Az alacsony zsírtartalmú étrend hatástalan a hosszú távú fogyás szempontjából, átfogó tanulmányi eredmények

Ha gyorsan betekintünk bármelyik könyvesbolt egészségügyi részlegébe, a fogyás különböző megközelítései megdöbbentő sorozatot tárnak fel, de úgy tűnik, hogy a fogyókúrázók egyik legnépszerűbb lehetősége hosszú távon nem annyira hatékony, ha el akarja dobni poggyásztúlsúly.

Egy több mint 68 000 felnőtt táplálkozási gyakorlatát elemző átfogó tanulmány megállapította, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend hatástalan a hosszú távú fogyás elérése érdekében. Egy év elteltével az alacsony zsírtartalmú étrend végül vagy összehasonlítható, vagy kevésbé hatékony, mint más hasonló intenzitású étrendi beavatkozások, mint például a magasabb zsírtartalmú étrend, beleértve az alacsony szénhidráttartalmú étrendet és a mediterrán étrendet.

"Nincs jó bizonyíték az alacsony zsírtartalmú étrend ajánlására" - mondta Deirdre Tobias, a Harvard Medical School orvosa és a tanulmány vezető szerzője. „A jelenlegi táplálkozási tanácsok mögött, amelyek szerint kivágják a zsírt, amely több mint kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint egy gramm szénhidrát és fehérje, az a gondolat, hogy pusztán a zsírbevitel csökkentése természetesen fogyáshoz vezet. De szilárd bizonyítékaink egyértelműen mást sugallnak. ”

A kutatók 53 különálló vizsgálat metaanalízisét végezték 68 128 felnőtt bevonásával - lényegében az összes releváns randomizált vizsgálatban 2014 júliusáig, összehasonlítva az alacsony zsírtartalmú étrend hatékonyságát más típusú étrendekkel.

Megállapították, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távon (egy év után) nagyobb fogyáshoz vezetett, mint az alacsony zsírtartalmú étrend, de a kettő közötti különbség kicsi volt - mindössze 1,15 kilogramm. Más magas zsírtartalmú étrendi beavatkozások is jobbnak bizonyultak az alacsony zsírtartalmú étrendeknél, de az előny olyan kicsi volt, hogy nem tekinthető statisztikailag szignifikánsnak (csupán 0,36 kg).

Más szóval, ha fogyni akar, akkor nem kell elköteleznie magát az alacsony zsírtartalmú sajt és a nulla desszert mellett. A magasabb zsírtartalmú ételek, beleértve a húst és a tejtermékeket, szintén az egészséges testsúlycsökkentő étrend részét képezhetik - feltéve, hogy szemmel tartják az összes energiafogyasztást.

Az alacsony zsírtartalmú étrendről az egyetlen jó dolog elmondható, hogy hatékonyabb stratégia, mint egyáltalán nem korlátozott étrend. Az alacsony zsírtartalmú étrend elkötelezettsége átlagosan 5,41 kg-ot fogyott, szemben azokkal, akik csak a szokásos étrendjüket fogyasztották.

De a tanulmány valódi elvétele nemcsak az lehet, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend hatástalan, ha hosszú távon meg kell tartani a súlyt. Az eredmények arra engednek következtetni, hogy a „diéták” összességében nem különösebben hatékonyak a fogyásban és a súly megtartásában. Végül is az elemzett legjobban teljesítő étrend - alacsony szénhidráttartalmú - egy év után sem ért el különösebben lenyűgöző eredményt, és a kutatók által vizsgált minden diéta esetében az átlagos súlycsökkenés 12 hónap után mindössze 3,75 kg volt.

„[Ha] hirdeti az alacsony szénhidráttartalmú étrend elsőbbségét az elhízás kezelésére, vegye figyelembe az előny mértékét: az alacsony szénhidráttartalmú étrendet előíró résztvevők 1 év alatt csak körülbelül 1 kg további súlyt vesztettek, összehasonlítva azokkal, akiknek alacsony fogyasztást javasolnak. zsírtartalmú étrend ”- írja Kevin D Hall, az Egyesült Államok Nemzeti Diabétesz, emésztőrendszeri és vesebetegségek intézetének a kutatás kommentárjában.

„Bár statisztikailag szignifikáns, a fogyás ilyen mínusz különbsége klinikailag értelmetlen. Továbbá, függetlenül a diétás recepttől, a testtömeg csökkentésére irányuló beavatkozásokat tesztelő vizsgálatokban az átlagos átlagos fogyás nem volt látványos. "

A kérdés - és ez minden olyan fogyókúrára vonatkozik, amelyet az orvosok és a dietetikusok a betegeiknek ajánlanak -, hogyan lehet hosszú távon kezelni a diéták rossz betartását, mivel a fogyókúrák általában a fogyás csúcspontját érik el hat-nyolc hónap múlva, mielőtt visszatér a régi szokásokhoz.

"Sokkal több kutatásra van szükség azoknak a tényezőknek a meghatározásához, amelyek befolyásolják az étrend betartását, és ezáltal elősegítik a fogyás hosszú távú fenntartását" - írja Hall. "Világosnak tűnik, hogy a diéta hosszú távú betartása mélységes, függetlenül attól, hogy alacsony zsírtartalmú vagy más étrendeket írnak elő, például alacsony szénhidráttartalmú étrendet."