Ayurvédikus fogyás: A legjobb gyógynövények a Dosha számára

A testsúlycsökkentő programjának nem kell komornak lennie a kalóriák csökkentése és a napi egy órás testmozgás, hogy heti egy fontot fogyjon. Ehelyett próbálja átölelni az ájurvédát, az ősi indiai gyógyító rendszert az elme, a test és a szellem számára. Az ayurvéda vagy „az élet tudománya” holisztikus programot kínál a tökéletes egészség és az ideális súly elérése érdekében az életed minden elemének kiegyensúlyozásával.

Az Ayurveda, egy 5000 éves gyógyító rendszer, a súlyfelesleget vagy az elhízást egyensúlyhiányos testnek tekinti. Az ayurvédikus orvoslás célja az elme, a test és a szellem tökéletes egészségének és egyensúlyának elérése megfelelő táplálkozással, testmozgással és meditációval. Az ájurvédikus egyensúly helyreállítása a túlsúly elvesztésének eszköze. Az első lépés az emésztési problémák kijavítása. Ezután az ájurvéda a megfelelő étel-, ital- és gyógynövényválasztékba kalauzol az anyagcsere hatékonyságának javítása érdekében.

Az ájurvéda a három dósa vagy elme-test típus elméletén alapul, amelyek saját fizikai, mentális és érzelmi tulajdonságokkal rendelkeznek. A három dósa a vata (levegő), a pitta (tűz) és a kapha (föld). Minden ember és dolog rendelkezik az egyes dosák elemeivel, de egy vagy több doša domináns lehet a testében és a viselkedésében. Például lehetsz vata-pitta, pitta-kapha vagy vata-kapha. A dósák egyedülálló kombinációja az alkotmánytípusod, vagyis a prakruti, amely meghatározza a testi, szellemi és érzelmi felépítést. Az egyensúly és az ideális súly elérése az ayurvéda egyik módja, ha azonosítja a dosháját, majd megfelelő beállításokat végez az étrendben, a jóga gyakorlatban és az életmódban.

Mi a te Dosha?

Annak megállapításához, hogy melyik dosha a legdominánsabb a testében, jelölje be az önre jellemző (alább felsorolt) jellemzőket. A legtöbb pipával rendelkező kategória jelöli az ön dosháját. Ha két vagy több kategóriában majdnem ugyanannyi pipa van, a testtípus két vagy három dósa keveréke. A jellemzőknek ez a felsorolása csak durván jelzi a doshádat. Dózsa testtípusának pontos meghatározását a legjobban egy ájurvédikus orvos végezheti.

Testtípus: Vata

• Fizikai jellemzők: Vékony, könnyű csontú, szögletes felépítésű; lassan hízik; száraz bőr és haj; szabálytalanul eszik és alszik; hideg kéz és láb; az izom és a zsír alacsony aránya; a köldök alatt felhalmozódik a zsír (hajlamos potyázni egy vékony kereten).
• Mentális jellemzők: Gyors elme; nyugtalanság; gyorsan alkot és tanul; könnyen elfelejti; lelkes; ötletes; élénk.
• Érzelmi jellemzők: hajlamos a szorongásra, aggodalomra, hangulatváltozásra és idegi rendellenességekre.
• Fogyókúra: A földelő élelmiszerek, például gabonafélék és olajok előnyei.

Testtípus: Pitta

• Fizikai jellemzők: Közepes méretű, sportos testalkat, megfelelő arányú; szőke, vörös vagy idő előtt szürke haj; szép vagy szeplős arcszín; meleg, vöröses, izzadó bőr; jó állóképesség; falánk étvágy és hajlam a túlevésre; általában meleg vagy meleg; jól alszik; gyorsan megeszi az ételeket; valószínűleg fekélyek alakulnak ki; könnyen hízik és fogy; alma alakú, ha túlsúlyos.
• Mentális tulajdonságok: Magabiztos, szenvedélyes, artikulált, bátor, intelligens, ambiciózus.
• Érzelmi jellemzők: Igényes, ingerlékeny, türelmetlen, rövid temperált.
• Fogyókúra: A hűtő ételek előnyei, például saláták és édes gyümölcsök.

Testtípus: Kapha

• Fizikai jellemzők: Nagy, nehéz testalkat; széles vállak; érzéki vagy hordós ládás; könnyen hízik és nehezen veszíti el a súlyát; vastag, nedves bőr és fényes haj; emésztési nehézség; hajlamos a légzőszervi megbetegedésekre; kiváló állóképesség; több alvásra van szüksége, mint a vata vagy a pitta; lassan eszik; körte alakú, ha túlsúlyos.
• Mentális jellemzők: Megbocsátó, szeretetteljes, nyugodt, lassú és kecses, lassan mérges, nyugodt, toleráns, megbízható.
• Érzelmi jellemzők: Letargia, halogatás, depresszió.
• Diéta: Előnyei az olyan ételek melegítésének és élénkítésének, mint a cayenne, más forró fűszerek és gyógynövények.

Kapha-csökkentő étrend

A túlsúly általában az egyensúlyon kívüli kaphát jelzi, de a pitta vagy a vata egyensúlyhiányából is adódhat. Azok az egyének, akik domináns kapha doshával rendelkeznek, általában könnyen híznak és nehezen fogynak. Sok esetben túlsúlyosak lehetnek, mert anyagcseréjük (emésztési tűz vagy agni) lassú.

