Az alacsony szénhidráttartalmú étrend éveket szakíthat az életedre, állítja egy új tanulmány

A hírességek által jóváhagyott alacsony szénhidráttartalmú diéták miatt korábban meghalhat.

Sok fogyni vágyó ember kipróbálja az alacsony szénhidráttartalmú diétákat, mint például a Keto vagy az Atkins, de ezáltal éveket borotválkozhat élettartama alatt. Egy 25 éves tanulmány szerint azoknak az egyéneknek, akiknek étrendje alacsony vagy magas szénhidráttartalmú volt, nagyobb volt a halálozás kockázata, mint azoknál, akik mérsékelt mennyiségű szénhidrátot fogyasztottak. Egy másik fontos megállapítás az volt, hogy a hús átállítása növényi eredetű fehérje helyett egészségesebb eredményekhez vezetett az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel rendelkező embereknél.

szénhidráttartalmú
A tészta magas szénhidráttartalmú étel. Hitel: Pixabay.

Vizsgálatukhoz a kutatók 15 428 45-64 éves amerikai felnőttet követtek 1987-től 2012-ig. A résztvevőknek maguknak kellett beszámolniuk étrendjükről, amely alapján a kutatók becsülték a szénhidrátokból, zsírokból és fehérjékből származó kalóriák arányát.

Miután összehasonlították az egészségügyi eredményeket az étrenddel, a kutatók azt találták, hogy egy 25 éves periódus alatt a mérsékelt szénhidrátfogyasztással (a napi kalória 50-55% -a) rendelkező emberek átlagos várható élettartama 83 év volt - ez négy évvel hosszabb, mint a alacsony szénhidrátbevitel (40%), akik átlagosan 79 évig élnek. A magas szénhidrátfogyasztású (a napi kalória több mint 70% -a) résztvevők átlagos várható élettartama 82 év volt, valamivel alacsonyabb, mint a mérsékelt szénhidrátbevitel csoport.

A szénhidrátok olyan ételeket tartalmaznak, mint gyümölcs, zöldség és cukor, de az emberek legtöbbször keményítőtartalmú ételeket, például burgonyát, rizst és tésztát fogyasztanak.

A bostoni Brigham és Női Kórház kutatói azután alacsony szénhidráttartalmú, állati fehérjében és zsírokban gazdag étrendeket hasonlítottak össze olyanokkal, amelyek sok növényi eredetű fehérjét és zsírt tartalmaztak. Megállapították, hogy ez utóbbi étrend kissé csökkentette a halálozás kockázatát.

Egyre népszerűbb az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely a szénhidrátokat fehérjével vagy zsírral helyettesíti. A The Lancet folyóiratban megjelent új tanulmány azonban azt sugallja, hogy az embereknek óvatosabbaknak kell lenniük, és megfelelő kutatások előtt nem szabad átugraniuk a legújabb étrendet.

Bár korábbi randomizált vizsgálatok kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyös a rövid távú fogyáshoz és javítja a kardiometabolikus kockázatot, ez a tanulmány azt mutatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta lerövidítheti az élettartamot, ha hosszú évekig végzi.

"Nagyon alaposan meg kell vizsgálnunk, hogy melyek azok az étrendben lévő egészséges vegyületek, amelyek védelmet nyújtanak" - mondja Dr. Sara Seidelmann, a szív- és érrendszeri orvostudomány klinikai és tudományos munkatársa a bostoni Brigham és Női Kórházból, USA.

„Adataink azt sugallják, hogy az Észak-Amerikában és Európában elterjedt, állati eredetű alacsony szénhidráttartalmú étrendek rövidebb teljes élettartammal járhatnak, és ezeket el kell vetni. Ehelyett, ha valaki alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett dönt, akkor a szénhidrátok cseréje több növényi eredetű zsírra és fehérjére hosszú távon valóban elősegítheti az egészséges öregedést. "

Ugyanebben a tanulmányban a szerzők nyolc leendő kohorsz adatainak meta-elemzését is elvégezték, észak-amerikai, európai és ázsiai országokban 432 179 ember bevonásával. Az elemzés hasonló tendenciákat tárt fel - azoknak a résztvevőknek az élettartama alacsonyabb volt, akiknek étrendje magas és alacsony szénhidráttartalmú volt, mint a mérsékelt fogyasztásúak.

„Ezek a megállapítások több szálat hoznak össze, amelyek ellentmondásosak voltak. A túl sok és a kevés szénhidrát káros lehet, de a legfontosabb a zsír, a fehérje és a szénhidrát típusa. ”- mondja Walter Willett, a Harvard T. H. Chan Közegészségügyi Iskola epidemiológiai és táplálkozási professzora és a tanulmány társszerzője.

Figyelmeztetésként ennek a tanulmánynak vannak bizonyos korlátai. A következtetések asszociációk, nem ok-okozati összefüggések, és a kutatóknak támaszkodniuk kellett a résztvevőkre, hogy emlékezzenek arra, hogy mit ettek az étrendjük meghatározása érdekében. A tanulmányban szereplő étel kérdőív arra is vezethetett, hogy egyesek alábecsülik az elfogyasztott kalóriákat és zsírokat. Valószínűleg további kutatások fognak következni, de addig is célszerű lehet távol maradni az alacsony szénhidráttartalmú diétáktól.