Amint a Keto diéta egyre népszerűbb, a tudósok elmagyarázzák, hogy mit csinálunk és mit nem

  • Facebook
  • Twitter
  • Reddit
  • Email
  • Nyomtatás

egyre

Miközben a Szilícium-völgy irányítói, híres színészek és online egészségügyi webhelyek az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ketogén vagy „keto” étrendet követik, a tudósok azon dolgoznak, hogy tanulmányozzák - kezdve attól, hogy milyen hatással van az agy gyulladására, a súlyra gyakorolt ​​hatására. valamint a szív egészségi állapotát, valamint minden egyéb lehetséges egészségügyi kockázatot.

A diéta hatékonyságát és biztonságosságát kutató kutatók között van Ethan Weiss, MD, és Raymond Swanson, MD, két UC San Francisco-i orvos-tudós, akik a ketogén étrend különböző aspektusait tanulmányozták.

A ketogén étrend megpróbálja a szénhidrátot az ember napi kalóriabevitelének kevesebb mint 5% -ára csökkenteni - ez azt jelenti, hogy a legtöbb gabonát, gyümölcsöt, keményítőtartalmú zöldséget, hüvelyeseket és édességeket megszüntetik. Ehelyett ezeket a kalóriákat zsírral helyettesíti. Ez a zsír keton testekké alakul, amelyek alternatív energiaforrásként szolgálnak: a szénhidrátokból származó glükóz mellett a zsírból származó ketonok az egyetlen üzemanyag, amelyet az agy felhasználhat.

Weiss és Swanson segítettek lebontani a keto étrendet.

"Ha igényt fogunk nyújtani, maradjunk azoknál a dolgoknál, amelyeket tudunk" - mondta Weiss.

Amit tudunk

Swanson, a neurológia professzora, aki a ketogén étrend agyi gyulladásra gyakorolt ​​hatásait kutatta, kíváncsi lett a ketogén étrendre, amikor megpróbálta kezelni a napokig tartó gyulladást, miután egy személy stroke-ot kapott. Amikor megpróbálta ketogén állapotot kiváltani agyvérzéses egerekben, azt mondta: „Elárasztott a hatás. A glükóz anyagcseréjének blokkolása a gyulladásos gének elnyomásában működött, ami viszont segítette a stroke gyógyulását.

A ketózis gyulladáscsökkentő hatása a stroke helyreállítására valószínűleg ugyanaz a hatás, amely bizonyos típusú rohamokban szenvedő gyermekeket segít - mondta Swanson, aki az UCSF Weill Idegtudományi Intézetének tagja. A ketogén diétákat az epilepszia egyes formáinak kezelésére használják majdnem egy évszázada.

Weiss, a Kardiovaszkuláris Kutatóintézet docense, aki tanulmányozza az étrend súlyára és a szív egészségére gyakorolt ​​hatásait, tanácsadója volt a Virta Health Corp. társaságnak, amely a 2-es típusú cukorbetegséget úgy kezeli, hogy a betegek vércukorszintjét ketogén úton szabályozza. diéta.

"Hihetetlenül erős" - mondta Weiss a keto diétáról. „A szénhidrátok visszaszorításával nagyon sok anyagcsere-előnnyel jár. A szervezet hatékonyabban dolgozza fel a megmaradt szénhidrátokat, így sokkal kevesebb inzulint igényel. ”

Frederick Hecht, az UCSF Osher Integratív Orvostudományi Központ kutatási igazgatója szintén több kísérletet végez a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára. Az ellenőrzött vizsgálatok során egy ketogén állapot ígéretet tett az emberi glükózkontroll javításában és a cukorbetegség gyógyszerek iránti igény csökkentésében.

Amit nem tudunk

A keto étrend emberre gyakorolt ​​hatásának ismeretének egyik nagy akadálya, hogy számos előnye - az agyi gyulladások csökkentése, az agysérülés utáni eredmények javítása és az élettartam meghosszabbítása - csak egereken végzett vizsgálatok során került elő.

Sokkal kevesebb klinikai vizsgálatot végeztek embereken a rohammegelőzésen kívül, mivel a ketózis nehezen fenntartható állapot; a szénhidrátok, így a gyümölcs, a kenyér, a hüvelyesek és az alkalmi irodai születésnapi torta elkerülése hosszú távon sok ember számára nem kivitelezhető.

Szakmai értékelésű klinikai vizsgálatok nélkül számos előny továbbra is anekdotikus. Például Weiss maga több mint hat hónapig alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú (bár nem szigorúan ketogén) étrendet folytatott, és állítása szerint sokkal jobban érzi magát. De tisztában van azzal, hogy mit tud, és mit nem. Fogyott, és a határ előtti cukorbetegsége megszűnt.

- Azt hiszem, jól érzem magam - mondta. De ennek oka lehet, hogy kevésbé feldolgozott ételeket eszik, jobban alszik, vagy bókokat élvez új testalkatával kapcsolatban.

Ami az egészségügyi és diétaguruk legegzotikusabb állításait illeti - ilyenek például a keto-diéták, amelyek eufóriát eredményeznek, kognitív fellendülések és a vese működésétől a rákkezelésig bármi javulást mutatnak be: - Erről még nincsenek adatok - mondta Weiss.

A kutatók egyetértenek abban, hogy maga a diéta nem eredendően veszélyes. De figyelmeztet Weiss: „Ha bármilyen egészségügyi állapota van, ha egyáltalán szed gyógyszert - sok minden megváltoztatja a gyógyszerek működését a testünkben, és a táplálkozás mindenképpen ezek közé tartozik. Ha valódi változást hajt végre a táplálkozásában, akkor valóban beszélnie kell orvosával. "