Őszi útmutató

Ayurvédikus útmutató a nyugtató és stabil Vata évszakhoz

Az ősz az átmenet ideje. Mindenütt nyilvánvaló körülötted. Számos fa és cserje csendesen levetkőzik a télre készülve. Finom barnulása van a földnek. A hőmérséklet, amely alig néhány hete tombolt a nyári intenzív melegben, kezdi utalni az ősz árulkodó ropogósságára. És ott van a szél: lassan gyűjti az erőt, leheletén viszi a tél árapályát. Az ősz egy bizonyos ürességet rejt magában, ami kitettnek és kissé nyersnek érezheti magunkat, ugyanakkor lehetőséggel is tele van - egy olyan időszakkal, amikor mi is levetkőzhetünk a lét csendes lényegére és élvezhetjük az egyszerűséget. Az esés a légelem túlsúlyát hozza magával, és a prána (a létfontosságú lélegzet, az élet finom lényege) bővelkedik a légkörben. Az ősz száraz, durva, szeles, rendetlen, hűvös, finom és tiszta. Ezek mind a vata dosha tulajdonságai, és mivel hasonlóan az emelkedéshez, az ősz is vata évszaknak számít. Ugyanez az elv szemlélteti, hogy miért lehet néhány egyszerű lépés az ősszel a vata egyensúlyának megteremtése szempontjából rendkívül hasznos.

Miért téved a szezonális rutin?

Az ájurvéda a szezonális rutint egész évben az egészség egyik fontos alappillérének tekinti. A helyi éghajlat jellegének egyensúlyba hozatala olyan életmódbeli döntésekkel, amelyek ellensúlyozzák a szezonálisan bekövetkező egyensúlyhiány lehetőségét, az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy megvédje jólétét. De ne feledje, hogy az évszakok helyenként nagyon eltérnek, csakúgy, mint az általuk kiváltott tulajdonságok. A „Vata szezon” az év bármely szakában testesíti meg legjobban a vata doshát jellemző tulajdonságokat: száraz, könnyű, hideg, durva, finom, mozgékony és tiszta (vagy üres). Az ősz a klasszikus vata évszak. Azonban attól függően, hogy hol laksz, a vata száraz és tágas tulajdonságai már nyáron elterjedhetnek a környezetedben, és az ősszel nagyon száraz, hideg, elszigetelő és/vagy szeles tél következhet.

E minőségi szempontból való megfigyelés kezdete felhatalmazza Önt, hogy reagáljon mind a helyi, mind az évszakos ingadozásokra a helyi klímában. Az az igazság, hogy sokan alkalmazzuk már az évszaknak megfelelő szokásokat, anélkül, hogy tudatában lennénk ennek. Például a nyár olyan időszak, amikor gyakran bőségesen élvezzük a salátákat és a görögdinnyét, mindkettő tökéletes ellenszere a nyár melegének és intenzitásának. Míg októberre és novemberre gyakran sütünk finom sütőtökkenyeret, és kiadós, alapos leveseken étkezünk - olyan ételek, amelyek természetesen visszafogják az ősz száraz, könnyű és rendszertelen jellegét. Az étrend és az életmód választásával, amely ellensúlyozza az egyes évszakok hatásait, az egész éven át jobban megőrizheti belső egyensúlyérzetét.

Kecses navigáció a Vata szezonban

Ha figyelembe vesszük az egyensúlyt ellentétes ayurvédikus elvet, akkor a vata évszak (amely hűvös, könnyű, száraz, szeles és kiszámíthatatlan) kevésbé súlyosbodik, ha melegséggel, olajossággal, mély táplálékkal, szeretetteljes kapcsolatokkal és a stabilitás érzésével tölti el., rutin és megalapozottság. Ezenkívül hasznos lehet, hogy megismerkedjen a vata-egyensúlyhiány jeleivel és tüneteivel, hogy jobban felkészülhessen azokkal azonnali kezelésre, ha azok felmerülnek. Az alábbi ajánlások megfelelőek a legtöbb ember számára, de ha ismeri az alkatát vagy a jelenlegi egyensúlyi állapotát, akkor megfelelően szabhatja szezonális rutinját. A következő általános ajánlások alatt linkeket talál a dosha-specifikusabb szempontokra.

Vata szezon diéta

A diéta hatékony módja a vata megnyugtatásának az ősszel. Az olyan tartalmas, olajos, tápláló ételek, amelyekben magas a fehérjetartalom, magas a zsírtartalom, melegítő, serkentő fűszerekkel kelnek életre, és forrón szolgálják fel, nagyban hozzájárulnak a belső nedvességtartalékok fenntartásához és a vata-szezonban való megalapozottsághoz. Önnek is kedvelnie kell az édes, savanyú és sós ízeket. Általában enni pépes, puha ételeket, és bőségesen díszíteni ghee vagy olaj. A főtt gabonából készült reggelik - például zabpehely, tápióka, rizskrém és búzakrém - ebben az évszakban tökéletesek. Az ebédek és a vacsorák, amelyek párolt zöldségeket, kiadós gabonákat, leveseket és pörkölteket tartalmaznak, alapozóak és hidratálóak. Ha húst és tojást eszel, akkor ez az év egyik legjobb időszaka, hogy élvezhesd őket. A tejtermékek, valamint a legtöbb dió és mag szintén hasznos. Általában csökkenteni kívánja a nyers zöldségek, hideg és fagyasztott ételek fogyasztását, valamint a keserű, csípős és összehúzó ízeket. A legjobb, ha minimalizáljuk a könnyű, hűsítő és szárító ételeket, mint a brokkoli, káposzta, karfiol, hajtások, leveles zöldségek, fehér burgonya, bab, pattogatott kukorica, keksz, köles és szárított gyümölcs. Ha mégis ezeket az ételeket eszi, fogyassza mértékkel, és győződjön meg arról, hogy beáztatták, jól főzték vagy ghível tálalták.

Megállapíthatja, hogy az ősz folyamán természetesen növelni szeretné az étel bevitelét, de vigyázzon, hogy kövesse étvágyának és emésztésének vezetését. Ez az év nagyszerű alkalma a monodiet típusú tisztítás elvégzésére is. A Vata megfelelő táplálékot igényel, ezért a legjobb elkerülni a koplalást.

Az alábbiakban felsoroljuk az ideális vata szezonális ételeket: