Ayran recept - török ​​joghurt ital

ayran

Ez a frissítő ital függőséget okoz a hidratáláshoz egy forró nyári napon. Tengeri sóval keverve az Ayran egy török ​​joghurtital, amelyet másodpercek alatt tökéletesen habosítottak fel, és jeges hidegen tálalták fel. Tökéletesen párosul egy olyan meleg étellel, mint Karniyarik.

Miért szeretjük ezt

Imádjuk ezt a közel-keleti italt, mert olyan könnyű egy friss adagot felverni otthon kevesebb, mint 5 perc alatt. Csak 3 egyszerű összetevőből készült - joghurt, víz (vagy szódavíz) és só azt jelenti, hogy pillanatok alatt össze tudja keverni.

Az Ayran tartalmaz nincs hozzáadott cukor természetes joghurt használatakor, tehát ez a egészséges lehűlési mód. Szabadon élvezheti a legfűszeresebb curry-t egy jeges, hideg pohár ayránnal a kéz eloltására.

Mi a török ​​Ayran?

Az Ayran népszerű közel-keleti ital, különösen Törökországban, ahol nemzeti italnak tekintik. Iránban van egy hasonló ital, amelynek neve „doogh”, de általában friss mentával szolgálják fel.

Finoman egyszerű recept a hígított természetes joghurtból, tengeri sóval és vízzel keverve, gyakran találhat olyan ayrant, amely főtt húsokkal, burekkel vagy akár pizzával párosul - de szinte soha nem olyan tenger gyümölcseivel, amelyek babonásan szerencsétlenek az egészségre.

Ayran emlékeztet minket egy kicsit az indiai lassi-ra, csak a mangó vagy eper íz és cukor közös hozzáadása nélkül.

Amire szüksége lesz

Minden amire szüksége van: természetes joghurt, víz és tengeri só. Ez az!

Az Ayran elkészítése:

Ez nem lehet könnyebb. Szüksége lesz egy turmixgépre, és az összes hozzávalóra bepattan. Addig turmixold, amíg szuper habos lesz (10-20 másodpercig kell csinálni, mivel nincs szilárd anyag!), És készen áll.

Ha nincs turmixgépe, használhat helyette rakétát vagy botmixert. Egy csipetnyi idő alatt megpróbálhat egy légmentesen lezárt edénybe feltenni, és jó alaposan megrázni, mielőtt pohárba öntné.!

Wandercook tippjei

  • Az állóvíz helyett használjon szódavizet hogy az ayranod keverés után szép és habos legyen! Ez egy kis bizsergést is ad minden kortyhoz!
  • Fűszeres vagy nehéz ételek mellé tálaljuk hogy lehűtsék a dolgokat.

Ha még soha nem próbálta ki, az ayran érdekes élmény lehet. Kissé savanykás/savanykás íze van a natúr joghurttól, de a legnagyobb meglepetés a sósság. Első kortyunk megállított bennünket a nyomunkban. A második korty után ízlelőbimbóink kezdtek megérteni. És a harmadikra? Teljesen kiakadtunk!

Lényegében azonosak, bár néha gyakrabban találsz mentát a Doogh-ban.

Változatok és helyettesítők

  • Adjon hozzá néhányat finomra vágott uborka, menta vagy zúzott kakukkfű extra ízért, hasonlóan az iráni Doogh italhoz.
  • Dobj be néhányat jégkockák mielőtt keveredne egy jeges ropogásért.
  • Vagy ha igazán kalandosnak érzi magát, akkor még hozzáadhat egy repedt fekete bors megszórása egy fűszeres találatért

Szeretne még több ötletet italra, és ezekkel csapkodjon tovább:

  • Vietnami szójatej 3 út - Sữa Đậu Nành
  • Rózsaszín tej (Thai Nom Yen - นม เย็น)
  • Teh Tarik recept - malajziai kihúzott tea
  • Vietnami jeges kávé - Cà Phê Sữa Đá

★ Készítette ezt a receptet? Kérjük, hagyjon csillag besorolást alább!