Egyél a vizedből

Testünk körülbelül 80% -ban vízből áll. Minden nap jó mennyiségű vizet veszítünk vizelésből, izzadtságból és kilégzésből, ezért fontos, hogy feltöltsük a testünket az optimális működés érdekében.

gyümölcsök

Például a víz elengedhetetlen a száj, a szem és az orr összes finom szövetének nedves tartásához. A víz segíti az ízületek kenését, a testhőmérséklet szabályozását, a tápanyagok szállítását az egész testben, valamint a hulladékok és méreganyagok kiürítésében.

Annak biztosítása, hogy minden nap elegendő mennyiségű vizet kapjunk, az öregedéskor még fontosabbá válik. Míg az életünket úgy kezdjük, hogy testünk körülbelül 80% -a víz, 50 éves korunkra a becslések szerint közelebb vagyunk az 50% vízhez. Ez a vízcsökkenés annak az oka, hogy látjuk, hogy az idősebb bőr elveszíti dússágát.

Tehát tudjuk, hogy minden nap elegendő vizet kell juttatnunk a testünkbe ... de csak mennyit vizet csinálunk igazán igény és mi a legjobb módja annak megszerzésére?

Évek óta azt mondták az egészségügyi szakértők, hogy igyunk legalább nyolc 8 uncia poharat, ami napi körülbelül fél liter víznek felel meg. De vajon ez volt-e a legjobb tanács vagy egy kis túlzás?

A helyzet az, hogy az általunk fogyasztott ételek vizet tartalmaznak. Valójában gondoljon az összes vízre, amelyet a gyümölcsök és zöldségek kínálnak, és kezdi rájönni, hogy talán ivás a víz nem a legjobb módja annak, hogy belekezdjön a diétába.

„Az ivóvíz nem az egyetlen módja annak, hogy minden nap hidratált maradjon. A napi vízfogyasztás körülbelül 20 százaléka gyümölcsökből és zöldségekből származik. A magas víztartalmú gyümölcsök és zöldségek fogyasztása elősegítheti hidratálási céljainak elérését és az ajánlott tápanyag-bevitel egyidejű teljesítését - könnyű, előnyös helyzet! " - Dr. Oz

Csak áthalad? Miért nem marad egy ideig?

Az igazság az, hogy az ivóvíz nem feltétlenül egyenlő a hidratáltsággal. Fogyaszthat egy fél liter vizet naponta, de mennyi belőle valójában a sejtjeibe kerül és ott marad?

Gondolj csak bele. Hányszor döntött úgy, hogy elkezd több vizet inni, és egész nap a fürdőszobába rohan, mert az közvetlenül rajtad megy? A víz nem tesz jót, ha végül csak leöblíti a WC-n.

És ez az igazi különbség az ivás és a vizet fogyasztás között.

Az ivott víz nagy része közvetlenül a testünkön halad át. Az élelmiszerekben, különösen a gyümölcsökben és a zöldségekben található vizet azonban más molekulák veszik körül, amelyek segítenek könnyebben bejutni sejtjeinkbe, és biztosítják, hogy elég sokáig maradjon a rendszerünkben ahhoz, hogy jól használható legyen.

És van még egy probléma azzal, hogy nagy mennyiségű vizet kell inni a hidratálás érdekében: hajlamos a szervezet fontos vitaminok és ásványi anyagok kimerítésére, mert túl gyorsan kiürülnek a testből.

Félreértés ne essék, a vízivás jó. Csak nem olyan nagyszerű, mint azt valaha gondoltuk, amikor a sejtjeinket valóban hidratáljuk.

De a vízben gazdag ételek fogyasztásával a víz csapdába esik az ételek szerkezetében, így sokkal lassabban szívódhat fel. Ily módon ez a „strukturált víz” sokkal tovább marad testünkben. Ez intelligens hidratálás.

Egyes tanulmányok azt találták, hogy a gyümölcsök és zöldségek kétszer hatékonyabban hidratálják a testet, mint egy pohár víz. Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint a gyümölcsök és zöldségek jobban hidratálják az iskoláskorú gyermekeket. 1 És tudjuk, hogy mennyi energiájuk van ezeknek a gyerekeknek, és mennyi izzadtságot okoznak, ha egész nap szaladgálnak!

