Alma almabor kefir: probiotikus recept

Tara Feladás dátuma

cider

Ez a kefir alma almaborból és előételből készül; savanyú ’n szénsavas főzet pezsgőszerű ízzel…. tiszta pezsgés, különféle, erős probiotikus törzsekben gazdag; alapvetően egy csomó barátságos növényvilág, amelyek emésztési segédeszközként működnek a bél jó állapotának megőrzésében. További előnyök.

Egy egyszerű, megfizethető módszert keres a probiotikus adag megszerzéséhez? Lehet, hogy neked szól. Különösen, ha problémája van a bélben (azaz puffadás, székrekedés) vagy az élesztő/baktérium túlszaporodása (azaz Candida, GBS +).

Nem számít, mi folyik itt, egy pohár gyümölcslé kefir arra szolgál, hogy elindítsa a napot és egyensúlyban tartsa a belső hibákat.

A testökológiai étrenden (B.E.D.) sokan szeretnék tudni, hogy ez 1. szakaszbarát-e. A válaszom az, hogy a saját belső megítélését használja. Személy szerint az első néhány hónapban fiatal kókuszdió kefirrel és sózatlan kulturált zöldségekkel tartózkodtam, mielőtt más típusú probiotikus ételeket vezettem volna be. Azt mondom, hogy akkoriban nem volt meg a „know-how” ezzel a probiotikus mambo jumbóval, így volt értelme lassan haladni egy-egy dologgal. Miután megtanultam, hogyan kell elkészíteni a lé-kefirt és a kendertej-kefirt, bármire készen álltam.

Menj azzal, amit nagyon jól érzel 💜

Juice Kefir recept

Hozzávalók

2 csésze friss alma almabor, lehetőleg pasztörizálatlan (vagy más gyümölcslé, szeretem az R.W. Knudsen gyümölcsleveket)

1 korsó méretű Mason edény jól felszerelt zárófedéllel

Módszer

  1. Sterilizálja az edényt és a fedelet forrásban lévő vízbe merítve VAGY permetezze le élelmiszeripari hidrogén-peroxiddal.
  2. Melegítse fel a levet a kályhában lévő kis edényben, amíg el nem éri a 92 fokot (bőrhőmérséklet).
  3. Öntsük a meleg levet az üvegbe.
  4. Keverje össze az egész fólia csomag kefir indítót a lével, és csavarjon rá egy tiszta fedelet.
  5. Fermentálódás 72-75 ° F-on 18–24 órán át. amíg enyhén szénsavas és nyomás nem keletkezik a fedél alatt (inkubátor készletünket úgy terveztük, hogy az üvegeket állandó hőmérsékleten tartsa).
  6. Hűtőszekrényben tárolható, legfeljebb 2-4 napig, attól függően, hogy mennyire édes a lé (a hosszabb tárolási utasításokat lásd alább).
  7. Élvezze akár 1/2 csésze reggelente.
  8. Táplálja a kefirt pár naponta friss gyümölcslével és/vagy egy gombóc EcoBloom-szal, hogy a kefirben élő probiotikumok természetes táplálékkal gazdagítsanak természetes cukrot, hogy életben maradjanak és boldoguljanak (ahelyett, hogy a kefirt alkohollá változtatnák).

Rövid eltarthatósági idő

Ha egy üveg tejes kefirt hűtőbe tesz, hetekig rendben lesz, anélkül, hogy bármi különöset kellene tennie. Ez azért van, mert zsír és fehérje van benne; mindkettő lelassítja, hogy a probiotikumok milyen gyorsan bontják le a dolgokat. Ugyanez vonatkozik a sózatlan tenyésztett zöldségekre, amelyek olyan rostot tartalmaznak, amelyet a probiotikumok félig alvó állapotukban rágnak le. Ezek a probiotikus élelmiszerek stabilak és nem igényelnek különösebb figyelmet, miután a rost/zsír/fehérje puffer sebességgel növekedett a probiotikus szervezetek populációjában.

A fentiek nem igazak a lé-kefirre, mert a lé nem tartalmaz zsírt vagy fehérjét. Ha egy csomó élő probiotikumot tesz egy üveg lébe, akkor gyors fordulatot várhat; virágzó termék, amely nagyobb figyelmet igényel. A gyümölcsléhez adott probiotikumok megfelelő munkát végeznek a gyümölcscukor tejsavvá alakításán. Tehát, hacsak nem iszol lé-kefirt minden nap, készítsd el, majd etesd ezeket a probiotikumokat minden nap vagy két nap friss lével.

