Árpa tea: táplálkozás, előnyök és mellékhatások

mellékhatások

Az árpa tea egy népszerű kelet-ázsiai ital, amelyet sült árpából készítenek. Japánban, Dél-Koreában, Tajvanon és Kínában elterjedt.

Hidegen és melegen egyaránt tálalva világos borostyánszínű és enyhe, pirított ízű, egy kis keserűséggel.

A hagyományos kínai orvoslásban az árpateát néha a hasmenés, a fáradtság és a gyulladás kezelésére használják.

Ez a cikk áttekinti az árpateát, beleértve annak elkészítési módját, lehetséges előnyeit és hátrányait, valamint elkészítésének módját.

Az árpa gluténtartalmú gabona. Szárított magját sok más szemhez hasonlóan használják - őrölve liszt készítésére, egészben főzve, vagy levesekhez és pörköltekhez adva. Tea készítésére is használják.

Az árpateát leggyakrabban a sült árpamag forró vízbe áztatásával készítik, bár őrölt pörkölt árpát tartalmazó előkészített teazsákok Kelet-Ázsia országaiban is könnyen beszerezhetők.

Az egész árpa gazdag B-vitaminokban, valamint vas-, cink- és mangán-ásványi anyagokban, de nem világos, hogy ezekből a tápanyagokból mennyi infúziót adnak az árpateába az áztatás során (1).

Hagyományosan az árpateát nem édesítik, bár tej vagy tejszín is adható hozzá. Hasonlóképpen, a teát Dél-Koreában időnként sült kukoricateával keverik, ami édeset ad. Ráadásul ma édesített palackozott árpa tea termékeket találhatunk ázsiai országokban.

Az ázsiai országokban egy másik gyakori ital árpavizet úgy készítik, hogy a nyers árpamagokat vízben forralják, nem pedig átitatják. A puha, forralt magokat az ital elfogyasztása előtt eltávolíthatjuk vagy a vízben hagyhatjuk.

Az árpavíz olyan országokban is gyakori, mint Mexikó, Spanyolország és Nagy-Britannia, ahol jellemzően édesítik.

Az árpateát úgy készítik, hogy a sült árpát forró vízbe áztatják. Kelet-ázsiai országokban gyakori, melegen vagy hidegen is élvezhető. Kissé különbözik az árpavizetől, amelyet nyers árpamagok forralásával állítanak elő.

A hagyományos orvoslás árpateát használt a hasmenés, a fáradtság és a gyulladás leküzdésére. Sajnos sok ilyen alkalmazást nem támogat a kutatás. Ennek ellenére a tea úgy tűnik, hogy teljesen biztonságos inni, sőt egészségügyi előnyökkel jár.

Alacsony kalóriatartalmú

Az árpa tea lényegében kalóriamentes.

A főzés erősségétől függően nyomokban tartalmazhat kalóriákat és szénhidrátokat, de nem elegendő ahhoz, hogy jelentősen befolyásolja a napi bevitelt (2).

Mint ilyen, egészséges és ízes alternatívája a víznek, különösen, ha fogyni próbál - feltéve, hogy sima, tej, tejszín vagy édesítőszerek nélkül issza.

Antioxidánsokban gazdag

Az árpa tea gazdag antioxidánsokban (3, 4).

Az antioxidánsok olyan növényi vegyületek, amelyek segítenek megakadályozni a sejtek szabadgyökök károsodását. A szabad gyökök káros molekulák, amelyek gyulladást okozhatnak és elősegíthetik a sejtek diszfunkcióját, ha felépülnek a szervezetben (5).

Az árpateában számos antioxidánst azonosítottak, köztük a klorogén- és a vanillinsavakat, amelyek elősegíthetik a testsúly-szabályozást azáltal, hogy növelik a test nyugalmi állapotában elégetett zsírtartalmát. Ezek az antioxidánsok gyulladáscsökkentő hatást is kifejtenek (3, 6, 7).

Az árpa tea a kvercetin forrása is, egy erős antioxidáns, amely javíthatja a szív egészségét, a vérnyomást és az agy egészségét (4, 8).

Lehet rákellenes tulajdonságai

Antioxidánsokban gazdag teljes kiőrlésű árpa potenciálisan rákmegelőzési előnyöket kínál (9).

A regionális árpa-termesztésről és a rákos halálozásról Kínában végzett egyik tanulmány azt állapította meg, hogy minél alacsonyabb az árpa-termesztés és -fogyasztás, annál magasabb a rákos halálozás. Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy a rákot az alacsonyabb árpabevitel okozza (10).

Végül további emberi vizsgálatokra van szükség az árpa tea lehetséges rákellenes előnyeiről.

Bár kevés kutatást végeztek az árpa tea előnyeiről, ez egy kalóriamentes és antioxidánsokban gazdag ital. Bizonyos antioxidáns és rákellenes előnyökkel is járhat, de további kutatásokra van szükség.