú édesítő helyett, mert a cukoralkoholok felborítják a GI-t. Ha bélproblémái vannak, javaslom ragasztani egy természetes folyékony édesítőszert, például tiszta juharszirupot, mézet vagy kókusznektárt. Ragaszkodhat magozott medjool dátumokhoz is!

Receptadaptációk:

Gyakorlatilag bármilyen diót használhat (dió, mandula, kesudió és makadámiadió remekül működik), bármilyen dió- vagy magvajat (a napraforgómag-vaj és a mandulavaj a kedvenceim), és szárított gyümölcs hozzáadásával kreatív tud lenni, kakaópor, kivonatok stb.

Hozzáteszem Vital Proteins Marine Collagen a ketogén zsírgolyóimhoz, mert ezek további tápanyaglökést adnak. A kollagén hasznos az emésztéshez, helyrehozza a bélbélését, ami fantasztikus az olyan emberek számára, mint én, akik irritábilis bél szindrómában szenvednek vagy más emésztési problémákkal küzdenek.

Ezen túlmenően a kollagén a fehérje építőköve a bőrének, a kötőszövetnek, az ínszalagoknak, az izmoknak, a csontoknak, a hajnak, a körmöknek stb. A por zamatlan, így nem fog észrevenni különbséget a golyók ízében. Szeretem, hogy a por egyszerű hozzáadása több fehérjét termel és előnyt jelent a GI traktusban és a szövetekben.

Számtalan módon lehet ezt a receptet elkészíteni. Észre fogja venni, hogy bizonyos összetevőket homályosnak tartottam (a részleteket lásd a receptjegyzeteimben), hogy személyre szabhassa őket a szívének legnagyobb örömére.

Ízileg ezek a gömbök diós és kókuszdió ízűek, enyhén csokoládés alaphangúak a kakaóhüvelyektől. Nem túl édesek, ezért nyugodtan állítsd be az édességet a saját ízlésedhez.

Ezek a zsírbombák tökéletesek közúti kirándulásokhoz, légitársaságok kirándulásaihoz, túrázáshoz, kerékpározáshoz, nyomvonalas futáshoz stb. Azonnali működőképes üzemanyagot biztosítanak, hogy energiával töltsék fel és feltöltsék a kalóriatartályt.

Ha sportoló vagy és/vagy egy eseményre készülsz, akkor ez a lekvárod! Ha étkezési intoleranciában szenvedő gyermekek szülői vagytok, ezek is nagyszerű források a nyári harapnivalókhoz vagy iskolai ebédekhez.

Zsírgömbök egy életre!

Szakácskönyvem, Paleo Power tálak, jelenleg elérhető! KATTINTS IDE hogy megnézzem. köszönöm a tamogatásod!

Ha elkészíti ezt a receptet, kérjük, ossza meg bátran fényképét és címkéjét @TheRoastedRoot az Instagram-on!