Amit tudnia kell az azonnali zabpehelyről és egészségéről - egy zöld bolygó

  • amit

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    Mit kell tudni az azonnali zabpehelyről és az egészségéről

    Írta: Lindsay Oberst

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    Gyerekként szerettem az azonnali zabpelyhet. A gyorsaság. A cukros gyümölcsgömbök. Néha nem kavartam fel a keveréket, így egy falattal meg tudtam szerezni mindazt az édességet, ami most kissé durván hangzik, de imádtam.

    És még idősebbek vagyunk, a zabpehely valami megnyugtató és élvezetes. Még jobb, hogy azt mondtuk, hogy ez a reggeli választás jó, egészséges. Tehát tovább eszünk. És gyakran megragadjuk az azonnali fajtát, mert például nagyon elfoglaltak vagyunk, igaz?

    Tudom. Különösen, ha azt hallja, hogy az acélból vágott zab 30 percet vesz igénybe a főzéshez a tűzhelyen. Ez hosszú idő!

    De igen, ezeket az azonnali csomagokat gyakran túl sok cukorral, sóval és más, nem túl jó összetevőkkel töltik meg. És a szokásos zabpehely valójában sokkal gyorsabban elkészíthető, mint gondolná.

    Néhány dolog, amit tudnia kell az azonnali zabpehelyről (beleértve az igazán egészséges termékcsákányokat is) ...

    Mi az azonnali zabpehely?

    Először kezdjük a zabdarabokkal. Ezek a zab teljes kiőrlésű formája, de ritkán adják el úgy, ahogy vannak. Ehelyett acélból vágott, hengerelt vagy instant zabot talál, és valamennyit előkészítik.

    • Acélból vágott zab = zabdara darabokra vágva.
    • Hengerelt zab = ugyanaz, mint a hosszabb főzőzab, de hosszabb ideig párolják és kissé vékonyabban hengerelik.
    • Instant zabpehely = hengerelt zab, amelyet apró darabokra vágnak és gőzöléssel előre megfőznek.

    Az azonnali zabpehely egészséges választás?

    A zab az egyik legegészségesebb szem, amelyet választhat, így egészséges választás lehet. Magas rosttartalmúak, amelyek csökkenthetik a rossz koleszterinszintet, és segítenek abban, hogy hosszabb ideig maradj teljes. Emellett fokozzák a szervezet immunválaszát és stabilizálják a vércukorszintet; ráadásul gluténmentesek.

    De a zabfogyasztás némi problémával is jár. Amikor a legtöbb ember zabpehelyet eszik, akkor nem egyen sima, főleg nem az azonnali. Az emberek hozzáadják a cukrot, a tejet (vagy a tejmentes tejet) és egyéb kiegészítőket, amelyek a zabot inkább desszerté teszik.

    Azonnali zabpehely esetén a csomagok gyakran rengeteg hozzáadott cukrot és sót tartalmaznak, valamint mesterséges színezékeket tartalmaznak. Olvassa el a címkéket, és nézze meg, mit kap. Az instant zabpehellyel egy másik dolog az, hogy más az íze, mint a hengerelt vagy acélból vágott zabnak. Az íze fakóbb és nem texturált.

    Az azonnali zabpehely, minden hozzáadott rossz összetevő nélkül, egészséges lehet, de minél több teljes kiőrlésű gabonát eszel, annál lassabban emészthető meg, így hosszabb ideig maradhat teltebb. Ezenkívül a régimódi zab glikémiás indexe 55, míg az instant zab GI-értéke 83, így az azonnali vagy gyorsan elkészülő zab növeli a vércukorszintet - ami különösen aggasztja a cukorbetegeket és más vércukorproblémákat szenvedő embereket.

    A zabpehely egészségesebbé tételének módjai

    Áztassa a zabját. A zab áztatása, csakúgy, mint más szemek áztatása, csökkenti az antinutrienseket és segít a tápanyagok felszabadításában. A zab áztatásához keverjen össze 1 csésze hengerelt vagy acélból vágott zabot (nem azonnali) 1 csésze meleg, szűrt vízzel, egy evőkanál almaecettel vagy citrommal, vagy joghurttal vagy kefirrel, és hagyja legalább 12 órán át letakarva ülni. bár a 24 a legjobb.

    Adjunk hozzá zab- és/vagy búzalisztet. Néhány termékhez zablisztet adtak, vagy főzés előtt ön is adhatna egy kis zablisztet a szokásos zabhoz. Ezzel kissé megnő a rost- és fehérjetartalom. A búzaliszt segít semlegesíteni az antinutrienseket.

    Keverje össze egy kevés sovány fehérjével vagy egészséges zsírral. Adjon hozzá egy gombóc fehérjeport, apróra vágott diót vagy őrölt lenmagot, ami csökkenti a glikémiás indexet, és segít abban, hogy hosszabb ideig maradjon teli.

    Adjon hozzá fűszereket és friss vagy szárított gyümölcsöt. Adjon hozzá egészséges fűszereket, például fahéjat és szerecsendiót.

    A zabpehely gyorsétel elkészítésének módjai az azonnali választás nélkül

    Készítsen egyik napról a másikra zabot. Az egyik napról a másikra zabot készíthetünk korsóban vagy edényben a tűzhelyen. A zab áztatása elősegíti az emésztést és növeli a tápanyagok felszívódását, amint azt fentebb említettük. Tegyen acélból vágott vagy hengerelt zabot egy serpenyőbe vízzel, forralja a vizet 1-2 percig, majd kapcsolja le a hőt, és hagyja egy éjszakán át ülni. Vagy hozzáadhatja a zabot vízzel vagy tejjel (és esetleg joghurttal), gyümölcsöt és fűszereket (ha akarja) egy üvegbe, és hagyja egy éjszakán át ülni. Ezenkívül adjon egy kis citrom- vagy almaecetet mindkét módszerhez.

    Készítsen előre zabpelyhet és melegítse fel újra. Az acélból vágott zab 30 perc alatt elkészíthető a tűzhelyen, a hengerelt zab pedig akár öt percet is igénybe vehet a tűzhelyen. A zabpehelyet táplálkozási előnyeinek elvesztése nélkül is felmelegítheti.

    Készítsen sült edényes zabot. Készítsen acélból vágott vagy hengerelt zabot egyik napról a másikra.

    És ha továbbra is azonnali dolgokra vágyik, legalább válasszon egészségesebb lehetőségeket ...

    Hogyan válasszuk ki az egészséges zabpehelyet

    Néhány dolog, amire figyelni kell az azonnali termékekben:

    • Adagonként kevesebb, mint 200 milligramm nátrium.
    • Adagonként hat gramm vagy kevesebb cukor. Bár a cukor nem lenne a legjobb.
    • Legalább három gramm rost adagonként. Egyes márkák extra rostot adnak izolált szálakból, például inulinból vagy maltodextrinből. Ezek nem károsak, de valójában nem sokat tehetnek az Ön számára.

    Kattintson a gombra KÖVETKEZŐ az instant zab válogatóink számára.