Amit a vegán utazás tanított az üzleti tárgyalásokról

Mint globális domain-nyilvántartás (.CLUB) KPSZ-je, mindig utazom. Legyen szó bejelentkezésről helyi nyilvántartónál vagy negyedéves ipari találkozóról, az utazási ütemtervem egyik hétre Buenos Airesbe, a következőre Pekingbe vezethet.

Annyira élvezhető az utazás, de szinte bárki, aki sokat csinál, ragaszkodik hozzá, hogy a külföldre utazás egyik legnagyobb előnye a globális viteldíj. Egyike lehetnék ennek a szabálynak a néhány kívülállója között.

Valójában számomra a kinti étkezés visszaeséssel jár: a vegán klub tagja vagyok. Több mint egy évtizede nincs hús, hal, tejtermék vagy tojás.

Az Egyesült Államok lakosságának körülbelül 2,5 százaléka vegán, és ahogy ez az életválasztás egyre gyakoribbá válik, ugyanúgy, mint az egész országban az éttermekben felbukkanó állatmentes lehetőségek, sőt egész vegán menük. De a nemzetközi utazás valami más. Sok ország nem annyira vegánbarát, ezért nem mindig könnyű megtalálni a kényelmes, étvágygerjesztő és az étrendemnek megfelelő ételt.

Ott jön be a tárgyalás.

Alkudás étkezésekről és üzletekről

A vegán étkezés külföldön nehéz, de ezt egy kis játékgá változtattam - tudom, hogy egy enni elfogyasztott étkezés nem kevés munka nélkül jön létre (képzelje el, hogy elmagyarázza a „vaj nélkül” kifejezést Francia szakács). Szóval, milyen intézkedéseket tanultam meg annak érdekében, hogy vegánul táplálkozzak, és továbbra is jól étkezem?

Mint kiderült, a vegán étkezésről szóló tárgyalások nagyjából úgy néznek ki, mint egy üzleti üzlet tárgyalása. Mindkét helyzetben arra törekszem, hogy megkapjam, amit szeretnék, anélkül, hogy szamárnak tűnnék. Pontosabban azt akarom, hogy az eredmény megfeleljen az igényeimnek, anélkül, hogy tönkretenném a kapcsolatomat a másik féllel. Tehát jó lettem ebben a feladatban.

Valójában az a törekvésem, hogy szerte a világon vegánul táplálkozzak, valójában tovább élesítette tárgyalási készségemet. Íme néhány az üzleti tárgyalások tanulságai közül:

1. A fülek bedugása csak korlátozza a lehetőségeket.

Nemrégiben Hongkongban rendezett konferencián találkoztam egy másik növényevővel, aki egy vegán étteremben akart ételt fogni, amiről hallott. Kollégám úgy gondolta, hogy a hely csak egy rövid sétára van, így körülbelül 10 nem vegán gyűlt össze, hogy csoportosan vacsorázzunk. Egy „rövid séta” 40 perces utazássá vált, célunk egy lyukas falú étterem, légkondicionálás nélkül - nem beszélve arról, hogy kánikula közepén voltunk.

Nem vegán barátaink ingerültek voltak és panaszkodni kezdtek jóval azelőtt, hogy leültünk volna. De amikor végre megkaptuk az ételünket, az kiemelkedő volt. Minden friss volt és nem hasonlított semmihez, amit megszoktak. Még a húsevőknek is be kellett vallaniuk, hogy élvezik az ételt, a hosszú séta és a meleg ellenére.

A figyelem összpontosítása arra, amire kitűzött (és frusztrálttá válik, ha a dolgok nem a várakozásoknak megfelelően működnek) könnyű, de a sikeres tárgyalásokhoz nyitott gondolkodás szükséges. Ha nem vegán barátaink feladták volna, mivel útközben sokszor fenyegetőztek, soha nem élhették volna meg a közös ételt. Ez igaz az üzleti életben is - minden érintettnek befogadónak és rugalmasnak kell lennie ahhoz, hogy kielégítő üzletet kössön. Néha egy váratlan lehetőség lesz a legjobb.

2. Nem fogja megkapni azt, amit nem kér.

A „vegán besétál egy steakétterembe” hangzik, mint egy rossz poén megnyitása, de valójában a legjobb étkezési tapasztalataim voltak a csúcskategóriás húscentrikus éttermekben. Rendeléskor udvariasan elmagyarázom a szervernek: „Nézze, én vegán vagyok - nincs hús, tejtermék vagy tojás. Mondd meg a szakácsnak, hogy bármit is megeszek, azt megeszem, amit csak akar. Bármi, amit elő akarnak készíteni, mindaddig rendben van, amíg vegán. "

Ezzel azt mondom, hogy a séfnek teljes kreatív irányítást adok. Bármit el tud készíteni. Megállapítottam, hogy amikor ezt a kihívást elé állítják, a jó szakácsok csodálatos étlapon kívüli ételeket csapnak fel. Hihetetlen vegán ételeket ettem a világ minden táján, finom steakhouse-okban, ahol a szakácsok gyakran kijönnek a konyhából, hogy megnézzék, hogyan élveztem a végső alkotást (olyan esemény, amely meglepetést és hatást gyakorol a húsevő társaimra).

Ha besétáltam egy steakházba, és csak a menüben szereplőre korlátoznám a választásaimat, szomorú salátával zárnám. De azzal, hogy udvariasan megkérdezem, mire is vágyom valójában, és szelíd kihívást jelentek a szakácsnak, általában megjutalmaznak. A tárgyalások során bevált szabály: "Ha nem kérsz, nem kapsz", akkor menj tovább, és kérdezd meg, amit akarsz, még akkor is, ha ez nem azonnali lehetőség.

3. Nem eszel bunkót, de ne legyél bunkó.

A vegánok rossz képviselőt kapnak, mert pompásnak tűnnek életmódjukkal kapcsolatban. Soha nem akarok az a srác lenni. Tudom, hogy a veganizmus egy olyan választás, amely nekem beválik, és pontot teszek mások étrendjének tiszteletben tartására. Kollégáim soha nem fogják hallani, hogy panaszkodnék egy étterem étlapjáról vagy arról, hogy mit választhatok, még akkor is, ha a menü húsnehéz.

Ehelyett a középútból közelítem meg a feladatom. Az étterem az én vállalkozásomat akarja, én pedig az étrendemnek megfelelő ételt. Szóval, azt mondom: „Sajnos nem eszem ezeket az ételeket. Nem eszem húst. Lehetséges volna, hogy a szakács valami vegán dolgot készítsen? " A kedvességre és a megértésre törekszem. Végül is arra kérem a szakácsot, hogy menjen el az útjából, ezért fontos a kapcsolatom azzal az étteremmel.

Jó tárgyalónak lenni azt jelenti, hogy nem gurul el a másik fél felett. Sok stratégiai finomságot igényel, de az érzelem is kulcsszerepet játszik. A tárgyalóknak ki kell építeniük a kapcsolatot, mielőtt megkísérelnék az üzletkötést. Mindkét fél szemszögét szem előtt tartva közelítse meg a beszélgetést, és használjon befogadó nyelvet - „mi” az „én” helyett -, hogy mindenki ugyanabba a csapatba kerüljön.