A gyümölcsökben és zöldségekben található strukturált víz hidratáló sókat és ásványi anyagokat tartalmaz. Bizonyos növényi vegyi anyagok, például a lutein és a zeaxanthin, még jobban növelik a hidratációt. Ez a növényi folyadék szorosan utánozza a testünkben található természetes folyadékot, és így könnyen becsúszhat sejtjeinkbe, és munkába állhat.

A legjobb gyümölcs és zöldség, amelyet hidratálás céljából fogyaszthatunk

Most, hogy tudja, hogy ivása helyett a vizet kell ennie, nézzük meg, mely gyümölcsök és zöldségek kínálják a legjobb hidratálást:

Görögdinnye

Nos, úgy értem, gyere, víz van benne a nevében. És kell, mert minden görögdinnye 92% vizet tartalmaz. De ezen kívül a görögdinnye esszenciális sókat, kalciumot, magnéziumot, káliumot és nátriumot is tartalmaz, valamint C-vitamint, béta-karotint és likopint.

A zeller óriási 96% vízzel büszkélkedhet, és nátriumot, káliumot, magnéziumot, kalciumot, foszfort, vasat és cinket kínál, mindezt természetes és könnyen felszívódó formában.

Paprika

A görögdinnyéhez hasonlóan a kaliforniai paprika is 92% -ban vizet tartalmaz, és olyan fontos tápanyagokban gazdag, mint a C-vitamin, a tiamin, a B6-vitamin, a béta-karotin és a folsav.

Egyéb gyümölcs- és zöldségfélék, amelyekben sok a víz és az alapvető tápanyagok:

  • Uborka
  • Saláta
  • Bok-choy
  • Retek
  • Vízitorma
  • Cukkini és tök
  • Paradicsom
  • Spárga
  • Portobello gomba
  • Svájci mángold
  • Káposzta
  • Karfiol
  • Fehérrépa
  • Grapefruit
  • Eper
  • Kantalup dinnye
  • Sárgadinnye
  • Citrom
  • Őszibarack
  • Ázsiai körte
  • Szeder
  • Papayas
  • Nektarin
  • Tüskés körte
  • Ananász
  • Szilva
  • Narancs

Ne feledje, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben található strukturált víz annyira fantasztikus, hogy utánozza saját testünk folyadékösszetételét. Emiatt könnyen felszívódhat sejtjeinkbe, ahelyett, hogy szinte azonnal kipirulna.

A gyümölcs és a cukorbetegség álláspontja

A fiatal, aktív, fitt és egészséges fiatalok számára jó, ha naponta több mint 3 adag gyümölcsöt fogyasztanak, mert metabolizálják a cukrot. Azonban cukorbetegségben vagy vércukorproblémában szenvedőknek azt javaslom, hogy a magas cukor (fruktóz) tartalom miatt a gyümölcsöt napi 1-2 adagra korlátozzuk alacsony glikémiás gyümölcsökben, például bogyókban. A szezonális gyümölcs a legjobb, és ha nincs szezonális gyümölcs (télen), valószínűleg a legjobb elkerülni vagy minimalizálni a gyümölcsfogyasztást.

Végső gondolatok

Fontos, hogy teljesen más módon kezdjünk el gondolkodni a hidratálásról. A hidratálás nem arról szól, hogy mennyi vizet iszol, mert ennek nagy része keresztülhalad rajtad. Az egészséges hidratálás arról szól, hogy a sejtjei mennyi vizet tartanak és használnak fel.

Ahhoz, hogy egészségesen hidratálódjon, ne koncentráljon arra, hogy naponta nyolc 8 uncia pohár vizet igyon, és kezdjen inkább a vízben gazdagabb ételek, például gyümölcsök és zöldségek fogyasztására koncentrálni. Ha ezt teszi, akkor egészségesebbnek fog kinézni és érezni magát.

"Az egészséghez egészséges étel szükséges." - Roger Williams

[1] Montenegro-Bethancourt G, Johner SA, Remer T. A gyümölcs- és zöldségbevitel hozzájárulása az iskolások hidratációs állapotához. Am J Clin Nutr. 2013. október; 98 (4): 1103-12