Árpa

A vezető rákos és szívbetegségek szakembereinek ajánlásaival összhangban a Daily Dozen legalább napi három adag teljes kiőrlésű gabonát, például árpát ajánl. A Harvard Egyetem két kiemelkedő táplálkozási tanulmánya - az ápolók egészségügyi tanulmánya és az egészségügyi szakemberek utólagos tanulmánya - eddig csaknem hárommillió emberévnyi adatot gyűjtött össze. Egy 2015-ös elemzés megállapította, hogy azok az emberek, akik több teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak, más étrendi és életmódbeli tényezőktől függetlenül általában lényegesen hosszabb életet élnek. Nem meglepő, mivel a teljes kiőrlésű bevitel a 2-es típusú cukorbetegség, a szívkoszorúér-betegség, a súlygyarapodás és a vastagbélrák alacsonyabb kockázatával jár.

Vegye figyelembe azonban az egészet. Míg a teljes kiőrlésű gabonák, például a zab, a teljes kiőrlésű, a barna rizs és az árpa a krónikus betegségek kialakulásának kisebb kockázatával járnak, a finomított gabonafélék valóban növelhetik a kockázatot. A Harvard Egyetem kutatói például azt találták, hogy míg a barna rizs rendszeres fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával jár, a fehér rizs fogyasztása magasabb kockázattal jár. A fehér rizs napi adagjai 17 százalékkal nagyobb cukorbetegség kockázatával jártak, míg a napi fehér rizs adagjának egyharmadát barna rizsre cserélve ez 16 százalékos csökkenést eredményezhet. Úgy tűnik, hogy a fehér rizs zabra és árpára cseréje még erőteljesebb lépés lehet, ami a cukorbetegség kockázatának 36 százalékos csökkenésével jár.

Több teljes kiőrlésű gabona fogyasztása évente több mint egymillió ember életét mentheti meg világszerte, miért ne adhatna hozzá egy kis árpát étrendjéhez? A gyöngyös árpa helyett ép árpadara - amelyet a táplálék egy részét feldolgoztak - a jobb választás.

Kép jóváírás: Wikimedia Commons. Ezt a képet módosították.

All Videos for Barley

A Quinoa előnyei a trigliceridek csökkentésére

Hogyan viszonyulnak a quinoa táplálkozási és egészségügyi hatásai a teljes kiőrlésű gabonákhoz?

A rost hatékony gyulladáscsökkentő?

Az amerikaiak többsége az ajánlott minimális rostbevitel kevesebb mint felét kapja naponta, és a rost előnyei túlmutatnak a bél rendszerességén.

A gladiátor diéta: Hogyan rakják össze a vegetáriánus sportolók

Összehasonlítva a római gladiátor „árpaemberek” és a hadsereg katonáinak étrendjét a mai modern spártákkal.

A cukorbetegség makrobiotikus étrendjének előnyei

Mi történik, ha nagy mennyiségű szénhidrátot ad hozzá a 2-es típusú cukorbetegek napi étrendjéhez teljes kiőrlésű formában?

A fehér rizs sárga vagy vörös fényű étel?

A rizsfogyasztás egészségügyi előnyei meghaladják-e az arzénszennyezés potenciális kockázatát?

Mennyi az arzén a rizsben túl sok?

Milyen stratégiák vannak a rizs arzén expozíciójának csökkentésére?

Arzén csecsemőrizs-gabonafélékben

Ami a rizst és a rizsalapú termékeket illeti, a gyermekgyógyászati táplálkozással foglalkozó hatóságok azt ajánlották, hogy az arzénbevitel a lehető legkisebb legyen.

Gut Microbiome - Gazdag, teljes kiőrlésű gabonákkal

Mit ehetünk, hogy növeljük a vastagbélben lévő jó bélbaktériumok gazdagságát?

Gluténmentes étrend: A búza leválasztása a csevegésről

Mennyire gyakori a lisztérzékenység? Vannak előnyei a gluténnak? Miért tanácsolja az orvosi szakma kifejezetten gluténmentes étrendet folytató emberekkel szemben?

A teljes kiőrlésű gabonák ugyanúgy működhetnek, mint a kábítószerek

Napi három adag teljes kiőrlésű gabona fogyasztása ugyanolyan erőteljesnek tűnik, mint a magas vérnyomású gyógyszerek a hipertónia enyhítésében.

A halál vezető okainak felszámolása

A halál Amerikában nagyrészt étkezéssel járó betegség. Dr. Greger a szakértők által áttekintett tudományos orvosi folyóiratokban alig több mint egy évben közzétett tanulmányokra összpontosítva gyakorlati tanácsokat kínál arra vonatkozóan, hogy hogyan táplálhatnánk legjobban magunkat és családtagjainkat az Egyesült Államok első 15 gyilkosának megelőzésére, kezelésére és megfordítására.

Számolja ki az egészséges táplálkozás pontszámát

Értékelje étrendjét 0 és 100 közötti skálán a fitokémiai index felhasználásával, és hasonlítsa össze pontszámát a Standard American Diet-szel.