Ha elhanyagolja ezt a lépést, akkor túlzottan kefélt terméket kap, amelynek íze alkoholos, és korántsem kellemes. Az utolsó dolog, amit inni akarsz; főleg, ha testét élesztő túlnövekedés sújtja.

Új köteg indítása: átviteli utasítások

Annak érdekében, hogy a gyümölcslé kefir 2-3 napnál tovább tartson, táplálja. Így csinálom ezt a 4 tagú családom számára…. minden reggel, amikor mindannyiunknak öntök egy pohár gyümölcslé kefirt, kis mennyiséget hagyok az üvegben (kb. 3 evőkanál). Ezután feltöltöm az üveget friss gyümölcslével, és néhány órán át a pulton hagyom az edényt, mielőtt visszatenném a hűtőbe.

Mondd, hogy csak te iszol lé-kefirt. Érdemes ugyanannyi friss, nem égetett lével feltölteni, és visszatenni a hűtőbe, mert több a kefir, mint a friss gyümölcslé, tehát még a hűtőben is kefir lesz. Ennek van értelme? Ez az én rendszerem, lehet, hogy előáll egy másik. Ne feledje, hogy csak egy korsó lé kefirt tartok egyszerre, mert ezt kezelhetőnek találom.

Az alábbiakban bemutatunk egy másik átviteli módszert, amely sokban hasonlít a kovászos induló működéséhez. Időnként eteti. Bár a lé-kefir nem tartható a végtelenségig, mint a kovászos indító, az etetéssel hetekig meghosszabbíthatja az eltarthatóságát.

  1. Használja a lé kefir kezdeti adagjának egy részét, más néven „kezdő adag”.
  2. Mielőtt elfogyasztaná az összes kezdő adagot, új tételt kell készítenie, az úgynevezett „transzfert”. Ezt a legjobb az első adag elkészítését követő 3 napon belül megtenni.
  3. Tegye ezt úgy, hogy egyesíti a friss, meleg gyümölcslevet az előző adagok mennyiségével (lásd alább).
  4. Kövesse a fenti utasításokat a szokásos módon

vegye figyelembe, hogy kevesebb, mint 12 órába telik a későbbi tételek kefirezése.

  • 5-7 alkalommal megismételheti az átvitelt, mielőtt új köteget kell indítania egy új kezdőcsomaggal.

    • Az átutalás összege

    És tovább. Megállapítottam, hogy a lé-kefir nehezen fogható meg, ha 5-7 transzferen megyek túl. Majd megtanulja, hogy milyen az illata és íze. Az a tapasztalatom, hogy minél jobban vigyázok az első kezdeti adagokra (# 1, # 2, stb.), Akkor annál nagyobb vitalitást tudok kipréselni belőlük.

    * A Body Ecology kefírindítója erős probiotikum törzseket tartalmaz. A manapság forgalomban lévő probiotikumok többségét az antibiotikumok, a fluorid, a gyomorsav, a klórozott víz stb. Elpusztíthatják, még mielőtt a bélbe jutnának, az ebben az indulóban található probitók gyakran nem. Sértetlenek maradnak, hogy otthont nyújtsanak a belekben, és kiegyensúlyozottak és egészségesek legyenek? Emellett a laktobacillus baktériumok és az ebben az indítószerben található hasznos élesztő törzsek elég erősek ahhoz, hogy lehetővé tegyék az átviteleket. További durranást adnak a bakodért.

    Hagyományos tej kefir

    Fiatal zöld kókuszdió kefir

    Táplálkozási konzultációk Tara-val, NC.

    Referencia

    Gates, D. (2010). A testökológiai étrend. Bogart, GA: B.E.D. Publikációk

    Jogi nyilatkozat: Az ezen a webhelyen található vélemények, ötletek, receptek és életmóddal/étrenddel kapcsolatos tanácsok csak általános tájékoztatást nyújtanak; elsősorban oktatási jellegű; és nem kezelhető orvosának orvosi tanácsának vagy más egészségügyi szakembernek a helyettesítésére, amelyet Ön, az olvasó bármilyen okból megkövetelhet, most vagy a jövőben.