Atkins és Kwasniewski diéta

diéta

A különleges népszerűségnek örvendő redukciós étrendek között jelezhetjük az Atkins és a Kwasniewski étrendet. Ha alaposan megvizsgáljuk az étkezés ezen két módját, akkor észrevesszük, hogy sok közös vonásuk van.

Atkins diéta

Az első ilyen étrend szerzője Dr. Robert Atkins amerikai kardiológus, aki kifejlesztette az étkezés módját és 1973-ban bemutatta. Ez egy magas fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend. A menü alapja a hús, a sajt és a tojás, tehát az állati eredetű termékek. A korlátozások elsősorban olyan termékekre vonatkoznak, amelyek szénhidrátforrások, így gabonafélék, gyümölcsök, burgonya, borsó, kukorica, cukorka, cukor és méz. Az étrend nem vezet be mennyiségi korlátozásokat, így megengedheti magának, hogy a kedve szerint fogyasszon. Dr. Atkins azzal a gondolattal kezdte, hogy a szénhidrátok fogyasztása serkenti az inzulin szekrécióját, ami az anorexia gyors kialakulását és a trigliceridek felhalmozódását eredményezi.

Az étrend négy szakaszból áll. Az első úgynevezett bevezető szakasz, amelynek időtartama körülbelül 2 hét. Ez a legszigorúbb lépés, mert a szénhidrátokat napi 20 grammra kell korlátozni. Sőt, csak meghatározott termékekből származhatnak. Ebben a szakaszban főleg különféle húsféléket fogyaszthat, köztük halat, tenger gyümölcseit, kéksajtokat, tojásokat és különféle húsokat. növényi zsírok. Javasoljuk, hogy kerülje a kenyeret, a gabonafélék nagy részét, a keményítőtartalmú zöldségeket, gyümölcsöket (kivéve az avokádót), a sovány tejtermékeket és a koffeint.

A súlyveszteség körülbelül 7 kg, de a veszteség elsősorban a víz. A második lépés a szénhidrátok mennyiségének fokozatos növelését vonja maga után, de végül nem haladhatja meg a napi 30-50 grammot. A szénhidrát adagját hetente 5 grammal kell növelni. Ehet több zöldséget, bogyót és diót, de az étrend alapjának továbbra is a zsíroknak és a fehérjéknek kell lenniük. A harmadik szakaszban hetente megnöveli 10 gramm szénhidrát adagját, a fogyás leállításáig. Ezután kezdődik az utolsó, negyedik fázisú étrend, amely az egész életen át tart.
A diéta egész ideje alatt három fő ételt eszel, és egy vagy két harapnivalót. A súlycsökkenés heti 2 kilogramm. Ez az egyik legfontosabb előnye Dr. Atkins étrendjének. Fontos szerepet játszik az étvágy csökkentése, a vércukorszint ingadozása és a koleszterinszint csökkenése is, ami a diéta első hónapjaiban tapasztalható.

Sajnos az étrendnek vannak néhány fő hibája is. A szénhidráthiány miatt a zsírok nem égnek el teljesen. Ráadásul az étlap nagyon kevésbé változatos, így amikor a korábban tiltott termékeket felveszi az étrendbe, nem nehéz újból hízni. Az étrend sok telített zsírsavat és kevés esszenciális zsírsavat tartalmaz. Felmerül a rosthiány és a C vitamin, és a felesleg Vas, A-vitaminok és B12. Ezért kevés ember képes kitartani ezen diéta mellett, és érzi az alkalmazás mellékhatásait.

Eddig többek között olyan szövődményekről számoltak be, mint a máj- és veseterhelés az étrend magas fehérjetartalma miatt. Az izom-glikogén mozgósítása miatt nem ritkák az izomproblémák is. Az állati fehérjében lévő purinok húgysavvá bomlása vizelet köszvényhez vezet, és elősegíti a magas vérnyomást.

Egyéb lehetséges szövődmények a gyakori székrekedés, kiszáradás és vesekő. Néha az Atkins-étrendet alkalmazóknál bizonyos vitaminok és ásványi anyagok hiányát diagnosztizálják, ezért ajánlott bevenni táplálék-kiegészítők. Azonban olyan vitaminokat kell választania, amelyek nem tartalmazzák ezeket a vitaminokat, amelyeket a szervezet rengeteget kap, mert ez hipervitaminózishoz vezethet. Feltételezhető, hogy az Atkins-diéta elősegíti a vastagbélrák kialakulását. Ez nem megfelelő étkezési mód vese- vagy máj- vagy magas vérnyomásban szenvedők számára.

Kwasniewski diéta

A Kwasniewski diétát optimális étrendnek is nevezik. A szerző Jan Kwasniewski lengyel orvos. Az étrend fő elve a zsíros ételek fogyasztása. Dr. Atkins azt javasolta, hogy minden egyes gramm fehérje esetében 2,5-3,5 gramm zsír és 0,5-0,8 gramm szénhidrát legyen. Dr. Kwasniewski azonban azt javasolta, hogy 70–80% zsírokból származzon. Az étrend alapját olyan állati zsíroknak kell képezniük, mint a zsír, szalonna vagy vaj, tojás, tejszín és zsíros sajtok, baromfi és zsíros húslevesek.

A tiltott termékek listáján elsősorban cukor, édességek, sok szénhidrátot tartalmazó gyümölcs és zöldség, gabonafélék és száraz hüvelyesek találhatók. Csakúgy, mint a Dr. Atkins-diéta esetében, ennek a legfontosabb előnyét gyors fogyásnak tekintik, az étvágycsökkenéssel és a glükóz koncentrációjának csökkenésével együtt. Az elején megfigyelhető a lipidprofil javulása. Nem nélkülözhetetlen az a tény, hogy az ételek könnyen elkészíthetők, és jóllakottság érzetet nyújtanak.

Csakúgy, mint a korábban tárgyalt étrend esetében, a Dr. Kwasniewski által javasolt étrendnek is súlyos elváltozásai vannak. Miattuk 1997-ben. A Lengyel Tudományos Akadémia IV. Orvostudományi Tanszékének Terápiás Bizottsága a Kwasniewski diettót nagyon károsnak találta. Az ilyen étrend használata bizonyos vitaminok és ásványi anyagok hiányának nagy kockázatával jár, valamint nagy dózisú telített zsírsavakat, A-vitamint, foszfort és sót biztosít a szervezet számára. Az ilyen étrend eredménye lehet többek között arterioszklerózis, savasodás, csontritkulás, a vese és a máj súlyosbodása, székrekedés és kiszáradás.

Bár az Atkins és a Kwasniewski die is sok támogatót nyert, az egyik megkezdése előtt érdemes kiküszöbölni az orvosi ellenjavallatokat, és a fogyókúra alatt rendszeresen végezzen orvosi vizsgálatokat. Kétségtelen, hogy ilyen étrendet nem alkalmazhat vese- vagy májbetegségben vagy magas vérnyomásban szenvedő személy, mert az egészségromlás kockázata nagyon magas. Bármilyen kétséget meg kell beszélni orvosával vagy táplálkozási szakértővel, aki alternatív módszereket mutat be az elhízás leküzdésére, egyéni igényeinek megfelelően.