Az egészséges ételek növelhetik-e az immunitást?

Egy szakértő lebontja az immun egészségének legjobb forrásait

A rossz táplálkozás befolyásolhatja a test teljesítményét és befolyásolhatja az immunrendszert. Brandi Thompson, a Boca Raton Regionális Kórház Lynn Cancer Institute-jának bejegyzett dietetikusa szerint nehéz megmondani, hogy bizonyos egészséges ételek növelhetik-e az immunitást.

egészséges

LEGJOBB TÉTEK

A fitokemikáliák és az antioxidánsok segíthetnek a stressz, a környezet és egyebek által termelt szabad gyökök csökkentésében. Thompson szerint egyes vitaminok és ásványi anyagok hiánya befolyásolja az immunrendszert. Tehát van értelme biztosítani, hogy tápláló étrenddel kapja meg ezeket a vitaminokat és ásványi anyagokat.

  • A legjobb cinkforrások közé tartoznak a zöldségek, hüvelyesek, diófélék, joghurt, teljes kiőrlésű gabonafélék és marhahús.
  • A legjobb szelénforrások a diófélék, a tonhal, a marhahús és a csirke, a tofu, a garnélarák és a gomba.
  • A legjobb vasforrás a marhahús, a csirke, a pulyka és a hal.
  • A legjobb rézforrások a leveles zöldségek, diófélék, magvak és gombák.
  • Az A-, C- és E-vitamin legjobb forrása a gyümölcs és a zöldség.
  • A B6 legjobb forrása a tojás, hal, marhahús, sárgarépa, spenót, édesburgonya, bab, banán, avokádó és bab.
  • Legjobb folsavforrások a leveles zöldek, a citrusfélék, a bab, a spárga, a diófélék, a papaya, a banán és az avokádó.

Thompson szerint a probiotikumok segíthetnek a jó baktériumok táplálásában és az egészséges immunrendszer támogatásában. "A probiotikumokban gazdag ételek közé tartoznak az erjesztett és a probiotikumokat is tartalmazó élelmiszerek" - mondja. Ezek az ételek közé tartozik a joghurt, kefir, kombucha, néhány savanyúság, savanyú káposzta és kimchee. "Tegyen bele friss sült joghurtot friss bogyókkal a reggelibe, savanyúságba vagy savanyú káposztába a fűvel táplált hamburgerekbe, és 8 uncia kombuchát az éjszakai étkezéshez" - mondja.

A növényi eredetű fehérjék közé tartozik a vaj, a dió, a szója, a mag és a bab. Az állati eredetű fehérjeforrások közé tartozik a hal, csirke, marhahús, sertéshús, tojás és tejtermékek. Használja ki a gyümölcsök és zöldségek előnyeit. „A bogyós gyümölcsök, azok az apró édes vörös, lila és kék gyümölcsök inkább koncentrált ütést tartalmaznak, ha az antioxidánsokról van szó, amelyek elősegítik az immunrendszer erősítését. És szórja meg azokat a narancssárga, sárga és zöld gyümölcsöket, amelyek mindegyike hozzáadja az immunrendszert támogató különféle fitokemikáliák darabját ”- mondja Thompson.

A zöldségek tele vannak antioxidánsokkal és fitokemikáliákkal. „Adj friss zöldséget egy turmixhoz, vagy egyél salátában nyersen. Sült paprikát, töltsön meg quinoát és lencsét hús nélküli étkezéshez, vagy grillezzen cukkínit, gombát és padlizsánt, hogy köretként szolgáljon a hummushoz ”- javasolja Thompson.

Ez a történet a Boca magazin 2020 júliusi/augusztusi számából származik. További ilyen tartalmakért iratkozzon fel a magazinra.