Az ayurvédikus súlycsökkentő program magában foglalja a jógagyakorlást és a kapha-súlyosbító ételek csökkentését az étrendben, beleértve a nehéz, édes, savanyú, sós, olajos és zsíros ételeket. Csípős, melegítő fűszerek és gyógynövények a kapha diéta részét képezik, mert meggyújtják az emésztés tüzét. Az alábbiakban a kapha-csökkentő étrend alapvető elemei szerepelnek.

1. Fogyasszon leveles zöldségféléket, például spenótot, répaföldet, pitypangzöldet és salátát; retek; hajtások; és friss gyümölcsök, például alma, körte, cseresznye és bogyók.

2. Kerülje az összes tejterméket, kivéve a sovány tejet vagy az alacsony zsírtartalmú tejet.

3. Korlátozzon vagy távolítson el minden vörös húst. Egyél inkább bőr nélküli fehér pulyka- vagy csirkemellhúst.

4. Egyél teljes kiőrlésű gabonát, például kukoricát és árpát, basmati rizst, babot és hüvelyeseket, például garbanzo babot és vörös lencsét.

5. Ne egyél búzát; diófélék; édes, savanyú, sós, olajos vagy zsíros ételek; vagy elkészített vagy finomított élelmiszerek.

6. Távolítsa el az édes, lédús gyümölcsöket, mint az ananász, a görögdinnye és a papaya.

7. Igyon meleg italokat, például gyógyteákat vagy mézzel és citrommal édesített meleg vizet. Kerülje a hideg italokat, például az alkoholos italokat és a cukros üdítőket.

8. Kerülje a finomított cukrot tartalmazó ételeket. Édesítőszerként használja a mézet.

9. Tegyen bele főzésébe melegítő, csípős fűszereket és gyógynövényeket, például gyömbért, fekete borsot, cayenne-t, kurkuma, kömény, koriander, édeskömény és fahéj.

10. Gyakorolj rendszeresen a dozsádnak megfelelően

Minden az ájurvédikus gyógynövényekről

Koriander (Coriandrum sativum)
Ayurvédikus gyógynövény tulajdonságai: A barnás koriandermag fűszeres illatú, édes íze zsályára vagy citromhéjra utal.
Kulináris felhasználás: A magokat pörkölik és őrlik. Széles körben használják az ayurvédikus konyhában, beleértve a masalákat (fűszerkombinációkat), a chutney-kat és a dal-t (babos ételek).
Dosha típus: Minden dosha testtípushoz jó, különösen a pitta.

Kömény (Cumin cyminum)
Ayurvédikus gyógynövény tulajdonságai: Az arany, aromás köménymag hasonló a köményhez, de erősebb és csíptebb ízű.
Kulináris felhasználások: Az ayurvédikus főzés során a köményt emésztési segédeszközként használják az agni (emésztési tűz) stimulálására. A magokat pörkölik, egészben vagy őrölve is felhasználhatók. Széles körben használják az ayurvédikus konyhában, beleértve a dal és a kichadi (szemes-babos ételeket).
Dosha típus: Minden doshának jó.

Édeskömény (Foeniculum vulgare)
Az ayurvédikus gyógynövény jellemzői: Az édeskömény hagyma zellerszerű, a magvak és a toll teteje az ánizshoz hasonló enyhe édesgyökér-íze van. Az édeskömény magja megjelenésében hasonló a köményhez.
Kulináris felhasználások: Az ayurvédikus főzés során az édesköményt emésztési segédeszközként használják az agni stimulálására. A magokat megpirítjuk és őröljük, és masalashoz adjuk.
Dosha típus: Minden doshának jó, főleg pitának.

Gyömbér (Zingiber officinale)
Ayurvédikus gyógynövény jellemzői: Édes, csípős ízű rizóma. Az ájurvédikus orvostudományban évezredek óta használják a gyömbért melegítő, stimuláló és tisztító tulajdonságokkal.
Kulináris felhasználások: Az ájurvédikus főzés során a gyömbért emésztési segédeszközként használják az agni stimulálására. A friss és őrölt gyömbért széles körben használják az ayurvédikus konyhában, és tartalmazzák a chutney-ban, az ételízesítőkben, a curry-ben, a dalban, a zöldséges ételekben és a desszertekben.
Dosha típus: A kapha típusokhoz a legjobb; a vata használhat kis mennyiségeket, a pitta pedig alkalmanként. Minden típus használhatja gyömbért gyógyszeresen.

Kurkuma (Curcuma longa)
Ayurvédikus gyógynövény jellemzői: Keserű, gyömbéres ízű rizóma. Az ayurvédikus orvostudományban a kurkuma a bőr ápolására szolgál, és helyi krémekben és kenőcsökben található.
Kulináris felhasználások: A friss vagy szárított kurkuma széles körben elterjedt az ayurvédikus konyhában. Kis mennyiségeket adnak olyan ételekhez, mint a dal, a masala, a curry, a zöldséges ételek és a desszertek, átitatva őket arany színnel.
Dosha típus: Minden doshának jó.

Kivonat a The Yoga Minibook for Weight Loss (Simon & Schuster, 2003) engedélyével, Elaine Gavalas. Gavalas testedzés-fiziológus, testsúly-szabályozó és táplálkozási szakember.

Erőforrások

Gavalas, Elaine. A jóga minikönyv a fogyáshoz. Simon és Schuster Fireside, 2003.
Hospodar, Miriam Kasin. Menny bankettje. Penguin Putnam Plum, 1999.
Lad, Usha és Vasant. Ayurvédikus főzés az öngyógyításhoz. Az ayurvédikus sajtó, 1997.
Vágy, John. A gyógynövénykönyv. Bantam Books, 1974.
Tiwari, Maya. Egyensúlyi élet. Healing Arts Press, 1995.