Az alginátban dúsított kenyér elfogadhatósága és hatása az emberek zsíremésztésére

Add hozzá Mendeley-hez

Fénypontok

Az alginát 4% -os nagyon elfogadható cipóba építhető.

Az alginát kenyér tartós (két hét) fogyasztása nem befolyásolta a GI jólétét.

Az alginát kenyér fogyasztása csökkenti a keringő triglicerideket étkezés után.

Az alginát kenyér fogyasztása növeli az ileumból az étkezés után távozó lipid mennyiségét.

Absztrakt

Az életmódbeli beavatkozások és a fizikai aktivitás továbbra is az elhízás kezelésének sarokköve, mivel a farmakológiai terápiák (orlisztát) társulnak a gyomor-bélrendszeri (GI) mellékhatásokhoz. Az orlisztát és a szálak kombinálása csökkentheti a mellékhatásokat, javíthatja a megfelelés mértékét. Ezért egy rost, amely mellékhatások nélkül gátolja a lipázt, segíthet az elhízás kezelésében.

Jelen munka célja annak felmérése volt, hogy az alginátban dúsított kenyér gátolhatja-e a zsír emésztését, valamint az alginát kenyér elfogadhatósága és hatása a GI jólétére.

Kettős-vak, randomizált, kontrollált keresztezett kísérleti vizsgálat (NCT03350958) értékelte az alginát kenyérliszt hatását; lipidtartalom az ileális szennyvízben és a keringő triacil-glicerin szintekben. Ezt hasonlították össze ugyanabban az étkezésben, dúsítatlan (kontroll) kenyérrel.

Az alginát kenyér GI jólétét és elfogadhatóságát összehasonlítottuk a kontroll kenyérrel a napi jólét kérdőívek és az étkezési naplók segítségével (NCT03477981). A kontroll kenyeret, majd az alginát kenyeret két hétig fogyasztottuk.

Az alginát kenyér fogyasztása csökkentette a keringő triacil-glicerint a kontrollhoz képest (az AUC 2% -os csökkenése), és jelentősen megnövelte az ileális szennyvíz lipidtartalmát (3,8 g ± 1,6 210 perc után).

Az alginát kenyér és a kenyér kontrollja összehasonlításakor nem történt jelentős változás a GI jólétében. Jelentős növekedés tapasztalható a teltségérzetben az alginát kenyér esetében az alapszinthez és a kontroll kenyérfogyasztás első hetéhez képest.

Ez a tanulmány kimutatta, hogy az alginátban dúsított kenyér tartós fogyasztása nem változtatja meg a GI jólétét, és csökkentheti a lipolízist, növelve a vékonybélből távozó lipidszintet.

További vizsgálatokra van szükség annak bizonyítására, hogy az alginát hatására bekövetkező csökkentett zsíremésztés csökkentheti a zsír tömegét vagy a testsúlyát.

Grafikai absztrakt

kenyér
  1. Letöltés: Nagy felbontású kép letöltése (302 KB)
  2. Letöltés: Teljes méretű kép letöltése

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk