Mi fog történni a testeddel, ha azonnali tésztát eszel?

veszélyei

  • Ossza meg
  • Tűzd ki
  • Csipog
  • Ossza meg
  • Email

Instant tészta - más néven a legjobb dolog a szeletelt kenyér óta. A hozzám hasonló élelmiszer-alkoholisták számára ezek elkészítése kevesebb, mint egy-két percet vesz igénybe, így a teljes munkaidőben dolgozó szülők és dolgozók könnyen és gyorsan elkészíthetnek valamit. Bár valóban helyettesíthetjük egészségünket valamivel, amely meggyógyítja a vágyainkat?

Amit sokan nem vesznek észre, hogy ezek az olcsó tészták, amelyeken nap mint nap az irodában, a saját otthonunk kényelmében vagy akár a gyermekeinkkel közösen elcsúszunk, valójában veszélyesek az egészségünkre.

Az olyan országok, mint Kína, Indonézia és Japán fogyasztják a világon az instant tésztát a világon - derül ki az Azonnali Tészta Világszövetség 2015-ös becsléséből. Az instant tészta egyik legfontosabb vonzereje messze az olcsó ár és az alacsony kalóriamennyiség, amely olyan termékekben található, mint a Pot Noodle, amely csak 142 kalóriát tartalmaz 100 g-onként.

Az is elterjedt mítosz, hogy a zöldségfélék hozzáadása azonnali tésztához növeli a tápértéküket, azonban sok ételhez hasonlóan a zöldségek és gyümölcsök sem ellensúlyozzák az egészségtelen élelmiszerek negatív hatásait.

Tehát, ha készen áll arra, hogy meghallja, hogy az azonnali tészta valójában mit tehet az egészségére, íme egy lista azokról a problémákról, amelyeket okozhat:

1. Nem emésztenek elég gyorsan, sőt a rákkal is összefüggenek

Az azonnali tészta megterheli az emésztőrendszert, és arra kényszeríti, hogy órákig lebontsa a jól feldolgozott tésztát. Ez is zavarhatja a vércukorszintet és az inzulin felszabadulást, ha túl gyorsan emészti. Mivel az ételeket a lassú emésztés miatt olyan sokáig tartják a szervezetben, a mérgező vegyi anyagok és a tartósítószerek megmaradnak a testben, ami gyakran a butilezett hidroxi-anizol (BHA) és a terc-butil-hidrokinon (TBHQ) túlzott expozíciójához vezet.

Míg a TBHQ-t és a BHA-t azért használják a termékekben, hogy hosszabb ideig használhatók legyenek (és azt jelentik, hogy hónapokig tudjuk tárolni őket polcunkon), mindkét vegyszer valójában rákkeltő. Ez azt jelenti, hogy rákot okozhatnak, sőt asztmához, szorongáshoz és hasmenéshez vezethetnek, ha elfogyasztják/hosszú ideig ki vagyunk téve nekik.

2. Fokozott a szívbetegség kockázata

Ha Ön költségvetésben van, és azonnali tészta a kedvenc harapnivalója vagy csemege, amelyet hetente néhányszor elfogyaszt, akkor érdemes figyelnie erre a tényre. A Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányban kiderült, hogy azoknál a nőknél, akik több instant tésztát fogyasztottak, szignifikánsan nagyobb volt a metabolikus szindróma kockázata, mint azoknál, akik kevesebbet ettek, függetlenül az általános étrendtől vagy a testmozgás szokásaitól, azokkal, akik az instant tésztát több mint kétszer ették egy héten 68% -kal nagyobb a metabolikus szindróma valószínűsége.

Most azok számára, akik nem biztosak abban, hogy mi a metabolikus szindróma, olyan tünetek csoportja, mint a központi elhízás, az emelkedett vérnyomás, az alacsony HDL-koleszterinszint, ami növeli valakinek az esélyét, hogy szívbetegségben, cukorbetegségben vagy agyvérzésben részesüljön.

Miért fordul elő ez? Főleg azért, mert a rántás a legtöbb fogyasztott instant tészta előállításának egyik lépése. Mint tudjuk, a rántott bármi rosszat jelent számunkra, azonban mivel a termékben már nincs tápérték és magas a telített zsírtartalom, e termékek általános gyártási folyamata nem segít.

3. Magas a só

Biztos vagyok benne, hogy mára mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy a túl sok só valóban befolyásolhatja-e általános egészségi állapotunkat, de nem sokan vannak tisztában azzal, milyen tényleges károkat okozhat testünk. Az instant tészta gazdag sóban. Az American Journal of Hypertension 2014-ben megjelent tanulmányában a magas étrendi nátriumfogyasztást 23 esettanulmányban elismerték a magas halálozási arány egyik fő tényezőjeként. Ez a felesleges nátrium magas vérnyomáshoz, és viszont szívbetegséghez is vezethet (ami már ismétlődő egészségügyi probléma, amely az ezekben a tésztákban található minden termékhez kapcsolódik).

4. Néhány nátrium-glutamátot (MSG) tartalmaz

A nátrium-glutamátot általában MSG-ként említik, amelyek általában elvihetők, és a kínai, japán és koreai konyhákban népszerű ízfokozó. Az FDA szerint az MSG-t biztonságos adalékanyagként jelölik, amelynek káros hatásai még vitathatóak, azonban a Kínai Egészségügyi és Táplálkozási Felmérésből gyűjtött egészségügyi és táplálkozási adatok mást sugallnak, hosszú ideig tartó magas MSG-fogyasztás vezet túlsúlyhoz nyereség az egyénekben.

Az MSG-t néha „elhízás” gyógyszerként emlegetik, így ha az „új év, új neked” étrend-terved részeként azonnali tészta fogyasztására gondolsz, akkor ezek olyan cikkek lehetnek, amelyeket kihagyni szeretnél a bevásárlólistádról ...

Tehát milyen egészségesebb, alternatív lehetőségek vannak?

Ha egy kicsit túlságosan szereti a tésztát ahhoz, hogy teljesen kivágja az étrendjét, akkor három alternatív, egészségesebb receptet találtunk, amelyek biztosan meggyógyítják a vágyait.

  • Nektek munkamániásoknak, akiknek kevés idő áll rendelkezésükre az ételek elkészítéséhez, miért nem lehet kipróbálni ezeket a házi ramen tésztákat, amelyek itt találhatók. Gyors és egyszerű, kevesebb mint 30 percet vesz igénybe a főzés és az elkészítés!
  • Talán szeretne kalandosabb lenni és kipróbálni valami újat? A csirke Yakisoba japán kedvenc, és ízletes és egészséges is. Ha szívében húsevő vagy, itt találod ezeket a húsos recepteket.
  • Vagy próbáljon ki egy tisztító és frissítő ramen levest, amely tökéletes azoknak a gluténmentes és vegán egyéneknek. Ezt a finom receptet itt találja.