Webhely-hozzáférési kód

Írja be hozzáférési kódját az alábbi űrlapmezőbe.

Ha Ön Zinio, Nook, Kindle, Apple vagy Google Play előfizető, megadhatja a webhely hozzáférési kódját az előfizetői hozzáférés megszerzéséhez. Webhely-hozzáférési kódja a digitális kiadás Tartalomjegyzék oldalának jobb felső sarkában található.

orvosok

A Discover felmérése az MD-kről azt mutatja, hogy nagyjából meg is teszik.

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre a legfrissebb tudományos hírekért

A doki: Paula Kue, a belgyógyász orvos, aki érdeklődik a nők egészsége iránt, a Johns Hopkins Orvosi Intézet

Mit eszik: Kue hosszú napokat dolgozik, ezért annyi zsírt és fehérjét kell ennie, hogy egész nap ne érezze éhségét. Főzéskor általában sovány sertéshúst és csirkét választ fehérjeforrásként; amikor a férje a tűzhelynél van, általában marhahúst vagy halat választ. Igyekszik minden étkezésnél más húst fogyasztani, de a felvágottakat kerüli, mondja, mert nitrátokkal és más tartósítószerekkel vannak tele.

Kue azt mondja, hogy az FDA ételpiramis-irányelveit használja, amikor étkezését választja. Ezt úgy teszi, hogy a tányérját szakaszokra osztja - a tányér fele zöldségféléknek, negyedik szénhidrátnak, negyedik húsnak való. Nemrégiben megpróbált több tejet adni étrendjéhez. "Ez jó kalcium- és fehérjeforrás" - mondja. Megpróbálja korlátozni a gyorsétkeztetést havonta egyszer.

A doki: Rexford Ahima, a Pennsylvaniai Egyetem Cukorbetegség, Elhízás és Anyagcsere Intézet elhízási osztályának igazgatója

Mit eszik: Ahima fenntartja a napi bevitelét, amely kevesebb, mint 2000 kalória, bár szerinte az amerikaiak többsége ennél egyértelműen többet eszik. Ezt úgy teszi, hogy időt szán három különböző étkezés elfogyasztására mindennap, és csak alkalmanként falatozik friss gyümölcsöt az étkezések között. A nap legnagyobb étkezése az ebéd. Ahima oldalsó salátával kezdi, majd általában zöldségleves, fehér hús, például csirke vagy pulyka, és rengeteg párolt zöldség. Azt mondja, hogy a vacsora általában hasonló az ebédjéhez, de az adagokat kisebbnek tartja.

A jóllakás érzésének kulcsa szerinte sok zöldség és rost fogyasztása. A komplex szénhidrátok telítettnek érzik magukat, de nem emelik a vércukorszintet úgy, mint az egyszerű szénhidrátok. Kerüli a kinti étkezést is. Szerinte egyértelműen bebizonyosodott, hogy azok az emberek, akik hajlamosak maguk elkészíteni az ételeiket, kevesebb súlyt kapnak, mint azok, akik rendszeresen éttermekben étkeznek.

A doki:Jennifer Tremmel, a Stanford University Medical Center kardiológusa

Mit eszik: Tremmel csaknem 20 éve vegetáriánus, és olyan ételeket választ, mint a dió, a bab és az alacsony zsírtartalmú tej, mint fehérjeforrás, vagy esetenként a tojás vagy a tofu. Azt mondja, hogy sok amerikai körülbelül kétszer annyi fehérjét kap, mint amire szüksége van. Emellett általában kerüli az egészségtelen zsírokat, például a vajat és majonézt tartalmazó zsírokat, inkább az olívaolajat vagy a repceolajat választja.

Tremmel szerint a súlya megőrzésének egyik kulcsa az, hogy tudja, milyen típusú ételek csábítanak, és hogy ne legyenek a közelben. "Nem tartok édességet a házban" - mondja, de ő sem korlátozza magát teljesen - ha hevesen vágyik valamire, akkor elmegy, hogy kimenjen és megszerezze. Azzal, hogy kényszeríti magát arra, hogy extra erőfeszítéseket tegyen, azt biztosítja, hogy ne csak kénye-kedve szerint engedjen a kísértésnek.

A doki: April Stempien-Otero, a washingtoni egyetem kardiológusa

Mit eszik: A Stempien-Otero friss, gyakran organikus és helyben termelt alapanyagokból készít ételeket, és kerüli a feldolgozott ételeket. Vacsorára csirkét és zöldségeket süt, és a maradékot felhasználva elkészít egy másik ételt, például tacót vagy rizottót zöldségekkel. Megpróbálja elkerülni a tartósítószerekkel ellátott feldolgozott ételeket, például a granola rudakat vagy a fagyasztott pizzát. "Nem hiszem, hogy a testünk képes megbirkózni az élelmiszerek minden dolgával" - mondja. "Nem úgy fejlődtünk, hogy együnk."

A saláta a vacsora utolsó fogása - mondja Stempien-Otero. "Így gyakran esznek salátát Európában" - mondja, és bár nem biztos a fizikai különbségben, ha utoljára salátát fogyasztanak, azt mondja, hogy úgy érzi, hogy a zöldek és a durva takarmány fogyasztása utoljára segíthet az ételnek az emésztőrendszerben történő mozgatásában. Gyümölcsét és zöldségét az évszakok szerint is változtatja - télen paszternák, nyáron sárgarépa lesz. Nemcsak ez biztosítja a sokféle étrendet, mondja, hanem fenntarthatóbb étkezési mód is.

A doki: John Alverdy, a Chicagói Egyetem Kórházának minimálisan invazív és bariatrikus sebészeti igazgatója

Mit eszik: Alverdy azt mondja, hogy mindent megesz, és fenntartja a súlyát azáltal, hogy tudatában van az elfogyasztott kalóriák számának és a mozgás mennyiségének. Például általában eszik egy kis ebédet, például egy bagel felét és egy almát. Ha munkamegbeszélés következik, és érdemi ebédet eszik, megpróbálja ezt bepótolni egy kisebb vacsorával, és csak húst és zöldséget eszik - keményítő nélkül. Általában korlátozza azokat az ételeket, amelyekről elmondása szerint tudja, hogy hízni fog: kenyér, desszert és alkohol. Ha le kell fogynia néhány kilóról, azt mondja, körülbelül egy hétig teljesen elkerüli ezeket.

Alverdy szerint nincs olyan étel, amelyet teljesen korlátozna. Ehelyett megpróbálja kiegyensúlyozni az étrendjét minden nap. Ebédre egy hamburgert és krumplit élvez, majd kicsi, egészséges vacsorát fogyaszt. Kerülni is megy a reggelizésre, még akkor sem, ha nyaral. Általában egy tál gabonafélét eszik meg friss gyümölcsökkel.

A doki: April Fitzgerald, az Általános Belgyógyászati ​​Osztály, Johns Hopkins Egyetem

Mit eszik: Fitzgerald azt mondja, hogy úgy találja, hogy az étrend ezredes megközelítése jól működik számára. Reggelire száraz gabonapelyhet eszik, és minden nap munkába menet narancslevet iszik. Az ebéd általában joghurt és alma, valamint egy kis zöld tea. A vacsora az egyetlen étkezés, amely változó. Korlátozva a rutinjától való eltérések számát, könnyebben megtartja súlyát.

Amikor vacsorát készít a gyerekeinek, először úgy dönt, hogy egy zöldséget tálal, majd hozzáad egy gabonát, például tésztát vagy kenyeret. Általában szezonban is választ zöldséget vagy gyümölcsöt. A hús nem nagy része a Fitzgeraldok vacsorájának - hetente párszor elfogyasztják, de nem minden este. Kerüli a sült ételek fogyasztását és korlátozza az étkezést. "Az éttermek gyakran több zsírt és sót használnak a főzéshez" - mondja, ami ízletesebbé teszi az ételt. Az otthoni főzés lehetővé teszi, hogy megtudja, mennyi zsír és só van az ételben, mondja, és egészségesebb lehet, ha a főzést végző személy egészségtudatos.

A doki: Elizabeth Ricanati, a Clevelandi Klinika női egészségügyi szakembere

Mit eszik: Ricanati azt mondja, hogy egészséges ételekkel veszi körül magát, hogy elkerülje az étkezés kihagyásának problémáit (ami intenzív éhséghez és rossz választásokhoz vezet) és a kényelmes ételek eléréséhez (amelyek gyakran egészségtelenek). Az autójában állandóan egy zacskó mandulát tart, kéznél pedig joghurtos italok és granola bárok. Azt mondja, hogy evése sokat változott az elmúlt években, mióta gyermekei vannak. Összehangolt kényelmet hozott, hogy a fehér szemekről a barna szemekre váltson, friss gyümölcsöket és zöldségeket adjon étrendjéhez, és kerülje a cukros leveket.

Az adagok csökkentése érdekében Ricanati azt mondja, hogy általában salátalemezen tálalja vacsoráját családjának. Így kisebb mennyiségű ételt eszik a tányéron, és figyelmesebb, amikor másodpercekre nyúl. Azt is mondja: „Valójában eszem. Ha reggelit, ebédet és vacsorát eszem, akkor nem vagyok annyira éhes az étkezések között.” Az étkezések kihagyása túlevéshez vezethet, mondja.

A doki: Nona Sotoodehnia, a Washingtoni Egyetem kardiológusa

Mit eszik: Reggelire a Sotoodehnia-nak van egy anegge vagy egy darab gyümölcse; az ebéd általában leves vagy szendvics - szinte mindig zöldségekkel. Vacsorára olyan ételeket szeret, mint a tészta, a steak és a zöldségfélék. Vágyai szerinte általában sós vagy húsos ételekre vonatkoznak. "Idonnak nincs sok íze a cukorból" - mondja, ami megkönnyíti az édességek elkerülését. Szerinte alacsony vérnyomása hozzájárulhat a sós ételek megkívánására való hajlamához.

"Ragaszkodom ahhoz, hogy nyers összetevőket tartalmazó ételeket fogyasszak, olyan dolgokat, amelyeket felismerhetek" - mondja. Szinte lehetetlen meghatározni a feldolgozott élelmiszerek egyes összetevőit, vagy megmondani, honnan származnak - mondja. A legnehezebb az egészséges táplálkozásban az elfoglaltsága. Ennek ellenére azt mondja, hogy hallgatja a testét, és eszik, amikor éhes, és egy darab gyümölcs kivételével délután elkerüli az étkezések közötti nassolást.