Az ecet zsírt éget-e?

Néhány új kutatás támogatja a régi feleségek meséjét, miszerint az ecet zsíréget.

Hallottál már híreket az ecetről? Néhány új kutatás támogatja a régi feleségek meséjét, miszerint az ecet zsíréget. Mielőtt mindannyian elkezdjük pácolni magunkat, alaposabban megvizsgáljuk, hogyan alakul ez az új kutatás a való életben.

Az ecet zsírt éget-e?

Az ecet mint súlycsökkentő segédlet már évek óta létezik. Gyakorlatilag kalóriamentes, természetesen. És valahogy könnyen elképzelhető, hogy az ecet savassága egyszerűen feloldja a testzsírt érintkezéskor. Természetesen a dolgok nem igazán működnek így. Vagy megteszik?

A múlt hónapban néhány japán kutató azt találta, hogy azok az alanyok, akik magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak, amely ecetet is tartalmazott, 10% -kal kevesebb testzsírt eredményeztek, mint az ugyanazon étrendet fogyasztók, mínusz az ecetet. És csakúgy, az ecet hírneve a fogyókúrás csodaélettől új lábakat kapott! Ez a tanulmány egyértelműen bizonyítja, hogy a hasábburgonya nem hízik meg, ha egyszerűen egy kis malátaecettel szórja meg őket. A tudomány nem nagyszerű?

Hogyan égeti el az ecetet a zsír?

Tehát az ecet pontosan hogyan égeti el a zsírt? Az ecetsav az ecet jellegzetes savanykás vagy savanyú tulajdonságát adja. A japán kutatók szerint ez a vegyület pár nagyon különleges dolgot is végez a szervezetben. Először aktivál bizonyos géneket, amelyek miatt a test kevesebb zsírt tárol a derekán. Ehelyett a zsír egyenletesebben rakódik le a test körül.

Talán ennél is fontosabb, hogy a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az ecetsav úgy tűnik, hogy növeli a termogenezist, ez az a folyamat, amelyben testzsírt égetnek a hő létrehozása érdekében. A termogenezist növelő dolgok miatt a test motorja kissé forróbban jár - ha akarja, egy kicsit kevésbé hatékonyan. A növekvő termogenezis több kalóriát éget el, és ez fogyáshoz vezethet.

Az ecet fogyasztása segít a fogyásban?

A felszínen minden bizonnyal ígéretesnek hangzik. Ha az ecetsav miatt a szervezet több kalóriát éget el és kevesebb zsírt tárol a derekán, akkor úgy tűnik, hogy több ecetet fogyasztva ez segít az elhízás elleni küzdelemben.

De ismersz - mindig ragaszkodva ahhoz, hogy elolvassam az apró betűs részt. Kezdetnek a japán vizsgálat alanyai egerek voltak. És sajnos az embereknél nem mindig mennek a dolgok úgy, mint egereknél, ahogy néhai Judah Folkman mindig szívesen rámutatott.

Az igazság az állatkutatásról

Ha az ecetsav miatt a szervezet több kalóriát éget el és kevesebb zsírt tárol a derekán, akkor úgy tűnik, hogy több ecetet fogyasztva ez segít az elhízás elleni küzdelemben.

1998-ban Dr. Folkman homályos kutatóvá vált egyik napról a másikra a háztartási névvé, amikor a média bejelentette, hogy megtalálta a rák kezelését. Folkman az angiogenezis nevű terápiával dolgozott, amely megszakítja a daganatok vérellátását. A Folkman valójában rákot gyógyított - egerekben.

Sajnos, mivel Folkman túlságosan jól tudta, az egerekben a rák korábban már sokszor gyógyult. Csak soha nem ilyen nyilvánosan. A remények (a tőzsdei határidőkről nem is beszélve) tönkrementek, amikor Folkman terápiája - ami fontos előrelépés volt - mégis kiderült, hogy nem annyira hatékony az embereknél, mint az egereknél.

Állításom szerint az állatkutatás fontos első lépés, de nem feltételezhetjük, hogy ugyanazok az eredmények vonatkoznak az emberekre is.

Mennyi ecetet kell enni?

Még ha tehetnénk is, van még egy apróság. Bár biztos vagyok benne, hogy az emberek elégedettek lennének a zsírtartalmú étrenddel, amelyet ezek az egerek élveztek, nem vagyok biztos benne, mennyire örülnénk a recept ecetes részének. A tanulmány dózisának megközelítéséhez valahol a napi 20 uncia ecetet kell fogyasztania. Ez borzasztóan sok savanyúság.

Még akkor is, ha kiderül, hogy az ecetsav növeli az emberekben a termogenezist, mint az egereknél, ennek a hatásnak a mértéke valószínűleg túl kicsi ahhoz, hogy észrevehető súlycsökkenéshez vezessen. Eszembe juttatja azokat a súlycsökkentő stratégiákat, amelyeket a 27. cikkben tárgyaltam, például jeges víz ivás és negatív kalóriatartalmú ételek, például zeller fogyasztása. Bár ezek növelik a kalóriaégetést, rettenetesen hosszú időbe telik, míg az elégetett kalóriák akár egy font súlycsökkenést is eredményeznek.

Az ecet egészségügyi előnyei

Amíg vársz, van egy másik módja annak, hogy az ecet segíthet a dudor leküzdésében. Az embereken végzett kutatások azt mutatják, hogy az ecet étkezéshez való hozzáadása lassítja a szénhidrátok cukorrá alakulásának sebességét a véráramban. Ez pedig segíthet az étvágyának visszaszorításában, és még a cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentésében is.

Tehát van némi előnye annak, ha kéznél tartjuk azt az üveg balzsamot. De úgy gondolom, hogy reálisnak kell tartanunk az elvárásainkat.